Với các điều kiện về tự nhiên và kinh tế xã hội đặc thù, quận Ngũ Hành Sơn xác định rõ việc quản lý nhà nước về ATTP trên địa bàn quận là nhiệm vụ hết sức cấp bách và quan trọng, có ý nghĩa thiết thực tác động trực tiếp đến đời sống xã hội của quận . Với mục tiêu hết sức cụ thể là nhằm cung cấp nguồn thực phẩm chất lượng, đảm bảo các tiêu chuẩn về ATTP đến từng người dân, hộ gia đình góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn, từ đó nâng cao sức khỏe, chất lượng sống của nhân dân, đảm bảo hoàn thành tốt các mục tiêu an sinh xã hội quận, đồng thời phục vụ tốt nhu cầu về thực phẩm an toàn, chất lượng của khách du lịch trong và ngoài nước.
Quận Ngũ Hành Sơn trực thuộc thành phố Đà Nẵng nên các quy định chung của thành phố về quản lý ATTP được áp dụng trực tiếp trên địa bàn quận. Việc xây dựng và ban hành các văn bản cụ thể hóa các quy đinh về QLNN về ATTP có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong cơng tác lãnh đạo, chỉ đạo việc quản lý nhà nước về ATTP trên địa bàn. Trong thời gian qua, thành phố Đà nẵng nói chung và và quận Ngũ Hành Sơn nói riêng chấp hành nghiêm các văn bản quy phạm pháp luật về ATTP của các cơ quan chức năng ban hành quy định chung cho cả nước, trong đó đặc biệt tuân thủ văn bản có tính pháp lý cao nhất trong lĩnh vực ATTP đó là Luật An tồn thực phẩm được Quốc hội thông qua ngày 7 tháng 6 năm 2010, có hiệu lực từ ngày 1 tháng 7 năm 2011. Song song với đó, để đảm bảo QLNN về ATTP chung của cả nước phù hợp với điều kiện và tình hình thực tế của thành phố Đà Nẵng, UBND thành phố căn cứ trên cơ sở chức năng, quyền hạn, thẩm quyền theo
quy định đã chủ động nghiên cứu, xây dựng và ban hành nhiều văn bản lãnh đạo, chỉ đạo thực hiện công tác quản lý nhà nước về ATTP trên tồn thành phố, trong đó có quận Ngũ Hành Sơn nhằm nâng cao hiệu lực công tác QLNN trên lĩnh vực ATTP tại địa phương.
Đặc biệt, ngày 29/8/2017, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định số 1268/QĐ-TTg về việc "Thí điểm thành lập Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng" trên cơ sở hợp nhất Chi cục Vệ sinh An toàn thực phẩm trực thuộc Sở Y tế thành phố, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản trực thuộc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thành phố và