2. Kiến thức chuyên môn:
1.4.2 Tính kháng khuẩn, kháng oxy hoá của cao chiết lá xoài:
Các nhóm hợp chất thiên nhiên có trong cao chiết đã được nghiên cứu tác dụng sinh học trên cơ thể, có khả năng chống lại các gốc oxi hóa tự do, hạn chế các căn bệnh như ung thư, tim mạch, chống viêm, giảm đau, có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, chống lại các virut gây bệnh dời leo, thủy đậu, đặc biệt bệnh liên quan đến virus hepper đơn, virus Varicella zoster, nấm, vi khuẩn gram dương như bệnh thủy đậu, dời leo, viên lở loét do viêm nhiễm, mụn rột. Cơ chế là hạn chế sự phát triển của virus thông qua phá vỡ màng virus, đồng thời hạn chế sự tăng lên của virus, kích thích sự sản sinh của Inteferon trong máu, làm tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, kháng lại các virus Herpes simplex gây ra, lở miệng, mụn nhọt, hay rôm
Trường ĐH Bà Rịa – Vũng Tàu
Viện Kỹ Thuật – Kinh Tế Biển, Ngành CNKTHH Đồ án – Khóa 2015-2019
xảy ở trẻ em, nếu sử dụng các dược phẩm điều chế từ hợp chất có thể chữa được bệnh nhanh chóng hiệu quả, đặc biệt kết hợp sử dụng giữa thuốc uống và thuốc bôi da.
Bên cạnh đó, stress oxy hoá là hiện tượng xuất hiện trong cơ thể sinh vật khi có sự mất cân bằng giữa việc sản xuất các gốc tự do và hoạt động của các chất kháng oxy hoá. Hiện tượng này là nguyên nhân của rất nhiều bệnh nguy hiểm trong đó có ung thư các bệnh tim mạch, các bệnh suy giảm hệ thần kinh (Alzheimer, Parkinson) và lão hoá sớm. Các hợp chất thiên nhiên như flavonoids với nhiều gốc –OH tự do có tác dụng ổn định đường huyết cho cơ thể và giảm cholesterol xấu, chống lại các gốc oxy hoá tự do.