Mỗi bộ phận, mỗi phòng ban trong khách sạn đều có chức năng và nhiệm vụ riêng, song đều có mục đích chung là đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng nhằm mang lại doanh thu cho khách sạn. Để khách sạn hoạt động tốt, đòi hỏi các bộ phận phải phối hợp chặt chẽ. Sự thất bại hay thành công của hoạt động kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào sự phối hợp chặt chẽ, nhịp nhàng trong hoạt động phục vụ khách hàng của các bộ phận.
Quan hệ giữa bộ phận nhà hàng với bộ phận lễ tân.
Tuy hai bộ phận này có nhiệm vụ và chức năng riêng biệt, nhưng nó lại có mối quan hệ chặt chẽ với nhau. Đối với một nhà hàng trực thuộc khách sạn như nhà hàng Aloha, thì bộ phận lễ tân cũng đóp vai trò trong việc thu hút khách đến với nhà hang. Bộ phận lễ tân là bộ phận tiếp xúc với khách đầu tiên khi họ đến khách sạn và đây cũng chính là bộ phận sẽ giới thiệu các dịch vụ của khách sạn. Và bộ phận nhà hàng sẽ thông báo cho bộ phận lễ tân về thực
đơn có trong nhà hàng hoặc các chính sách khuyến mãi giảm giá của nhà hàng... dòng chuyển hóa đơn thanh toán của khách cho bộ phận lễ tân để bộ phận lễ tân làm hóa đơn thanh toán cho khách.
Nhìn chung, bộ phận lễ tân và bộ phận nhà hàng tại khách sạn Holiday Beach đã sự kết hợp chặt chẽ, phối hợp nhịp nhàng trong quá trình phục vụ khách, tạo được sự hài lòng cho khách hàng. Tuy nhiên, thỉnh thoảng vẫn xảy ra tình trạng, nhân viên lễ tân không cập nhật chính xác thời gian đến của khách, khiến cho quá trình phục vụ khách tại bộ phận nhà hàng bị chậm trễ.
Quan hệ giữa bộ phận nhà hàng với bộ phận buồng.
Hai bộ phận này được đặt tại cùng một tầng trong khách sạn, nên rất dễ dàng hỗ trợ nhau trong việc phục vụ khách. Đôi khi, những lúc đông khách bộ phận nhà hàng không đủ nhân lực thì bộ phận buồng phòng sẽ hỗ trợ. Bộ phận buồng còn là bộ phận giúp bộ phận nhà hàng giặt giũ các loại khăn bàn, khăn ăn, khăn lau các dụng cụ, giúp chô nhân viên thao tác dễ dàng trong việc sắp xép bàn ăn.
Quan hệ giữa bộ phận nhà hàng với bộ phận bếp.
Đây là hai bộ phận tương đương với hai quá trình sản xuất và cung ứng. Đối với một nhà hàng thì bộ phận bếp rất quan trọng, bởi nó là một trong những yếu tố chính quyết định đến chất lượng dịch vụ của nhà hàng. Bộ phận bếp và bộ phận nhà hàng của khách sạn Holiday Beach đã có sự phối hợp chặt chẽ trong quá trình phục vụ khách. Bộ phận bếp luôn cung cấp thức ăn kịp thời để cho nhân viên phục vụ khách, đôi khi bộ phận bếp đã chuẩn bị thức ăn quá sớm so với thời gian đến của khách hàng do không xác định được thời gian đến của khách, khiến cho chất lượng món ăn giảm sút.
Quan hệ giữa bộ phận nhà hàng với bộ phận bảo trì – bảo dưỡng.
Trong một khách sạn luôn cần có bộ phận bảo trì bảo dưỡng, để máy móc tại nhà hàng vận hành tốt thì bộ phận nhà hàng cần tạo mối quan hệ thân thiết với bộ phận bảo trì bảo
dưỡng. Tuy nhiên, chỉ có những lúc máy móc hư hỏng thì bộ phận bảo trì bảo dưỡng mới điều động nhân viên lên sửa chữa, họ không thực hiện các công tác bảo trì bảo dưỡng thường xuyên các trang thiết bị của nhà hàng. Nhân viên giữa hai bộ phận này vẫn chưa tạo ra mối quan hệ mật thiết, nhân viên tại bộ phận bảo trì bảo dưỡng chỉ thực hiện công việc sửa chữa các trang thiết bị, chứ không hướng dẫn nhân viên nhà hàng cách sử dụng và bảo trì các trang thiết bị tại nhà hàng.
Quan hệ giữa bộ phận nhà hàng với bộ phận an ninh.
Bộ phận an ninh có nhiệm vụ giữ an ninh trật tự cho nhà hàng, nếu có bất cứ điều gì xảy ra tại nhà hàng thì bộ phận nhà hàng sẽ báo cho bộ phận an ninh để được giải quyết Tuy tình hình an ninh tại khách sạn luôn ổn định, ít xảy ra sự cố, nhưng bộ phận nhà hàng cũng cần phải tạo mối quan hệ tốt với bộ phận an ninh.
Nhìn chung, thì bộ phận nhà hàng luôn kết hợp chặt chẽ với các bộ phận khác, nhưng vẫn chưa có sự ăn ý trong quá trình phục vụ. Tất cả các bộ phận chỉ tập trung công việc của mình, ít quan tâm đến các bộ phận khác.