1.3 .Khách MICE
1.3.3 .Những yếu tố cần thiết để phát triển du lịch MICE
3.2. Môi trường kinh doanh của khách sạn Luxury
3.2.2. Môi trường vi mô
Đối thủ cạnh tranh
Nhu cầu du lịch ngày càng phát triển cũng như lượng khách dần tăng cao do đó thị trường du lịch cũng ngày càng cạnh tranh gay gắt hơn với nhiều cơ sở lưu trú lớn, nhỏ mọc lên. Do vậy trong kinh doanh lưu trú, các doanh nghiệp cần nắm rõ được năng lực của chính doanh nghiệp (những điểm mạnh và điểm yếu) và tìm hiểu điểm mạnh và điểm yếu của các đối thủ cạnh tranh. Từ đó đề ra những chính sách, chiến lược phù hợp trong hoạt động kinh doanh của mình.
Qua tìm hiểu khai thác thông tin, xét thấy các đối thủ cạnh tranh hiện nay của khách sạn gồm có: khách sạn Finger, khách sạn Angel và khách sạn Golden Sea đều là các khách sạn chuẩn 3 sao nổi tiếng trong thành phố Đà Nẵng.
Phân tích đối thủ cạnh tranh
Khách sạn
Điểm mạnh Điểm yếu
Khách sạn FINGER
Vị trí: 171 Nguyễn Văn Thoại, Đà Nẵng, Việt Nam => nằm trên trục đường sân bây quốc tế Đà Nẵng (5km), Cách biển 300m
Kiến trúc lạ
- Hình dáng là một ngón tay trỏ vươn thẳng lên trời, được thiết kế cao 16 tầng với hệ thống điều hịa trung tâm tồn bộ tịa nhà, theo tiêu chuẩn 3 sao
- Bao gồm 61 phòng ngủ và căn hộ hiện đại, view hướng biển và sông Hàn.
- Phịng ngủ trang trí theo phong cách của biển cả tạo cảm giác mát lạnh xua tan mệt mỏi, nóng nực của mùa hè, từ các phòng ngủ của tịa nhà một bên bạn có thể nhìn thấy rõ 8 cây cầu bắc qua sông Hàn từ Cầu Nguyễn Tri Phương kéo dài đến
Khách sạn chỉ tập trung vào khách nghỉ dưỡng, không nổi trội dịch vụ hội nghị, hội thảo
Cơng tác đón khách chưa hồn thiện: khơng có welcome drink cho khách Phịng xây dựng cách âm khơng tốt Vị trí xa trung tâm, xa biển (đi bộ 15-20p)
Khách sạn nhỏ nhưng bố trí quá nhiều khu dịch vụ nên các khu dịch vụ đều nhỏ, bể bơi nhỏ, phòng ngủ nhỏ Phòng tắm và nhà vệ sinh thiết kế chưa hợp lý - cửa nhà tắm khơng có khóa.
Cầu Thuận Phước, một bên là chùa Linh Ứng sừng sững bên bãi biển Mỹ Khê đầy cát trắng. Đa dạng về loại phòng, bao gồm: superior double, family, superior twin, deluxe double, deluxe twin
Dịch vụ bổ sung đa dạng: kid club, nhà hàng như du thuyền, bể bơi lộ thiên, khu vực tắm trắng, dịch vụ xe ôtô điện buggy luôn sẵn sàng 24/24, rạp chiếu phim (tại tầng 2), phòng tập gym, bar, Tiện nghi tổ chức Hội họp/ Dạ tiệc, Trung tâm dịch vụ doanh nhân, Fax/ Photocopy, Cửa hàng lưu niệm/ quà tặng, pool party
Có nhiều chương trình khuyến mãi: tuần trang mật ngọt ngào, khuyến mãi Finger hotel
Giá cả: 638,000đ. Giá cả hợp lý so với dịch vụ đa dạng
Khách sạn ANGEL
Vị trí: Hồ Nghinh, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng, Vietnam => 5 phút tản bộ đến biển Mỹ Khê, 8 phút lái xe đến danh thắng Ngũ Hành Sơn, 20 phút lái xe đến phố cổ Hội An, 10 phút lái xe đến sân bay.
Kiến trúc:
- 12 tầng với 48 phòng nghỉ hiện đại - Phòng theo phong cách Âu –Á kết hợp
- Sàn phòng ngủ và phòng tắm được ốp đá thiên nhiên cao cấp, nội thất gỗ sang trọng mà cổ điển, quyến rũ, hành lang dài cổ kính thống đãng, tất cả phịng khách đều có cửa sổ nhìn ra khung cảnh thơ mộng và đón hương biển trong lành.
Dịch vụ:
- Hội nghị hội thảo (120 khách) tầng 12. - Quầy lưu niệm
- Quầy bar Sky View,
- Nhà hàng phục vụ ẩm thực Á-Âu, đồng thời cung cấp dịch vụ ăn uống tại phòng cho đến
Vị trí: xa trung tâm thành phố
Nhiều dạng phòng, gây khó khăn trong việc chọn lựa của khách
Phịng nhỏ, phịng tắm khơng có bồn tắm
Dịch vụ bổ sung chưa đa dạng: chưa có dịch vụ làm đẹp, spa, fitness,..
Phòng hội nghị - hội thảo có sức chứa thấp, chưa chuyên nghiệp trong việc cung cấp dịch vụ này
Bữa sáng được khách hàng đánh giá là chưa đa dạng
Nhân viên chưa thông thạo tiếng Anh
Tốc độ kết nối wifi thấp, gây bất tiện trong việc giải trí cũng như cơng việc của khách
22:00pm.
Hệ thống phòng: standard single city view, superior city view, superior sea viesw, deluxe duoble city view- sea view, deluxe triple city view- sea view, panoramic city – sea deluxe tripple Khách sạn GOLDE N SEA Vị trí: B26-29 Phạm Văn Đồng, Sơn Trà, Đà Nẵng => : Nằm trên tuyến đường lớn của thành phố Đà Nẵng – nối liền Cầu quay Sông Hàn & Bãi biển Mỹ Khê thơ mộng
Kiến trúc:
- Hệ thống 63 phòng ngủ, thiết kế theo lối kiến trúc hiện đại nhưng không kém phần ấm cúng, lịch sự
- Bố trí gồm phòng khách và phòng ngủ biệt lập.
- Phịng nằm ở vị trí phía trước của tịa nhà, có ban cơng & cửa sổ lớn - khách có thể được ngắm nhìn tồn cảnh thành phố, dãy núi Sơn Trà, chùa Linh Ứng và biển Mỹ Khê.
Dịch vụ
- Nhà hàng ở tầng 8, sức chứa 250 khách, thích hợp để tổ chức chương trình Hội nghị khách hàng, tiệc buffet, teabreak hoặc các chương trình biểu diễn nghệ thuật...
- Phịng hội nghị: Diện tích : 250 m2 phục vụ nhu cầu tổ chức Hội nghị, Hội thảo hay các Khóa huấn luyện, Tri ân khách. Bao gồm: set up theo yêu cầu, âm thanh ánh sáng tiêu chuẩn hôi nghị,Flip chart, bục phát biểu, hoa tươi.
- Các dịch vụ massage làm đẹp, dịch vụ trông trẻ, dịch vụ y tế theo yêu cầu, đưa đón khách sạn/sân bay, quán bar, quán café…
Khơng có dịch vụ spa Buffet sáng chưa đa dạng
Khách sạn xây dựng đã lâu nên cơ sở vật chất cũ
Vệ sinh không được sạch sẽ lắm, ga gối giường khơng cịn trắng sạch,khăn tắm rất bẩn, và đen
Phòng ẩm mốc, drap nệm ẩm ướt và dơ bẩn, phịng tối vì khơng có view. Phịng standard khơng có giường đơi nên rất khó cho gia đình có con nhỏ sắp xếp chỗ ngủ. - Phịng standard khơng có cửa sổ nên hơi bí với trẻ em. -
Nhà cung ứng
90% các CEO trên thế giới đều đặt việc quản trị chuỗi các nhà cung ứng lên hàng đầu khi mà việc cạnh tranh trên thị trường ngày càng tăng cao, giá bán trên thị trường và giá thu mua nguồn cung cấp hàng hóa ngày càng bị siết chặt. Trong mơi trường kinh doanh hiện nay, chuỗi cung ứng là một trong những nhân tố quyết định khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp so với đối thủ cùng ngành. Nhờ có chuỗi cung ứng hiệu quả các doanh nghiệp có thể đạt được mức lợi nhuận cao hơn đối thủ. Vì vậy việc xem xét, so sánh, lựa chọn đúng nhà cung ứng và xây dựng mối quan hệ bền chặt với họ là vô cùng quan trọng. Khi lựa chọn nhà cung ứng, phải đặt biệt suy xét khả năng cung cấp cũng như mức độ thay đổi giá cả của nhà cung ứng trong mùa chính vụ của khách sạn. Hiểu được tầm quan trọng của các nhà cung ứng, khách sạn Luxury đã lựa chọn và xây dựng mối quan hệ tốt với các nhà cung ứng sau: - Siêu thị Metro
- Siêu thị Đại Dương Xanh
Việc lựa chọn đúng nhà cung ứng với giá cả tốt và nguồn cung ứng phong phú, đa dạng lại chất lượng giúp cho hoạt động của khách sạn diễn ra suôn sẻ hơn, lợi nhuận cao hơn Trung gian
Sản phẩm của khách sạn không thể mang ra trao tận tay cho khách được. Do đó, cần phải có sự phối hợp của các trung gian phân phối. Vì vậy, trung gian phân phối đóng vai trị hết sức quan trọng trong kinh doanh khách sạn. nắm bắt được điều này, Luxury Đà Nẵng khơng ngừng tìm kiếm và xây dựng mối quan hệ bền vững cũng như đưa ra nhiều chính sách ưu đãi cho các kệnh phân phối trung gian của mình.
Các TA/TO (travel agency/ travel operation): khách sạn có liên kết mạnh với các công
tour. Một số công ty du lịch liên kết lâu dài với khách sạn như: công ty Vitour Đà Nẵng (khách sạn Luxury trực thuộc công ty này), công ty Saigontourist,công ty Danatour,..
Các hãng Airline: khách sạn ký hợp đồng với các hãng hàng không và các hãng hàng
không này đưa tên khách sạn vào trang web đặt vé. Ngoài ra, vào những dịp đặc biệt, khách sạn còn phát hành voucher giảm giá vé máy bay nếu đặt phòng tại khách sạn. Các đối tác hàng không của khách sạn như: Việt Nam Airline, Jet Star,..
Kênh đặt phòng trực tuyến: các kênh đặt phòng trực tuyến chiếm lượng khách hàng
khá cao vì độ tiện lợi và giá cả hợp lý. Một số kênh trực tuyến liên kết với khách sạn như: mytour.vn, agoda.com, booking.com, chudu24.com, hotelquickly,..
Khách hàng
Hoạt đơng kinh doanh nói chung và hoạt động kinh doanh du lịch nói riêng thì khách hàng chính là nguồn sống của doanh nghiệp - là nguồn đem lại doanh thu cho khách sạn. đối tượng khách hàng mà khách sạn hướng tới trong thời gian này đó là khách du lịch MICE. Như đã phân tích trong phần 2, khách MICE là những khách có chi tiêu cao, yêu cầu khắt khe về chất lượng dịch vụ nhưng họ lại là nguồn doanh thu không thể bỏ qua, khi chi tiêu của họ cao gắp 8 lần chi tiêu của khách du lịch thông thường và thị trường MICE hiện nay phát triển mạnh.
Doanh nghiệp cần xem xét đến các yếu tố của khách du lịch MICE
Nhu cầu của du khách trong tương lai về du lịch: với tình hình hội nhập quốc tế ngày
càng mạnh như hiện nay, rào cảng giữa các quốc gia đã giảm đi phần nào. Các hội nghị, hội thảo giữa các quốc gia ngày càng nhiều, sự hợp tác làm ăn giữa các công ty từ quốc gia này đến quốc gia khác ngày càng lớn. Người ta có xu hướng đi cơng vụ kết hợp du lịch giải trí, tái tạo động lực lao động, Vì vậy, thị trường du lịch MICE là rất lớn và phát triển không ngừng
Khuynh hướng tiêu dùng của khách qua các dịch vụ mua sắm: khách du lịch MICE
khách MICE có yêu cầu khắt khe về chất lượng sản phẩm dịch vụ. Họ chỉ bỏ tiền ra cho những sản phẩm dịch vụ đáng tiền, đáp ứng được yêu cầu của họ.
Kiểu dịch vụ cung ứng của từng đối tượng khách: vì mục đích chính của khách cơng
vụ là hồn thành cơng việc của mình sau đó mới đến du lịch giải trí nên lịch trình của họ rất dày đặt. Vì vậy họ yêu cầu các sản phẩm dịch vụ phải được cung cấp một cách nhanh nhất, theo cách thuận tiện nhất nhưng vẫn không thể bỏ qua sự chuyên nghiệp trong thái độ và cung cách phục vụ.
Giới công chúng
Giới công chúng là công cụ không thể thiếu trong việc giới thiệu, truyền bá hình ảnh của khách sạn đến khách hàng. Khách sạn cần chú trọng hơn vào hoạt động PR này để đẩy mạnh thương hiệu và hình ảnh của khách sạn.
Giới báo chí: Đầu tiên chúng ta phải kể đến giới báo chí, một thành phần gây ảnh
hưởng không nhỏ lên công chúng. Nhất là trong thời đại công nghệ thông tin bùng nổ như hiện nay, báo online là một công cụ marketing thật sự hữu hiệu. Khách sạn Luxury Đà Nẵng vẫn chưa chú trọng việc thu hút sự chú ý của báo chí vào những sự kiện quan trọng của doanh nghiệp.
Giới quan chức: giới quan chức là những người có địa vị cao trong xã hội, có thu nhập
cao nên chi tiêu và nhu cầu của họ cũng rất cao, vì vậy họ là nguồn khách tiềm năng cần được chú trọng đầu tư tại khách sạn. Ngồi ra, giới quan chức là những người có tiếng nói và uy tín cao. Vì vậy, nếu khách sạn có thể làm họ hài lịng và đem truyền bá hình ảnh của khách sạn đến giới cơng chúng thì thật sẽ thu hút sự chú ý của đông đảo khách hàng, nhất là khách công vụ
Tổ chức môi trường: ngày nay, trong bất cứ một nghành cơng nghiệp nào, thì vấn đề
kêu gọi bảo vệ mơi trường sẽ rất có lợi cho khách sạn. Trước hết là khách sạn có thể góp phần bảo vệ mơi trường, sau đó là tạo lịng tin, sự đồng cảm, ngưỡng mộ trong lòng khách hàng.
Cư dân địa phương và nội bộ doanh nghiệp: cư dân địa phương là không những là đối
tượng khách hàng giàu tiềm năng nếu biết đầu tư mà còn là thành phần giúp truyền bá hình ảnh của doanh nghiệp. Vì cư dân địa phương là người gần gũi với khách sạn, dù ít hay nhiều họ vẫn nắm được tình hình kinh doanh của doanh nghiệp, những mặt tốt và xấu của doanh nghiệp. Vì vậy, việc tạo lịng tin, hình ảnh đẹp trong lịng người dân địa phương là vô cùng quan trọng. Người ta nói nhân viên khơng chỉ là nhân viên mà cịn là những khách hàng vừa khó tính vừa trung thành của doanh nghiệp. Vì vậy, việc tạo cho nhận viên ấn tượng tốt về doanh nghiệp, tạo lịng tin và tình yêu của nhân viên đối với doanh nghiệp là nhiệm vụ không thể bỏ qua