1.2.4 .Ý nghĩa hoạt động kinh doanh khách sạn
2.4 Thực trạng về các chính sách marketing mà khách sạn đã sử dụng để thu
2.4.3 Chính sách về phân phối
Sau khi sản phẩm được làm ra, được xác định giá bán thì việc tiếp theo cần làm đó là ra những thị trường tiêu thụ nghĩa là lựa chọn các kênh phân phối để đưa sản phẩm đến với khách hàng
Kênh phân phối bán hàng trực tiếp: hiện nay bộ phận nhà hàng đang chịu trách nhiệm bán sản phẩm và dịch vụ thông qua các phương tiện như internet, điện thoại, facebook, email và trang web chính của khách sạn. Tại đây, hệ thống của bộ phận nhà hàng liên tục cập nhật các thông tin mới về khuyến mãi hay sự kiện sắp diễn ra. Ngoài ra, khách đến với nhà hàng hiện nay cũng có phần lớn là khách lẻ tự đến nhà hàng hoặc đặt bàn
thông qua web online của khách sạn vì vậy người nhân viên của nhà hàng, cũng là kênh phân phối bán hàng trực tiếp sẽ tư vấn và bán sản phẩm. Tuy nhiên để khai thác tốt thì nhân viên cần phải được đào tạo những kỹ năng mềm và ngoại ngữ. Hiện nay nhân viên tại bọ phận nhà hàng vẫn chưa thể giao tiếp tốt với khách vì khả năng ngoại ngữ còn hạn chế Ngoài ra, bộ phận lễ tân cũng là bộ phận trực tiếp tư vấn và giới thiệu khách về các dịch vụ của khách sạn và sẽ tiếp nhận đặt bàn nếu khách có nhu cầu.
(Nguồn: Website chính của khách sạn Belle Maison Parosand Da Nang)
Hình 2.5: Website của khách sạn
Kênh phân phối bán hàng gián tiếp:
Nhà hàng đã liên kết để bán hàng gián tiếp qua nhiều trang web về du lịch lớn như Tripadvisor, Agoda, booking, traveloka, chudu24, Viettrip. Các dịch vụ grab hay taxi Tiên Sa và các công ty du lịch như Hana tour, Vietravel, Saigon Tourist và nhiều công ty du lịch khác cũng là kênh phân phối gián tiếp của khách sạn cùng mức hoa hồng hấp dẫn.
Ngoài ra nhà hàng còn liên kết với trang web Foody với thông tin khá đầy đủ tuy nhiên lượng khách đến qua trung gian này là ít vì đây là ứng dụng cho người trẻ đa số là học sinh, sinh viên nên khả năng chi trả là chưa đủ.
Thông qua các kênh bán hàng này đã cung cấp được nguồn khách ổn định và chất lượng đến khách sạn nói chung và nhà hàng nói riêng. Tuy nhiên vẫn các trung gian phân phối này chủ yếu tập trung vào việc bán sản phẩm lưu trú nhiều hơn là về dịch vụ ăn uống
tại nhà hàng của khách sạn.