7. Kết cấu luận văn
3.1.2. Quy hoạch phát triển chăn nuôi
* Quan điểm, mục tiêu phát triển
a) Định hướng phát triển
- Phát triển chăn nuôi thành ngành sản xuất hàng hóa lớn, có năng suất, chất lượng, hiệu quả và khả năng cạnh tranh cao, góp phần quan trọng vào
tăng trưởng kinh tế của tỉnh, đáp ứng nhu cầu cho tiêu dùng và xuất khẩu. Trong đó ưu tiên đầu tư phát triển 05 sản phẩm chăn nuôi có lợi thế gồm bò sữa, bò thịt chất lượng cao, lợn hướng nạc, gà lông màu và con nuôi đặc sản. - Thiết lập các vành đai cung cấp thực phẩm lớn cho các đô thị, khu công nghiệp lớn trên cơ sở các chuỗi liên kết ở các mức độ khác nhau để hướng tới khép kín chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi từ trang trại đến bàn ăn. Giám sát và kiểm soát dịch bệnh hiệu quả; tăng cường dịch vụ thú y; quy định chặt chẽ
việc quản lý và sử dụng thuốc thú y; áp dụng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo chuỗi giá trị, phát triển công nghiệp chế biến đa dạng sản phẩm.
b) Mục tiêu phát triển
- Đưa tỷ trọng ngành chăn nuôi trong tổng GTSX ngành nông nghiệp lên 45% năm 2020 và 50% năm 2025.
- Tập trung sản xuất ngành chăn nuôi theo vùng, ngành hàng theo các sản phẩm có lợi thế
- Phát triển chăn nuôi kết hợp giữa hiệu quả kinh tế với hiệu quả xã hội, tạo ra nhiều việc làm trong xã hội và bảo vệ môi trường.
* Quy hoạch phát triển chăn nuôi
a) Phát triển chăn nuôi lợn
2025 đạt 780 nghìn con. Hình thành các vùng chăn nuôi lợn ngoại trang trại tập trung có tỷ lệ nạc cao theo hướng chăn nuôi công nghiệp khép kín, chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu; đến năm 2020 phát triển khoảng 40 trang trại có công suất từ 1-5 nghìn nái ngoại hướng nạc. Đối với chăn nuôi nông hộ, phát triển chăn nuôi lợn lai có tỷ lệ nạc cao.
b) Phát triển chăn nuôi bò:
Tập trung phát triển đàn bò để khai thác thế mạnh của tỉnh về đất đai và đồng cỏ (nhất là phát triển đàn bò sữa và bò thịt). Đến năm 2020 tổng đàn bò có 280 nghìn (trong đó bò sữa 50 nghìn con); năm 2025 có 340 nghìn con (trong đó bò sữa 75 nghìn con); tốc độ tăng đàn bình quân đạt 3,8%/năm. Phấn đấu nâng tỷ lệ bò lai Zebu lên 66% năm 2020 và 75% năm 2025. Tổng sản lượng thịt bò hơi xuất chuồng năm 2020 đạt khoảng 19,8 nghìn tấn và 22,5 nghìn tấn năm 2025. Sản lượng sữa năm 2020 đạt 126 nghìn tấn và 200 nghìn tấn năm 2025.
c) Phát triển chăn nuôi trâu
Phát triển đàn trâu trong những năm tới ngoài nhu cầu phục vụ sức kéo (ở các vùng mức độ cơ giới hóa trong sản xuất thấp) còn để lấy thịt đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của tỉnh và các vùng phụ cận. Đến năm 2020 và 2025 duy trì ổn định đàn trâu khoảng 200 nghìn con, trong đó đàn trâu thịt năm 2020 đạt 50 nghìn con, năm 2025 đạt 52 nghìn con. Sản lượng thịt trâu hơi xuất chuồng năm 2020 đạt khoảng 15 nghìn tấn, năm 2025 đạt khoảng 15,5 nghìn tấn.
d) Phát triển chăn nuôi gia cầm:
Phát triển chăn nuôi gia cầm tại tất cả các vùng trong tỉnh. Đến năm 2020 tổng đàn có 23 triệu con, năm 2025 có 26 triệu con, tăng bình quân 3,2%/năm. Áp dụng biện pháp nuôi thâm canh tập trung, tăng số lứa gia cầm xuất chuồng. Sản lượng thịt gia cầm xuất chuồng năm 2020 đạt 47,4 nghìn tấn, năm 2025 đạt 53,6 nghìn tấn; Sản lượng trứng năm 2020 đạt 250 triệu quả, năm 2025 đạt 283
triệu quả.
e) Chăn nuôi khác:
- Nuôi dê: Đến năm 2020 toàn tỉnh có 104 nghìn con, đến năm 2025 có 120 nghìn con, tập trung ở các huyện vùng trung du miền núi (chiếm trên 70%
tổng đàn).
- Khuyến khích xây dựng các mô hình chăn nuôi mới mang lại hiệu quả kinh tế cao như: mô hình nuôi con đặc sản, mô hình nuôi thỏ, nuôi ong lấy mật, nhím, đà điểu, gà sao, chim trĩ, ba ba...ở các khu vực có điều kiện thích hợp.