Công tác giáo dục truyền thông được xác định là nhiệm vụ trọng tâm, đi trước một bước trong các hoạt động bảo đảm ATTP. Việc nâng cao kiến thức và thực hành về ATTP cho các đối tượng được địa phương đẩy mạnh với nhiều hình thức đa dang, phong phú. Các hoạt động tuyên truyền giáo dục trên các phương tiện thông tin đại chúng được đã được triển khai đồng bộ, bài bản, đặc biệt tập trung vào dịp Tết Nguyên đán, Tháng hành động vì an toàn thực phẩm và Tết Trung thu theo hướng dẫn của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương nhằm nâng cao vai trò quản lý của các cơ quan chức năng, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, trách nhiệm của cộng đồng trong công tác bảo đảm ATTP.
Tháng hành động về ATTP được duy trì và tổ chức hàng năm đã báo động và thức tỉnh cho toàn xã hội về những nguy cơ mất ATTP và nhờ đó đã huy động toàn xã hội tham gia vào các chiến dịch tuyên truyền và thanh, kiểm tra ATTP từ thành phố đến xã, phường.
Để nâng cao nghiệp vụ cho cán bộ làm công tác ATTP thành phố thường xuyên tổ chức các lớp đào tạo chứng chỉ, các lớp tập huấn về ATTP. Cùng với đó, việc nâng cao nhận thức cho người tiêu dùng và toàn xã hội nói chung qua các hình thức như nói chuyện, hội thảo, tọa đàm, phát thanh, truyền hình, báo chí, các cuộc thi, các sản phẩm truyền thông [10].
Giai đoạn 6/2016 – 6/2018, các cấp, các ngành của thành phố đã tổ chức Lễ mitting hưởng ứng “Tháng hành động vì ATTP” năm 2017, 2018 với 1.000 người tham gia, tuyên truyền kiến thức về ATTP cho 158.968 người, 44 lớp tập huấn nghiệp vụ, kiến thức về ATTP cho 3.046 lượt cán bộ và chủ cơ sở kinh doanh, treo 884 pano, băng rôn, phát 19.400 tờ rơi; gần 3.000 tin bài phản ánh công tác quản lý nhà nước về ATTP…
Qua công tác tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật ATTP đã từng bước nâng cao nhận thức của người dân về ATTP, về tầm quan trọng của công tác bảo đảm ATTP, giúp cho người tiêu dùng hiểu biết về quyền lợi của mình và tác hại của việc sử dụng thực phẩm không an toàn. Tuy nhiên công tác này vẫn chưa được thực hiện thường xuyên, chỉ tập trung vào những tháng cao điểm trong năm; nội dung tuyên truyền chưa phong phú; trách nhiệm của một số địa phương, cơ quan, đơn vị trong tuyên truyền còn hạn chế nên nhận thức của người dân về ATTP vẫn chưa cao.