3. Cho điểm của cán bộ hƣớng dẫn (ghi cả số và chữ):
3.1.1.3. Quán chay Loving Hut
Loving Hut là một thương hiệu ẩm thực chay nổi tiếng. Hiện nay, thương hiệu Loving Hut đã có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới như Hoa Kì, Nhật Bản, Úc, Áo, Hàn Quốc, Thái Lan, Mã Lai, Hồng Kông… Loving Hut được tạo ra từ một viễn cảnh rằng mọi chúng sinh có thể sống trong hòa bình, tình thương và hài hòa lẫn nhau trên cùng một địa cầu. Nhà hàng là lời mời gọi mọi người đến với ẩm thực ngon được chế biến từ các vật liệu thuần chay bổ dưỡng, cung ứng một điểm khời đầu có thể có được dành cho những người tạo sự chuyển tiếp cao thượng sang dinh dưỡng bằng thực vật.
Nhà hàng chay Loving Hut Thiên Ý ở Huế khai trương ngày 27/12/2009, được kế thừa sự thiết kế và cung cách phục vụ của hệ thống nhà hàng chay quốc tế có thương hiệu LOVING HUT. Do vậy các thức ăn được làm rất sạch sẽ, thuần chay và được nấu bởi những người đầu bếp khéo léo nhằm mang đến một thông điệp tình thương cho mọi thực khách. Nhà hàng phục vụ ăn chay với mục đích chính là cổ vũ mọi người ăn chay và hướng đến ăn trường chay. Vì vậy tất cả các món ăn mặc dù có phong cách và tiêu chuẩn cao nhưng được bán với giá cả bình dân nhất.
Loving Hut luôn tìm tòi, sáng tạo để làm ra những món ăn chay độc đáo, ngon miệng. Đặc biệt, những đầu bếp của nhà hàng có kinh nghiệm trong lĩnh vực thuần chay và am hiểu sâu sắc người ăn chay cần có chế độ dinh dưỡng như thế nào để bổ sung, phù hợp cho cơ thể với thực phẩm giàu chất đạm, nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất…, các chất độc hại nguy hiểm tới tính mạng của con
người không được phép cho vào thực phẩm. Loving Hut có một thực đơn phong phú, đa dạng, khác lạ luôn đem đến cho quý khách những hương vị riêng.
Ngoài những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng được trình bày đẹp mắt như: Cơm An Lạc, Cơm chiên, Bánh ướt, “Bò nướng”, “Cánh gà chiên”…, Loving Hut Thiên Ý còn mang đến cho quý khách một món ăn với hương vị độc đáo khó quên - “Thiên Ý đặc sản”, đây là món ăn đặc trưng của nhà hàng. Phù trúc, nấm hương và các gia vị thuần chay kết hợp với nhau qua bàn tay khéo léo và cầu kì của đầu bếp tạo nên nhiều món ăn mang hương vị độc đáo. Khi đã nếm thử thì dường như thực khách không hề nhận ra sự chênh lệch quá lớn giữa ăn chay và ăn mặn. Nhà hàng nghiên cứu và sáng tạo ra những món ăn này để giúp các thực khách mới chuyển qua ăn chay dễ thích nghi làm quen với món chay. Loving Hut phục vụ khách hàng không chỉ vì trách nhiệm mà trên tất cả đó là sự chân thành, tình thương yêu dành tặng những thực khách ăn chay.
Qua tình hình kinh doanh ẩm thực chay của các nhà hàng, quán ăn trên ta thấy hầu hết tất cả thực đơn đều rất đa dạng và đặc sắc khác với thực đơn của thời gian đầu hình thành. Quả thật yếu tố đó làm cho ẩm thực chay trở nên hấp dẫn hơn, lôi cuốn hơn và kích thích sự tìm tòi khám phá của thực khách.