- Về nội dung và kết quả nghiên cứu:
2.4. Yếu tố pháp luật
Xu hướng hội nhập vào nền kinh tế khu vực và thế giới, Quốc hội đã ban hành và tiếp tục hoàn thiện các Bộ Luật như Luật thương mại, Luật doanh nghiệp, Luật đầu tư, Luật thuế…để đẩy nhanh tiến trình cải cách kinh tế ở Việt Nam. Nhà nước thực hiện các chính sách khuyến khích kinh tế, kinh doanh các ngành nghề mà luật pháp cho phép. Những ràng buộc pháp luật đối với ngành đồ uống chủ yếu liên quan đến an toàn thực phẩm và bảo vệ quyền lợi, an toàn cho người tiêu dùng. Ngày càng ngày, người tiêu dùng luôn lo ngại về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm vì đã có rất nhiều các biến cố xảy ra trong những năm gần đây đối với 1 vài doanh nghiệp khi sản phẩm của họ bị tố có dị vật hoặc dư lượng chất độc hại.
Vì vậy, để sản phẩm siro có thể được bày bán hợp pháp trên thị trường ngoài việc đăng kí kinh doanh, doanh nghiệp cần phải công bố tiêu chuẩn chất lượng siro gấc – chanh dây tại Việt Nam đảm bảo tạo được lòng tin với khách hàng. Không những thế công ty cũng cần phải thực hiện đầy đủ, đúng trình tự các thủ tục pháp lý về sản phẩm mới theo các quy định, luật định của pháp luật Việt Nam.
Đây là yếu tố cần chú trọng, do đó, việc nâng cao ý thức, nghiệp vụ của đội ngũ nhân viên là vấn đều hết sức quan trọng.
Một số văn bản pháp luật về sản xuất thực phẩm & ATTP
- Thông tư số 05/2018/TT-BYT ban hành danh mục thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm và dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm được xác định mã số hàng hóa theo danh mục hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu Việt Nam.
- Quy định về nguồn gốc nguyên liệu: Thông tư số 25/2019/TT-BYT - Thông tư số 24/2019/TT BYT về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm.
- Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 - Nghị định 43/2017/NĐ- CP về nhãn hàng hóa - Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Đối với Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm về:
Thủ tục tự công bố sản phẩm.
Thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm. Bảo đảm an toàn thực phẩm biến đổi gen.
Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu, xuất khẩu. Ghi nhãn thực phẩm.
Quảng cáo thực phẩm.
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và sử dụng phụ
gia thực phẩm.
Truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
Phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.