được%
0,094
Để nguyên Cắt nhỏ Xay nhuyễn
Hình 3.1. Đồ thị ảnh hưởng của kích thước nguyên liệu đến hàm lượng tinh dầu Ngải cứu thu được bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước
Theo hình 3.1, nguyên liệu được cắt nhỏ sẽ cho thể tích tinh dầu là 0,668 mL và hàm lượng tinh dầu tối ưu là: 0,446%. Theo các tài liệu nghiên cứu, việc trích ly tinh dầu bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước với các nguyên liệu xay sẽ cho hàm lượng tinh dầu cao hơn. Tuy nhiên qua thực nghiệm lại cho thấy hàm lượng tinh dầu thu được ở nguyên liệu cắt nhỏ nhiều hơn so với nguyên liệu xay nhuyễn.
Khi xay nhuyễn, các tế bào chứa tinh dầu bị vỡ, dễ thẩm thấu vào các túi dầu, tinh dầu dễ thoát ra môi trường. Trong quá trình xay lại tạo ra một lượng nhiệt nhất định nên dẫn đến việc tinh dầu bị thất thoát ngay trong quá trình xay nhuyễn.
Đối với nguyên liệu xay nhuyễn, tinh dầu thu được có màu vàng sáng, mùi tự nhiên so với nguyên liệu cắt nhỏ, tinh dầu đôi khi xuất hiện màu vàng sậm do tiếp xúc nhiệt quá lâu.
3.1.2. Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của tuổi nguyên liệu (lá non, lá già) đến hàm lượng tinh dầu thu được bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hàm lượng tinh dầu thu được bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước
Cố định các yếu tố: thời gian chưng cất, nồng độ muối, thời gian ngâm mẫu, lượng nước chưng cất, nguyên liệu được cắt nhỏ và thay đổi 2 loại lá Ngải cứu: lá già và là non. Sau khi ly trích, so sánh lượng tinh dầu thu được ở những
thời gian khác nhau, từ đó chọn loại nguyên liệu lá Ngải cứu làm nguyên liệu trích ly tinh dầu Ngải cứu thích hợp.
Bảng 3.2. Ảnh hưởng của nguyên liệu đến hàm lượng tinh dầu Ngải cứu thu được.
(Phụ lục 2) *Ghi chú: trong cùng một cột, các số liệu giá trị trung bình ký tự a,b thì không có sự khác biệt về mặt thống kê. Các mẫu tự khác nhau (a, b,...) chỉ sự sai khác thống kê với p < 0,05.
0,500 0,450 0,400 0,350 0,300 0,250 0,200 0,150 0,100 0,050 0,000 0,446 Lá già Lá non
Hình 3.2. Đồ thị ảnh hưởng của tuổi nguyên liệu đến hàm lượng tinh dầu Ngải cứu thu được bằng phương pháp chưng
cất lôi cuốn hơi nước
Căn cứ vào hình 3.2 ghi nhận hàm lượng tinh dầu thu được ở nguyên liệu lá già là tốt nhất 0,446%. Qua đó nhận định tuổi nguyên liệu có ảnh hưởng đến lượng tích lũy tinh dầu trong nguyên liệu.