3. Cho điểm của cán bộ hƣớng dẫn (ghi cả số và chữ):
3.3.3.3. Tour ẩm thực chay Huế về đêm
Đến Huế không thể không nói đến văn hóa ẩm thực Huế. Món ăn Huế thể hiện đậm nét giá trị văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán, nghệ thuật và có hương vị rất riêng, để trở thành một thương hiệu hấp dẫn cho nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Trải qua nhiều thế kỷ tích lũy những yếu tố nhân văn của cả nước, bếp ăn Huế chứa đựng đầy đủ khẩu vị của mọi miền, từ mặn, ngọt, béo, bùi đến chua, chát, đắng, cay. Người Huế thích tất cả các vị, nhưng vị nào rõ vị ấy. Món mặn có vài chục vị ruốc, ngọt thì một chuỗi các loại chè, béo có bún bò, bún giò, đắng có cháo nấm tràm, cay dùng cơm hến. Ngoài ra còn rất nhiều món bánh mang đậm đặc trưng của Huế. Hiện nay, ở Huế đã có một số công ty khai thác tour ẩm thực Huế về đêm, song chủ yếu đó là những món ăn thức uống đã trở thành đặc sản của vùng đất kinh kỳ, hay nói cách khác, hầu hết trong số đó là món mặn. Món chay Huế cũng đa dạng không kém gì món mặn, nhưng lại chưa được chú trọng khai thác, vì vậy trong bài khóa luận này, người việt mạn phép đề xuất ra một chương trình ẩm thực chay Huế về đêm trên cơ sở tham khảo và so sánh với một sô tour ẩm thực mặn Huế về đêm đang được khai thác.
Nội dung chƣơng trình “Tour ẩm thực chay Huế về đêm”:
18h00: Xích lô đón quý khách tại khách sạn về tập trung tại đường Lê Lợi.
18h20: Hành trình sẽ đưa quý khách đến nhà hàng Đồng Tâm tọa lạc trên con đường Lê Lợi để thưởng thức những món ăn chay đặc sắc của Huế.
19h15: Xích lô lại tiếp tục đưa quý khách dọc theo các phố cổ Phan Bội Châu, Điện Biên Phủ, Thuỷ Xuân, cứ vài bước chân du khách sẽ thấy một quán bán món chay. Món chay ở đây bán theo kiểu buffet, có hàng chục món để chọn, giá bình dân. 20h00: Dọc theo con đường Lê Lợi sát dòng Hương thơ mộng hành trình sẽ đưa quý khách đến quán chè với một cái tên rất gần gủi với những con người bình dân của Huế quán chè Hẻm để thưởng thức các món chè của xứ Huế. 20h45: Sau khi thưởng thức chè Huế quý khách sẽ tiếp tục chuyến hành trình
đến đường Hàn Thuyên để thưởng thức các món bánh khoái, nem lụi, bánh nậm, bánh lọc trên đường đi quí khách sẽ được tham quan cầu Trường Tiền và Đại nội Huế về đêm dưới những ánh đèn lung linh, huyền diệu.
Cuối chương trình xích lô sẽ chở quý khách đi dạo trên những con đường thơ mộng để ngắm cảnh Huế về đêm. Quý khách cũng có thể đi mua sắm những đặc sản, quà lưu niệm của Huế dưới sự hướng dẫn của các bác xích lô.
22h00: kết thúc tour, xích lô sẽ đưa quý khách về lại khách sạn.