Sả là một loài hoà thảo dễ mọ c, phát triển nhan h, có thể sống trên những đồi thoai
* Bộ rễ: Rễ chù m, mọc tập trung ở đốt thân đầu tiên và có khả năng phát sinh trên tất
cả các đốt của thân, nhán h. Trong điều kiện đất tơi xốp giàu chất hữu cơ, bộ rễ có thể phân
bố rộng tới hơn 20 cm, ăn sâu xuốn g mặt đất 15 - 20 cm, rễ ăn sâu nhất khô ng quá 40 cm Là loài cây ho à thảo như ng rễ có khả năng chịu hạ n khá hơn một số loài hoà thảo
khác; tuy nhiên ẩm độ ca o, đất tơi xốp vẫn là điều kiện tốt cho rễ phát sinh, phát triển. Ẩm độ đất thấp (55 %) hoặc quá cao (> 80 %) đề u rất bất lợi cho rễ phát triển.
* Thâ n, nhánh
Thân cây sả có nhiều đốt, các gốc có đốt rất ngắn chỉ từ 0,2 - 3 cm, các đốt ở phía trên dài dần nhưng khô ng quá 2 cm. Vì vậy chiề u cao cây biến động từ 10 - 20 cm. Trên mỗi đốt mang một mầ m lá, một m ầm ngủ mọc sole và đai rễ có thể phát sinh nhiều rễ, nên các
đốt củ a đoạn thân trên cũng phát sinh rễ bất định. Các m ầ m ngủ phát sinh trên thân khoẻ
tạo thành nhánh cấp I, các nhánh cấp I cũn g phát sinh ra nhiều nhá nh cấp II. Do vậ y ban đầu trồng một cây sả về sau sẽ ph át triển thành bụi sả. Trung bình một cây có thể phát sinh
80 - 100 nhánh. Đ ất tốt đủ dinh dưỡng, đủ ẩm có thể đạt tới 130 - 150 nhánh. Do bẹ lá ôm
gần vòng thân và xếp sít nhau nên thân sả phía trên có màu trắng ngà, đoạn gốc thân có
màu nâu vàng. * Lá:
Lá là bộ phận để chưng cất tinh dầu. Lá gồm có bẹ lá ôm sát thân, có gốc lá và phiến
lá dài, mề m hơn bẹ. Chiề u dài phiến lá gấp 1,5 - 2 lần bẹ lá.
Chiều dài lá biến động rất lớn từ 0,5 - 0,7 m hoặc có thể tới 1,3 - 1,6 m. Khi ta thu hoạc h thường cắt phần phiến lá. Số lá trên thân, càn h tương ứng v ới số đốt. Trong kỹ thuật chă m só c chún g ta cần chú ý để cho cây có tán lá rộng, phiến lá phát triển tốt, năng suất
và tỷ lệ tinh dầu cao.
2. Yê u cầ u si nh thái
Khí hậu: Thích nghi cho cây sả ph át triển là 22 – 27 0C. Nếu nhiệt độ dưới 10 0C kéo dài, các tế bào của sả bị chết. Nếu nhiệt độ trên 30 0C kéo dài cây sinh bệnh khô lá và có thể bị ch ết.
Nư ớc: Lượng mư a trên 150 0 m m/nă m ph ân bổ đề u từ 100 m m/tháng trở lên là điều
kiện thích hợp để cây sả có thể phát triển tốt nhất. Ẩ m độ không khí thích hợp là 80 – 85 %, ẩ m độ đất thích h ợp là 70 – 75 %
Án h sán g: Cây sả là loại câ y rất cần đầy đủ án h sáng đ ể tiến hàn h quan g hợp và cho sự tích tụ tinh dầu trong tế bào lá. Số giờ nắng trong tháng 180 - 250 giờ (50 – 60 % tổng số giờ
ban ngày) thì sinh trưởng tốt.
Khi trồng sả ở những nơi thiếu ánh sáng, lá sả sẽ mỏng và tỷ lệ tinh dầu trong lá
thấp. Trồng sả ở những đất dãi nắn g lá sả xanh, tỷ lệ tinh dầu trong lá cao.