3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
3.1. Tình hình chăn nuôi gia cầm tại huyện Quảng Ninh
3.1.1. Tổng đàn gia cầm ở Huyện Quảng Ninh từ năm 2012- 2017.
Theo số liệu Cục thống kê Quảng Bình, diễn biến tổng đàn gia cầm, dịch bệnh nuôi trên địa bàn huyện từ năm 2012 - 2017 như sau:
Tình hình chăn nuôi gia cầm của Tỉnh Quảng Bình ngày càng phát triển, đặc biệt ở huyện Quảng Ninh, mặc dù quy mô chăn nuôi chưa lớn, hình thức chăn nuôi chủ yếu vẫn là nhỏ lẻ và phân tán (gia trại và hộ chăn nuôi nhỏ lẻ), nhưng chăn nuôi gia cầm đã chiếm một vị trí quan trọng, góp phần ổn định cuộc sống và phát triển kinh tế cho người chăn nuôi tại các khu vực nông thôn. Diễn biến tổng đàn gia cầm của huyện Quảng Ninh giai đoạn 2012 - 2017 được thể hiện ở bảng 3.1
Bảng 3.1.Tổng đàn gia cầm từ năm 2012 – 2017. Năm Gà Vịt Tổng 2012 224.687 50.997 275.684 2013 231.267 51.486 282.753 2014 277.861 43.940 321.801 2015 287.557 43.400 330.957 2016 312.019 47.706 386.156 2017 322.460 48.861 399.772 (Cục thống kê Quảng Bình, 2017) Qua bảng 3.1 ta thấy trên địa bàn huyện Quảng Ninh giai đoạn 2012 - 2017 số lượng đàn gia cầm tăng đều qua các. Năm 2012 tổng đàn gia cầm được 275.684 con đến năm 2013 tăng 282.753 con tính đến năm 2017 tổng đàn gia cầm đạt được 399.772 con. Điều này đúng với thực tế chăn nuôi gia cầm trên địa bàn huyện chủ yếu là theo hộ gia đình, chăn nuôi chưa mang tính chất hàng hóa, đầu tư về thức ăn còn thấp, nhất là chủ yếu tận dụng thức ăn tự nhiên, theo phương thức chăn thả do đó số lượng gia cầm tăng đều qua các năm.
Diễn biến tổng đàn gia cầm từ năm 2012-2017 được thể hiện tại biểu đồ ở hình 3.1.
0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000 450.000 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Diễn biến tổng đàn gia cầm 2012 - 2017
Hình 3.1. Biểu đồ diễn biến tổng đàn gia cầm giai đoạn 2012-2017
3.1.2. Kết quả đánh giá tình hình chăn nuôi gia cầm trên địa bàn một số xã thuộc tỉnh Quảng Bình qua phiếu điều tra. tỉnh Quảng Bình qua phiếu điều tra.
3.1.2.1. Cơ cấu chăn nuôi gia cầm ở các hộ điều tra
Thông qua Phiếu thu thập thông tin dịch Cúm gia cầm bằng phương pháp phỏng vấn trực tiếp các hộ chăn nuôi gia cầm; xác định một số yếu tố nguy cơ làm phát sinh và lây lan bệnh Cúm gia cầm trên địa bàn huyện Quảng Ninh.
Qua 100 phiếu điều tra tại 5 xã, huyện Quảng Ninh đã thống kê tình hình chăn nuôi của các hộ được điều tra trên địa bàn huyện như sau:
Bảng 3.2. Cơ cấu chăn nuôi gia cầm, thủy cầm ở các hộ điều tra
TT Loài gia cầm Số lượng (con) Tỷ lệ
1 Gà con 365 0,97 2 Gà thịt 13.572 35,90 3 Gà đẻ 1.330 3,52 4 Vịt, ngan con 1.190 3,15 5 Vịt, ngan nuôi thịt 3.663 9,67 6 Vịt, ngan đẻ 17.684 46,78 Tổng 37.804 100
Qua bảng 3.2 cho thấy ở các xã điều tra tỷ lệ chăn nuôi vịt, ngan sinh sản là cao nhất (chiếm 46,78%), tiếp đến là chăn nuôi gà thịt (35,90 %) và vịt, ngan nuôi thịt (9,67%), thấp nhất là chăn nuôi gà con (0,97%). Điều này hoàn toàn có thể lý giải bởi điều kiện tự nhiên của các địa phương này với hệ thống kênh, rạch, ao, hồ, sông nhiều, thuận tiện cho việc phát triển nuôi các loại vịt ngan sinh sản. Hơn thế nữa, do nhu cầu của thị trường mà các xã này cung cấp tạo nên sự chênh lệch lớn về số lượng các loài gia cầm được chăn nuôi tại các địa phương này.
3.1.2.2. Phương thức chăn nuôi trên địa bàn huyện:
Phương thức chăn nuôi cũng là một trong những yếu tố quan trọng góp phần quyết định đến năng xuất và chất lượng chăn nuôi. Ngoài ra, đây cũng là yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát dịch bệnh. Hiện nay, cùng với sự phát triển của công nghiệp hóa, hiện đại hóa thì các phương thức chăn nuôi thủ công, nhỏ lẻ đang dần được thay thế bằng các hình thức chăn nuôi tập trung và có quy mô lớn hơn. Để tìm hiểu về phương thức chăn nuôi gia cầm tại 4 xã huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình, chúng tôi đã tiến hành điều tra về các phương thức chăn nuôi đang được áp dụng tại một số xã thuộc tỉnh Quảng Bình. Kết quả điều tra được tổng hợp ở bảng 3.3:
Bảng 3.3. Phương thức chăn nuôi gia cầm
TT Phương thức Số hộ Tỷ lệ (%)
1 Tự do, nhỏ lẻ, thả đồng 76 76
2 Bán công nghiệp 8 8
3 Công nghiệp, nuôi nhốt 16 16
Tổng 100 100
Từ kết quả điều tra ở bảng 3.3 cho thấy phương thức chăn nuôi nhỏ lẻ, thả đồng vẫn chiếm tỷ lệ cao nhất (76 %) và phương thức chăn nuôi công nghiệp, nuôi nhốt chiếm tỷ lệ thấp 16%. Nguyên nhân là do chi phí đầu tư vốn ban đầu cho chăn nuôi công nghiệp cao, yêu cầu kỹ thuật, số lượng và tay nghề công nhân,...trong khi đó phương thức chăn nuôi nhỏ lẻ, thả rông phù hợp với người chăn nuôi về kinh phí đầu tư vì người chăn nuôi có thể tận dụng được những thức ăn dư thừa trong sinh hoạt, mặt khác địa hình các xã của huyện đều có nhiều sông suối thuận lợi cho việc chăn thả gia cầm đặc biệt là thủy cầm..
3.1.2.3. Vệ sinh chuồng trại
Bảng 3.4. Tình hình vệ sinh chuồng trại
TT Tần suất vệ sinh Số hộ Tỷ lệ (%) 1 Hàng ngày 53 53 2 2-3 lần/tuần 13 13 3 Hàng tuần 12 12 4 Hàng tháng 22 22 Tổng 100 100
Từ kết quả bảng 3.4 cho thấy các hộ chăn nuôi trên địa bàn các xã điều tra đã hiểu được tầm quan trọng của việc vệ sinh khử trùng trong chăn nuôi. Tỷ lệ số hộ vệ sinh chuồng trại hàng ngày chiếm tỷ lệ cao nhất 53%. Tuy nhiên, vẫn còn một số hộ (22 %) ít quan tâm đến vấn đề vệ sinh chuồng trại, họ vệ sinh định kỳ theo tháng. Do đó theo báo cáo chi cục chăn nuôi và thú y Quảng bình trong những năm gần đây từ năm 2013 đến năm 2017 dịch bệnh cúm gia cầm không xuất hịên trên địa bàn huyện. (Chi cục Chăn Nuôi và Thú Y Quảng Bình, 2017)
3.1.2.4. Xử lý chất thải chăn nuôi
Hiện nay chất thải trong chăn nuôi đã và đang là vấn đề khó khăn và cần được quan tâm nhất hiện nay. Kết quả trình bày ở Bảng 3.5 cho thấy hầu hết các hộ được điều tra không xử lý chất thải chăn nuôi mà xả thẳng ra ngoài môi trường chiếm 79%. Số hộ chăn nuôi sử dụng các biện pháp xử lý chất thải hiệu quả thân thiện với môi trường như bio-gas hay dùng chế phẩm sinh học là rất thấp 4% và 14 %. Nguyên nhân là do giá thành của các loại chế phẩm sinh học để xử lý môi trường vẫn còn khá đắt và do người chăn nuôi chưa ý thức được vấn đề ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi. Vì vậy, các cơ quan chức năng nên phối hợp với người chăn nuôi để có biện pháp xử lý chất thải trong chăn nuôi cho phù hợp.
Bảng 3.5. Xử lý chất thải chăn nuôi
TT Biện pháp Số hộ Tỷ lệ (%) 1 Bio-gas 4 4 2 Dùng chế phẩm SH 14 14 3 Dùng hóa chất 3 3 4 Xả thẳng 79 79 Tổng 100 100
3.1.2.5. Tình hình tiêm phòng vaccine CGC Bảng 3.6. Tỷ lệ tiêm phòng Cúm gia cầm TT Nội dung Số hộ Tỷ lệ (%) 1 Tiêm phòng 31 31 2 Không tiêm phòng 69 69 Tổng 100 100
Qua kết quả điều tra bảng 3.6 ta thấy tỷ lệ số hộ tiêm phòng vaccine cúm gia cầm cho đàn gia cầm thông qua phiếu điều tra ở huyện Quảng Ninh là 31 %. So với kết quả tiêm phòng của toàn huyện Quảng Ninh năm 2016 thấp hơn 29%. (Chi cục Chăn nuôi và thú y Quảng Bình, 2017). Các xã được điều tra, chăn nuôi chủ yếu bằng phương thức nhỏ lẻ, thả rông chưa chú trọng công tác phòng chóng dịch bệnh do vậy tình hình dịch bệnh Cúm gia cầm tái diễn phức tạp và khó kiểm soát.
3.2. Tình hình dịch bệnh cúm gia cầm trên địa bàn một số xã thuộc huyện Quảng Ninh qua phiếu điều tra. Ninh qua phiếu điều tra.
Bảng 3.7. Tình hình dịch cúm gia cầm từ năm 2012- 2017 Năm Xã Hộ Tổng số Số con ốm Tỷ lệ (%) Số con tiêu hủy Tỷ lệ (%) 2012 3 17 275.684 2.300 0,83 2240 0,81 2013 0 0 282.753 0 0 0 0 2014 0 0 321.801 0 0 0 0 2015 0 0 330.957 0 0 0 0 2016 2 14 386.156 1.662 0,43 1662 0,43 2017 1 1 399.772 60 0,015 60 0,015
Qua bảng 3.7 ta thấy năm 2012 xảy ra dịch cúm làm 2.300 gia cầm bị ốm (0,83%) và 2.240 con gia cầm tiêu hủy (0,81%) chiếm tỷ lệ cao nhất qua các năm, dịch xảy ra ở 3 xã Vạn Ninh, An Ninh, Tân Ninh. Năm 2016 dịch cúm gia cầm xảy ra làm 1.662 con bị ốm và tiêu hủy (0,43%) ở 2 xã Duy Ninh và Gia Ninh. Năm 2017 dịch cúm gia cầm xảy ra làm 60 con bị ốm và tiêu hủy (0,0015%) ở xã Gia Ninh.
Nguồn dịch năm 2012 do đàn gia cầm khi mới mua về không được tiêm phòng vaccine cúm gia cầm, trong khi các hộ có dịch đều mua gà giống không rỏ nguồn gốc, không có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan Thú y. Khi phát hiện gia cầm phát bệnh các hộ dân không báo ngay cho cơ quan Thú y mà tự điều trị dẫn đến bệnh lây lan ra 3 xã của huyện, các xã bị dịch có chung một cánh đồng rộng lớn với các xã của huyện Lệ Thủy gọi là địa danh Hói Sỏi (xã này thuê đất của xã khác để trồng lúa và chăn thả gia cầm (khi xong vụ mùa) do đó nguy cơ bị dịch bệnh rất cao. Mặt khác do sự biến đổi khí hậu và bùng phát dịch cúm gia cầm ở Bắc Trung Bộ, đặc biệt là hai tỉnh giáp ranh Hà Tĩnh và Quảng Trị là những điểm nóng về cúm gia cầm sẽ làm tăng uy cơ lây lan do vận chuyển. Vì vậy khả năng tăng nguy cơ lây lan vào tỉnh ta khó tránh khỏi. Kết quả này phù hợp với kết quả báo cáo của chi cục chăn nuôi và Thú y Quảng Bình.
Từ năm 2013 đến 2015 không xảy ra dịch cúm gia cầm trên địa bàn huyện Quảng Ninh do năm 2012 dịch cúm gia cầm bùng phát tại địa bàn huyện, gây thiệt hại cho người chăn nuôi do đó người chăn nuôi rút được kinh ngiệm có ý thức hơn trong công tác phòng chóng dịch bệnh, mặt khác thời gian qua được sự quan tâm chỉ đạo của các cấp đã tập trung chỉ đạo, thực hiện đồng bộ các biện pháp nên đã ngăn ngừa, hạn chế đến mức thấp nhất sự phát sinh và lây lan của dịch bệnh đã phát hiện sớm mầm bệnh và thực hiện các biện pháp phòng chống kịp thời..
Trong khi đó năm 2014, dịch bệnh gia cầm tiếp tục xảy ra trong vùng Bắc Trung Bộ, ở tỉnh ta, với sự bùng phát dịch tại các huyện thuộc địa bàn tỉnh Quảng Bình kết hợp với điều kiện thời tiết bất thường, trận lũ lụt vào tháng 9 và tháng 10 năm 2016 tạo điều kiện cho mầm bệnh đang lưu hành trên địa bàn bùng phát, năm 2016 dịch cúm gia cầm xuất hiện làm 1.662 gia cầm tiêu hủy (0,43%), tại xã Gia Ninh và Duy Ninh, công tác phòng chóng dịch bệnh năm 2017 được người dân và chính quyền quan tâm hơn nhưng năm 2017 dịch cúm gia cầm tiếp tục xuất hiện làm 60 con bị tiêu hủy (0,0015%).
3.3. Phân tích một số yếu tố nguy cơ làm phát sinh và lây lan bệnh Cúm gia cầm tại huyện Quảng Ninh. tại huyện Quảng Ninh.
Qua phiếu điều tra tiến hành phân tích các yếu tố nguy cơ ảnh hưởng đến sự cảm nhiễm và phát sinh lây lan bệnh Cúm gia cầm trên địa bàn huyện.
3.3.1. Tỷ lệ tiêm phòng
Tiêm vắc xin phòng bệnh cúm gia cầm định kỳ cho đàn gia cầm là biện pháp phòng bệnh chủ động và tích cực giúp cơ thể có miễn dịch chống lại mầm bệnh trong một khoảng thời gian nhất định.
Thông thường công tác tiêm vắc xin phòng bệnh cúm gia cầm tại huyện Quảng Ninh được tổ chức vào 2 đợt chính trong năm, đợt I vào tháng 3 đến tháng 4, đợt II
vào tháng 9 đến tháng 10 hàng năm. Ngoài ra, việc tiêm phòng bổ sung cho số gia cầm mới nhập đàn và hết thời gian miễn dịch cũng được một số hộ chăn nuôi và một số địa phương triển khai thực hiện.
Tuy nhiên, do hình thức chăn nuôi gia cầm nhỏ lẻ, phân tán trong các hộ gia đình rải rác ở khắp các địa phương còn chiếm chủ yếu nên việc tiêm vắc xin phòng bệnh cúm cho đàn gia cầm còn gặp không ít khó khăn và thường tỷ lệ tiêm còn đạt thấp hơn nhiều so với tổng đàn thực tế.
Trong những năm qua, dịch cúm gia cầm trên địa bàn huyện Quảng Ninh chủ yếu xảy ra trên các đàn gia cầm chưa được tiêm vắc xin phòng bệnh cúm. Vì vậy, việc không tiêm vắc xin phòng bệnh cúm được cho là yếu tố nguy cơ đối với việc phát sinh dịch cúm gia cầm. Kết quả điều tra được thể hiện ở bảng 3.8.
Bảng 3.8. Kết quả phân tích yếu tố nguy cơ không tiêm vắc xin phòng bệnh cúm
Không tiêm phòng Có bệnh Không bệnh Tổng Có 30 39 69 Không 2 29 31 Tổng 32 68 100 RR 66,77 P-value 0.000583
Qua kết quả tổng hợp ở bảng 3.8 ta thấy, gia cầm không được tiêm vắc xin phòng bệnh cúm có nguy cơ mắc bệnh cúm gia cầm cao gấp 66,77 lần so với gia cầm được tiêm vắc xin phòng bệnh và sai khác có ý nghĩa về mặt thống kê với P < 0,05.
3.3.2. Tập quán giết mổ gia cầm trong khu vực chăn nuôi
Tập quán của người dân Quảng Bình nói riêng cũng như ở các tỉnh, thành phố khác trong cả nước nói chung vẫn là sử dụng thực phẩm tươi sống trong sinh hoạt hàng ngày. Việc giết mổ gia cầm tại nhà trong các hộ gia đình ở các khu vực nông thôn đến nay vẫn đang là phổ biến. Nguyên tắc trong phòng, chống dịch cúm gia cầm thì hoạt động giết mổ gia cầm trong khu vực chăn nuôi được coi là một yếu tố có nguy cơ cao làm phát sinh và lây lan dịch bệnh. Kết quả điều tra về yếu tố nguy cơ này được thể hiện ở bảng 3.9.
Bảng 3.9. Kết quả phân tích yếu tố nguy cơ giết mổ gia cầm tại khu vực chăn nuôi
Giết mổ gia trong khu vực chăn nuôi
Có bệnh Không bệnh Tổng Có 23 8 31 Không 9 60 69 Tổng 32 68 100 RR 1,14 P-value 0,000001
Qua kết quả ở bảng 3.9 cho thấy: Gia cầm nuôi trong các hộ có thói quen giết mổ gia cầm tại khu vực chăn nuôi có nguy cơ mắc bệnh cúm gia cầm cao gấp 1,14 lần so với các hộ không giết mổ gia cầm tại khu vực chăn nuôi và sai khác có ý nghĩa về mặt thống kê với P < 0,05.
3.3.3. Yếu tố tự nhiên
Chim trời là những động vật rất nhiều ở nông thôn, bay lượn ở những cánh đồng. Chính vì vậy, đây là yếu tố nguy cơ quan trọng lây lan dịch cúm gia cầm
Bảng 3.10. Kết quả phân tích nguy cơ tiếp xúc chim trời
Có chim trời Có bệnh Không bệnh Tổng Có 22 16 38 Không 10 52 62 Tổng 32 68 100 RR 1,35 P-value 0,000037
Qua kết quả ở bảng 3.10 cho thấy: Gia cầm nuôi ở các cánh đồng tiếp xúc với chim trời có nguy cơ mắc bệnh cúm gia cầm cao gấp 1,35 lần so với các hộ chăn nuôi gia cầm không tiếp xúc với chim trời và sai khác có ý nghĩa về mặt thống kê với P < 0,05. Phù hợp với kết quả giám sát lưu hành vi rút cúm A đánh giá theo đối tượng Năm 2016.(Chi cục chăn nuôi và Thú y Quảng Bình, 2017).
3.3.4. Nuôi ghép nhiều gia cầm với nhau
Hình thức chăn nuôi ghép các loài gia cầm như nuôi ghép gà, vịt hoặc vịt, ngan hoặc cả gà, vịt và ngan trong cùng một hộ gia đình còn khá phổ biến tại nhiều ở huyện Quảng Ninh.
Trong khi theo tính chất dịch tễ của bệnh, việc nuôi ghép nhiều loài gia cầm cũng là một trong những yếu tố nguy cơ dễ làm phát sinh và lây lan dịch cúm gia cầm. Kết quả điều tra được thể hiện ở bảng 3.11
Bảng 3.11. Kết quả phân tích về yếu tố nguy cơ nuôi chung lứa