3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
1.5.2. Con đường truyền lây
Khi gia cầm bị nhiễm vi rút chúng sẽ nhân lên trong đường hô hấp và đường tiêu hóa. Những động vật mẫn cảm sẽ bị nhiễm bệnh theo hai phương thức trực tiếp và gián tiếp.
Trực tiếp: Con vật cảm nhiễm tiếp xúc với con vật bị bệnh thông qua các hạt khí dung được đào thải qua đường hô hấp hoặc nhiễm từ phân, chất thải, thức ăn, nước uống.
Gián tiếp: Con vật cảm nhiễm tiếp xúc với các hạt khí dung trong không khí hay các dụng cụ, các chất thải có chứa mầm bệnh hoặc từ những loài chim hoang dã di cư. Đây là phương thức truyền lây nguy hiểm vì ít có khả năng phát hiện ra nguồn gốc mầm bệnh, mầm bệnh có khả năng phát tán đi xa làm phát bệnh trên diện rộng.
1.5.3. Mùa phát bệnh
Bệnh cúm gia cầm xảy ra quanh năm nhưng thường tập trung vào tháng 11 năm trước đến tháng 3 năm sau. Lúc thời tiết có nhiệt độ lạnh, độ ẩm cao cùng với những thay đổi đột ngột khí hậu làm gia cầm có sức đề kháng kém tạo điều kiện thuận lợi cho vi rút cúm xâm nhập vào cơ thể. Cùng thời điểm này, các hoạt động giao thương buôn bán, giết mổ gia cầm tăng cao, sự vận chuyển gia cầm từ các vùng trong nước với nhau cũng như với các nước láng giềng là một trong những nguyên nhân chính làm lây lan dịch bệnh.
1.6. Triệu chứng và bệnh tích
1.6.1. Triệu chứng
Thời gian ủ bệnh có thể kéo dài từ vài giờ đến 3 ngày, phụ thuộc vào độc lực, số lượng vi rút cũng như loài vật cảm nhiễm, đường xâm nhập, sức đề kháng con vật. Một số nghiên cứu cho thấy thời gian ủ bệnh có thể kéo dài tới 7 ngày và lâu nhất là 14 ngày. (Nguyễn mạnh kiên, 2014)
Các triệu chứng khi gia cầm mắc bệnh ở mức độ khác nhau phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độc lực vi rút, điều kiện thời tiết khí hậu (nhiệt độ, ánh sáng, độ bụi…), sức đề kháng con vật, chế độ chăm sóc, dinh dưỡng cũng như sự bội nhiễm các vi sinh vật khác như vi rút Newcastle, Gumboro, E. coli, ký sinh trùng đường máu. Khi gia cầm mắc bệnh thường có những biểu hiện triệu chứng sau:
-Triệu chứng ở chủng virus độc lực cao
Khi nhiễm các chủng virus độc lực cao (HPAI) gia cầm thường chết đột ngột, tỷ lệ chết khá cao có khi lên đến 100% trong vài ngày. Các triệu chứng về hô hấp thường xuất hiện đầu tiên và khá điển hình như ho khẹc, hắt hơi, thở khò khè, vảy mỏ, chảy
nhiều nước mắt, nước mũi. Tiếp theo là mi mắt bị viêm, mặt phù nề, sưng mọng. Mào tích dày lên do thủy thũng, tím tái, có nhiều điểm xuất huyết. Thịt gà bị bệnh thường thâm xám, dưới da vùng chân có xuất huyết (Bộ Nông nghiệp và PTNT, 2005).
Bên cạnh các triệu chứng về hô hấp, gia cầm bị bệnh cúm còn có biểu hiện thần kinh: đi lại không bình thường, run rẩy, mệt mỏi, nằm li bì tụ đống với nhau. Ngoài ra khi gia cầm mắc cúm thường tiêu chảy mạnh, phân loãng trắng hoặc xanh, năng suất trứng giảm mạnh (Bộ Nông nghiệp và PTNT, 2005).
-Triệu chứng ở chủng virus cúm độc lực thấp
Gia cầm bị nhiễm các chủng virus có độc lực yếu hơn cũng có những triệu chứng tương tự như ở bệnh do những chủng có độc lực cao gây ra, nhưng mức độ biểu hiện nhẹ hơn và tỷ lệ chết thấp hơn. Tuy nhiên, khi có sự cộng thêm với vi khuẩn hoặc virus khác có khả năng gây bệnh hoặc điều kiện môi trường bất lợi thì tỷ lệ tử vong có thể đạt 60-70% và các triệu chứng lâm sàng cũng dần nặng hơn (Trần Hữu Cổn và Bùi Quang Anh, 2004).
1.6.2. Bệnh tích
Bệnh tích rất đa dạng, với các đặc trưng chủ yếu sau: Mào, yếm sưng to, tím sẫm, phù mí mắt;
Phù keo nhầy và xuất huyết cơ đùi (phần giáp đầu gối); Da chân xung huyết, đỏ sẫm;
Dạ dày cơ xuất huyết, đôi khi xuất huyết dạ dày tuyến;
Niêm mạc khí quản, đường tiêu hóa viêm cata và viêm tơ huyết; Khí quản phù, chứa nhiều dịch nhầy, dịch nhầy có thể đông đặc; Ruột viêm cata và xuất huyết; Hạch ruột sưng;
Các cơ quan nội tạng như màng bao tim, màng gan, màng treo ruộtviêm tơ huyết; Lách, gan, thận, phổi sưng to, hoại tử màu vàng, màu xám;
Mỡ vành tim xuất huyết. Gà trống bị xuất huyết bên trong dịch hoàn; Gà mái đẻ viêm ống dẫn trứng, vỡ trứng non;
Tuyến tụy xuất huyết và hoại tử, Chuyển sang màu vàng có vết sẫm.
1.7. Các phương pháp chẩn đoán
1.7.1. Chẩn đoán dịch tễ học
Bệnh cúm gia cầm có tính chất lây lan nhanh và mạnh, loài mắc bệnh thường là gia cầm và các loài chim hoang dã. Gia cầm ở mọi lứa tuổi đều mắc, nhưng thường từ 4 - 66 tuần tuổi, đặc biệt là gia cầm trong thời kỳ đẻ. Bệnh thường xảy ra vào lúc thời tiết giao mùa khi điều kiện khí hậu bất lợi (thường từ tháng 11 năm trước đến tháng 3 năm sau).Bệnh xảy ra nhanh chóng, có thể từ vài giờ đến vài ngày, tỷ lệ chết rất cao, có khi 100%.
1.7.2. Chẩn đoán lâm sàng
Bệnh cúm gia cầm có triệu chứng lâm sàng rất đa dạng và dễ nhầm lẫn với một số bệnh khác như CRD, Newcastle, Tụ huyết trùng gia cầm. Nếu chỉ dựa vào triệu chứng thì khó có thể phát hiện ra bệnh trừ trường hợp dịch bệnh đã xảy ra, do vậy để chính xác cần phải tiến hành phân lập vi rút. Nếu virus có độc lực cao thì gà có thể chết nhanh, gà thường chết trong vòng 24 giờ đến 48 giờ sau khi xuất hiện các triệu chứng đầu tiên (Trần Hữu Cổn và Bùi Quang Anh, 2004).
1.7.3. Chẩn đoán vi rút học
Bệnh phẩm để phân lập vi rút bao gồm: Dịch hầu họng, khí quản, ổ nhớp. Dùng tăm bông ngoáy nhẹ trên bề mặt niêm mạc hầu họng, lỗ huyệt rồi cho vào ống nghiệm tiệt trùng có 4 ml bảo quản có kháng sinh liều cao, phân hoặc các chất chứa đường ruột, các bộ phận nội tạng như phổi, gan, lách được lấy mẫu đặt trong ống nhựa hoặc túi nhựa đã tiệt trùng. Mẫu sau khi lấy xong được bảo quản ở nhiệt độ 40C và cần tiến hành phân lập trước 48 giờ, trường hợp bảo quản mẫu phải được bảo quản ở nhiệt độ âm sâu -700C.
Bệnh phẩm sau khi được xử lý tiêm vào phôi gà 9 -11 ngày tuổi đem vào tủ ấm 370C. Sau 72 giờ thu hoạch phôi chết hoặc phôi sống đã gây nhiễm, mổ trứng thu hoạch dịch trong xoang niệu rồi tiến hành phản ứng ngưng kết hồng cầu (HA) để xác định sự hiện của vi rút.
Phương pháp phổ biến và cho kết quả nhanh nhất hiện nay là dùng kỹ thuật RT- PCR (Reverse transcription Polymerase Chain Reaction) cho phép xác định vi rút với số lượng rất nhỏ và khẳng định các subtyp H5, H7 căn cứ vào các primer đặc hiệu.