1/ Phõn nhúm thức ăn
a/ Cơ sở khoa học
Xem hỡnh 3.9 hóy nờu tờn cỏc loại thức ăn và giỏ trị dinh dưỡng của từng nhúm?
Gọi HS đọc ý nghĩa (SGK)
Em quan sỏt thực tế hằng ngày bữa ăn của gia đỡnh em cú đầy đủ 4 nhúm thức ăn khụng?
2/ Cỏch thay thế thức ăn lẫn nhau
Vỡ sao phải thay thế thức ăn? Nờn thay bằng cỏch nào?
Ở nhà mẹ em thường thay đổi mún ăn như thế nào?
khỏng của cơ thể, giỳp cỏ thể phỏt triển tốt, luụn khoẻ mạnh, vui vẻ
5/ Chất khoỏng
a/ Nguồn cung cấp: (SGK) b/ Chức năng dinh dưỡng
Chất khoỏng giỳp cho sự phỏt triển của xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyể hoỏ của cơ thể.
6/ Nước:
Nước cú vai trũ rất quan trọng đối với đời sống con người:
- Là thành phần chủ yếu của cơ thể - Là mụi trường cho mọi chuyển hoỏ
và trao đổi chất của cơ thể - Điều hoà thõn nhiệt
7/ Chất xơ (SGK)
II. Giỏ trị dinh dưỡng của cỏc nhúm thức ăn thức ăn
1/ Phõn nhúm thức ăn
a/ Cơ sở khoa học (SGK) b/ í nghĩa:
Việc phõn chia cỏc nhúm thức ăn giỳp cho người tổ chức bữa ăn mua đủ cỏc loại thực phẩm cần thiết và thay đổi mún ăn cho đỡ nhàm chỏn, hợp khẩu vị, thời tiết...mà vẫn đảm bảo cõn bằng dinh dưỡng theo yờu cầu của bữa ăn Mỗi ngày trong khẩu phần ăn nờn chọn đủ thức ăn của 4 nhúm, để bổ sung cho nhau về mặt dinh dưỡng
2/ Cỏch thay thế thức ăn lẫn nhau
Cần thay đổi thức ăn này bằng thức ăn khỏc. Giỏ trị dinh dưỡng của khẩu phần khụng bị thay đổi.
- Chức năng dinh dưỡng của chất khoỏng, vitamin, chất xơ, nước
- Thức ăn được chia thành mấy nhúm? í nghĩa của việc phõn chia nhúm thức ăn? Hướng dẫn học ở nhà (2ph)
Học bài. Xem trước phần III. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể ********************************** Ngày soạn :
Ngày dạy :
A. Mục tiờu: Sau tiết học HS cần nắm được:
Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể: chất đạm, đường bột, chất bộo...
B. Chuẩn bị: Sử dụng hỡnh 3.12 đến hỡnh 3.13 C. Tiến trỡnh dạy học
1/ Ổn định tổ chức: 1ph 2/ Kiểm tra bài cũ: (5ph)
Cú mấy nhúm thức ăn? Giỏ trị dinh dưỡng của từng nhúm 3/ Bài mới
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
HĐ1: III. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
1/ Chất đạm (13ph)
Cỏc chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể. Theo cỏc em cú nờn ăn quỏ nhiều khụng? Tại sao?
Nếu ăn thừa đạm thỡ sẽ tỏc hại như thế nào?
Vậy nhu cầu cơ thể cần bao nhiờu đạm?
2/ Chất đường bột (10ph)
Tại sao trong lớp học cú những bạn trụng lỳc nào cũng khụng nhanh nhẹn, vẻ mệt mỏi hiện ra trờn nột mặt?
Theo em làm thế nào để giảm cõn?
3/ Chất bộo (10ph)
Nếu hằng ngày em ăn quỏ nhiều hoặc quỏ ớt chất bộo cỏ thể em cú được bỡnh thường khụng?
Em sẽ bị hiện tượng gỡ?