3. Cho điểm của cán bộ hƣớng dẫn (ghi cả số và chữ):
3.1.2.2. Khai thác trong các lễ hội Phật giáo
Chiều 16/5/2008, Trung tâm dịch vụ Festival Huế, đã phối hợp với Giáo hội Phật giáo tỉnh Thừa Thiên - Huế và Công ty Dịch vụ du lịch Hương Giang tổ chức khai mạc “Tuần lễ ẩm thực chay” trong khuôn khổ Tuần lễ Phật đản - Phật lịch 2552 tại Huế (2008). Tuần lễ ẩm thực chay diễn ra từ ngày 16 đến ngày 19/5 (ngày 12 đến 15-4 âm lịch), nhằm giới thiệu những món chay đặc trưng của thiền môn xứ Huế cũng như món chay truyền thống dân gian Huế đến với thực khách.
Huế vốn được mệnh danh là kinh đô của Phật giáo, ở đây có đến hàng trăm ngôi chùa lớn nhỏ, vào dịp này, trên mọi con đường luôn tấp nập người đi chùa trong những chiếc áo lam gởi gắm niềm tin vào cõi tâm linh của đạo Phật. Đây cũng là lúc các quán chay di động được mở ra dọc hai bên đường phục vụ thực khách. Phố ẩm thực chay do Ni bộ Thừa Thiên - Huế chủ trì đảm trách sẽ giới thiệu văn hóa ẩm thực chay Huế với nhiều gian hàng và ý tưởng giới thiệu độc đáo lần đầu tiên xuất hiện tại Huế. Theo đó, có 20 món chay do các nữ tu của 7 ngôi chùa sư nữ ở Huế chế biến. Đó là những món chay bổ dưỡng xuất phát từ cung đình Huế như cơm sen, chè sen, gỏi sen, đến những món chay dân dã, mít trộn, vả trộn, kẹp bánh tráng. Nói cách khác, đó là những món chay từ lâu đã làm nên danh tiếng và hương vị riêng cuả ẩm thực chay xứ Huế.
Ngoài ra còn có các món chay khác hội đủ màu sắc, hương vị chua cay, mặn ngọt và nhiều món bánh bèo, nậm lọc, bánh hỏi, bánh ướt, bánh khoái…
Đến với hội chợ ẩm thực chay ở Huế, trong dịp lễ hội Phật đản 2008, thực khách đã được thưởng thức những món ăn thú vị với giá cả vừa phải.