Định luật cõn bằng dinh dưỡng và chất lượng sản phẩm thu hoạch

Một phần của tài liệu GIÁO TRÌNH ĐẤT VÀ DINH DƯỠNG CÂY TRỒNG (Trang 168)

Định luật trả lại cho thấy phải trả lại cho đất tất cả cỏc nguyờn tố phõn bún cõy trồng hỳt theo sản phẩm thu hoạch cũng như cỏc yếu tố bị mất đi qua quỏ trỡnh rửa trụi. Đứng về mặt cõn đối chất dinh dưỡng cho cõy trồng: Việc bún phõn khụng chữa được những sự mất cõn đối dinh dưỡng. Mà theo định luật tối thiểu cõy trồng hỳt cỏc nguyờn tố dinh dưỡng theo một tỷ lệ cõn đối ổn định. Cõn bằng giữa cỏc nguyờn tố đa lượng với nhau, cũng như cõn bằng giữa cỏc nguyờn tố đa lượng và vi lượng. Khi tỏc động vào bất kỳ một nguyờn tố riờng rẽ nào thỡ đều thay đổi cõn bằng. Muốn đi tỡm cõn bằng trước hết phải tỡm yếu tố hạn chế. Sự mất cõn bằng khụng chỉ phải xuất phỏt từ yếu tố thiếu mà cũn đi từ yếu tố thừa. Việc bún thờm N cú thể dẫn đến làm giảm tỷ lệ Cu trong cõy, bún quỏ lõn cú thể dẫn đến việc thiếu kẽm. Bún vụi nhiều cõy trồng cú thể thiếu sắt và mangan.

Tất cả những sự mất cõn bằng ấy đều được thể hiện trong sản phẩm thu hoạch được xem như gương phản chiếu trung thành tỡnh hỡnh đất đai ở địa phương. Trờn quan điểm ấy phõn tớch cõy, kết hợp với phõn tớch đất sẽ hiểu đất đầy đủ hơn là chỉ phõn tớch đất.

Việc thừa thiếu chất dinh dưỡng trong đất thường dẫn đến việc làm giảm chất lượng sản phẩm thu hoạch. Vớ dụ: Thiếu Cu (Cu<8 mg/kg chất khụ thức ăn) trong thức ăn làm cho động vật thiếu mỏu. Thiếu N hoặc thừa N dẫn đến việc làm giảm tỷ lệ vitamin B2 (Riboflavin) trong rau.

Nhận thức đầy đủ cỏc vấn đề trờn, Andrộ Voisin (1964) phỏt biểu định luật sau:

Bằng phõn bún, con người phải chữa tất cả mọi sự mất cõn bằng cỏc nguyờn tố khoỏng trong đất để tạo được cõy trồng cú năng suất thỏa đỏng với chất lượng sinh học cao.

Một phần của tài liệu GIÁO TRÌNH ĐẤT VÀ DINH DƯỠNG CÂY TRỒNG (Trang 168)