- Về nội dung và kết quả nghiên cứu:
4.2. Hình thành và chọn concept sản phẩm
Ý tưởng siro gấc chanh dây có thể cần phải được tiếp tục khảo sát, phân tích để cụ thể hóa đối tượng sử dụng, đặc tính lợi ích của sản phẩm.
Từ ý tưởng đã được chọn là siro gấc – chanh dây, nhóm phân tích để xác định khách hàng mục tiêu và những đặc tính, lợi ích của sản phẩm đem đến cho người tiêu dùng. Các vấn đề nhóm cần để xác định gồm các phần như sau:
- Khách hàng mục tiêu: là học sinh sinh viên và nhân viên văn phòng độ tuổi từ 16 - 28
- Thị trường mục tiêu: là các thành phố lớn, có nhiều học sinh sinh viên và nhân viên văn phòng, cụ thể là Thành phố Hồ Chí Minh
- Sản phẩm được tạo ra: sự kết hợp giữa quả gấc và chanh dây, các loại quả có giá trị dinh dưỡng cao. Không sử dụng chất bảo quản, cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể như vitamin, omega 3,… dễ dàng sử dụng, học sinh sinh viên, nhân viên văn phòng, những người có thu nhập trung bình, thấp mà lại nhanh chóng, tiện lợi.
- Bao bì sản phẩm: chai thủy tinh, có hạn sử dụng 6 tháng nên dễ dàng phân phối, bày bán tại các tiệm tạp hóa, siêu thị, cửa hàng tiện lợi.
- Sử dụng dây chuyền công nghệ sẵn có, đảm bảo an toàn thực phẩm đến mức tối ưu.
- Gía thành sản phẩm dự kiến: ở mức 30000 đồng/chai, phù hợp với thu nhập của khách hàng mục tiêu.
Để có thể lựa chọn ra được concept phù hợp cho sản phẩm từ những mục tiêu đề ra trước đó, nhóm nghiên cứ cần phải tiến hành khảo sát tiếp thu ý kiến từ khách hàng/người tiêu dùng từ đó mức độ tin cậy của sản phẩm mới được chấp nhận.