7. Kết cấu của đề tài
2.2.1. Đặc điểm chi phí sản xuất tại Công ty
Chi phí sản xuất tại Công ty bao gồm:
- Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Chi phí NVL trực tiếp đƣợc xem là yếu tố quyết định đến quá trình sản xuất và kinh doanh của Công ty vì nó liên quan trực tiếp đến giá thành sản phẩm. Nguyên vật liệu của Công ty chủ yếu đƣợc mua từ bên ngoài, đa dạng nhiều chủng loại và có giá trị lớn. Chi phí nguyên vật liệu chiếm tới 65% - 75% trong tổng giá thành sản phẩm. Xét trong tháng 12/2020, nguyên liệu chính sản xuất chế biến chủ yếu là Cá ngừ đại dƣơng, nguyên liệu này đƣợc các đại lý thu mua từ các ngƣ dân đánh bắt trên biển và vận chuyển đến Công ty để bán lại. Nguồn nguyên liệu chủ yếu là các bờ và ngƣ trƣờng Tam Quan, Hoài Hƣơng, Quy Nhơn, … giá cả nguyên liệu thay đổi thất thƣờng, khi cao, khi thấp, không ổn định do nguyên liệu thì có hạn mà các công ty, nhà máy cạnh tranh nhau mua nhiều để chế biến xuất khẩu.
- Chi phí nhân công trực tiếp: Chi phí nhân công trực tiếp tại Công ty gồm tiền lƣơng chính, các khoản trích theo lƣơng, phụ cấp nếu có và tiền ăn giữa ca. Hiện tại công nhân tại Công ty đang đƣợc nhận lƣơng dƣới hình thức trả lƣơng theo sản phẩm trực tiếp sản xuất. Đơn giá tiền lƣơng do Phòng Tổ chức - Hành chính xây dựng và có sự phê duyệt của Tổng Giám đốc. Các khoản trích theo lƣơng nhƣ: BHXH, BHYT, BHTN, KPCĐ đƣợc trích theo tỷ lệ quy định. Tại Công ty, bộ phận nhân viên văn phòng cũng nhƣ công nhân trực tiếp sản xuất làm việc 2 ca/ngày. Chi phí giữa ca đƣợc Công ty hỗ trợ 100%.
42
sản phẩm khác nhau trong một ngày đồng thời khi cần thiết phải thực hiện dọn vệ sinh phân xƣởng mà đơn giá lƣơng cho từng loại sản phẩm, từng khâu chế biến hay dọn vệ sinh là khác nhau nên việc chấm công (do quản lý phân xƣởng phụ trách) tƣơng đối phức tạp.
- Chi phí sản xuất chung: Chi phí sản xuất chung là những chi phí phục vụ và quản lý sản xuất phát sinh trong phạm vi phân xƣởng, đó là chi phí có tính sử dụng chung cho nhiều loại sản phẩm, là chi phí rất khó quản lý và diễn biến phức tạp về khoản mục tại Công ty, những chi phí sản xuất chung phát sinh trong kỳ bao gồm:
+ Chi phí nhân viên phân xƣởng bao gồm tiền lƣơng và các khoản trích theo lƣơng cho bộ phận nhân viên quản lý phân xƣởng và phục vụ sản xuất nhƣ: Nhân viên tổ cơ điện, nhân viên điều hành phân xƣởng. Chi phí cơm giữa ca cho bộ phận công nhân phục vụ và nhân viên điều hành.
+ Chi phí vật liệu: Những loại vật liệu có tác dụng phụ trong quá trình sản xuất nhƣ kết hợp với vật liệu chính tạo ra mùi vị mới hoặc làm thay đổi màu sắc, hình dáng bên ngoài của sản phẩm và còn để phục vụ cho công tác bảo quản tránh hƣ hỏng. Vật liệu phụ chủ yếu là: Gia vị, hóa chất nƣớc rửa, đá bào, bao PE, bao PP, tem sai, vỉ cá, thùng các kích cỡ, hộp giấy, băng keo, chỉ, ga hàn, dầu, muối, xà phòng,…) và các vật liệu dùng sửa chữa thƣờng xuyên tại phân xƣởng.
+ Chi phí công cụ, dụng cụ xuất kho sử dụng tại phân xƣởng bao gồm: Thùng bảo quản nguyên liệu, vật liệu, giá đựng, các loại dụng cụ bảo hộ lao động (khẩu trang, găng tay, ủng, giá đựng…). Những khoản chi phí này thƣờng đƣợc xuất dùng định kỳ và đƣợc phân bổ đều cho từng quý, khoản chi phí này thƣờng ít thay đổi biến động do giá cả tƣơng đối ổn định.
43
+ Chi phí khấu hao TSCĐ: phản ánh phần khấu hao TSCĐ thuộc phạm vi phân xƣởng chế biến nhƣ nhà xƣởng, kho lạnh, máy đóng gói,… Công ty trích khấu hao theo phƣơng pháp đƣờng thẳng.
+ Chi phí dịch vụ mua ngoài: bao gồm các khoản chi phí điện, nƣớc phục vụ thắp sáng, vệ sinh của công nhân, điện thoại,… Những khoản này thƣờng ổn định, ít biến động.
+ Chi phí bằng tiền khác gồm các khoản chi phí khác phát sinh tại các phân xƣởng nhƣ chi tiếp khách, chi phí vận chuyển hàng vào kho, chi văn phòng phẩm ở các phân xƣởng, tổ đội sản xuất…
Sau khi tập hợp xong chi phí chung kế toán tiến hành thực hiện phân bổ chi phí chung. Chi phí chung ở Công ty phát sinh nhiều do vậy quá trình phân bổ chi phí chung cần chú ý tránh tình trạng phân bổ không hợp lý cho đối tƣợng chịu chi phí. Công ty phân bổ chi phí chung căn cứ vào tiêu thức sản lƣợng sản xuất đã đƣợc tập hợp trong năm.