Ở các nước, KTTN trong NN thường hoạt động dưới các hình thức như DN, công ty, hộ kinh doanh không có sự phân biệt về quy mô và cấu trúc ngành nghề. KTTN trong NN ở Việt Nam cũng không nằm ngoài các hình thức nêu trên.
- Hình thức kinh tế hộ nông nghiệp
Theo các chuyên gia của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO), hộ bao gồm tất cả những người trong một gia đình có thu nhập từ nông nghiệp hoặc đóng góp một số lao động đầu vào cho sản xuất. Nói cách khác, hộ là hộ gia đình chủ yếu dựa vào NN để kiếm sống [98, tr.190]. Tại Việt Nam, theo quy định tại Khoản 30 Điều 3 Luật Đất đai 2013, thì “hộ NN là hộ gia đình, cá nhân đã được Nhà nước giao, cho thuê, công nhận quyền sử dụng đất; nhận chuyển quyền sử dụng đất NN và có nguồn thu nhập ổn định từ sản xuất NN trên đất đó [67, tr.29]. Điều này nghĩa là hộ NN một đơn vị có thể hoạt động trong ngành trồng trọt, chăn nuôi, nghề rừng, nghề cá ở nông thôn. Hộ NN là hộ gia đình mà hoạt động sản xuất chủ yếu của họ là NN. Ngoài ra, hộ NN còn có thể tiến hành thêm các hoạt động khác, nhưng đó chỉ là các hoạt động phụ.
Ở nhiều nước, hộ NN được coi là một đơn vị kinh tế nhỏ nằm trong nền kinh tế và được gọi là hoạt động kinh tế của hộ NN và ở Việt Nam thì gọi đó là
kinh tế nông hộ. Kinh tế nông hộ là hình thức kinh tế trong đó các hoạt động sản xuất chủ yếu dựa vào lao động gia đình. Kinh tế nông hộ đã từng tồn tại từ thời cổ xưa. Trong nền kinh tế tự nhiên, mục đích của kinh tế nông hộ nhằm trực tiếp đáp ứng nhu cầu của hộ gia đình. Trong nền kinh tế hàng hóa giản đơn, mục đích chính của hình thức kinh tế này vẫn chưa phải là sản xuất hàng hoá để bán. Tuy nhiên, khi chuyển lên nền kinh tế thị trường, thì hộ là một chủ thể cung ứng hàng hóa, dịch vụ trên thị trường; kinh tế nông hộ trở thành một đơn vị kinh tế tự chủ, mục đích chính của sản xuất được hướng vào trao đổi, mua bán. Việc sản xuất sản cái gì, sản xuất theo phương thức nào và sản xuất cho ai đều được hộ NN tự quyết và tự chịu trách nhiệm theo nguyên tắc lời ăn, lỗ chịu.
Tại Việt Nam, kể từ năm 1988, kinh tế hộ gia đình được Đảng và Nhà nước thừa nhận là đơn vị kinh tế tự chủ trong sản xuất NN [31, tr.13]. Với sự thừa nhận này, hộ gia đình là đơn vị kinh tế cơ sở và gọi là kinh tế hộ. Từ đó, các hộ gia đình
được tự chủ trong sản xuất, kinh doanh, được toàn quyền trong điều hành sản xuất, sử dụng lao động, mua sắm vật tư kỹ thuật, hợp tác sản xuất và tiêu thụ sản phẩm do mình làm ra. Như vậy, về bản chất, kinh tế hộ NN là một tổ chức kinh doanh thuộc sở hữu của hộ gia đình, trong đó các thành viên có tài sản chung, cùng đóng góp công sức để hoạt động kinh tế chung trong sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp hoặc một số lĩnh vực sản xuất, kinh doanh khác do pháp luật quy định. Sự tồn tại của kinh tế hộ NN chủ yếu dựa vào lao động gia đình để khai thác đất đai và tài nguyên khác nhằm phát triển sản xuất, thoát nghèo bền vững và vươn lên làm giàu chính đáng.
Đặc điểm chủ yếu của kinh tế hộ nông nghiệp:
+ Kinh tế hộ NN được hình thành và phát triển theo cách thức riêng của mỗi gia đình. Các thành viên trong hộ cùng sở hữu tài sản là tư liệu sản xuất cũng như kết quả kinh doanh của họ.
+ Kinh tế hộ NN tồn tại chủ yếu ở khu vực nông thôn, hoạt động trong các lĩnh vực NLTS. Ngoài ra còn có các hộ hoạt động phi NN ở các mức độ khác nhau.
+ Trong kinh tế hộ NN, chủ hộ là người sở hữu nhưng cũng đồng thời là người lao động trực tiếp. Tùy theo điều kiện cụ thể, họ có thuê mướn thêm lao động
+ Quy mô sản xuất của kinh tế hộ NN thường nhỏ, vốn đầu tư ít. Sản xuất của KT hộ NN còn mang nặng tính tự cung tự cấp, hướng tới mục đích đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trực tiếp của hộ là chủ yếu.
+ Quá trình sản xuất thường dựa vào sức lao động thủ công và công cụ truyền thống năng suất lao động thấp. Tích lũy của hộ chủ yếu dựa vào lao động của gia đình.
+ Trình độ quản lý và chuyên môn nghiệp vụ của chủ hộ hạn chế, chủ yếu là theo kinh nghiệm từ đời trước truyền lại cho đời sau. Vì vậy, nhận thức của chủ hộ về luật pháp, về kinh doanh, cũng như về kinh tế thị trường bị hạn chế.
Tại Việt Nam, kinh tế hộ NN chủ yếu là kinh tế của các hộ gia đình nông dân tại khu vực nông thôn. Xét theo cơ cấu ngành nghề, kinh tế hộ NN được phân chia thành các loại: hộ thuần nông (hoạt động trong lĩnh vực nông, lâm, ngư nghiệp); hộ kiêm nghề (vừa làm NN, vừa hoạt động tiểu thủ công nghiệp); hộ chuyên nghề
(hoạt động trong các lĩnh vực ngành nghề và dịch vụ); và hộ kinh doanh tổng hợp (hoạt động cả trong lĩnh vực NN, công nghiệp và dịch vụ). Kinh tế hộ NN là một bộ phận quan trọng trong khu vực KTTN của Việt Nam.
- Hình thức kinh tế trang trại
Kinh tế TT là hình thức tổ chức sản xuất hàng hoá trong NN, chủ yếu dựa vào sở hữu của hộ gia đình, nhằm mở rộng quy mô và nâng cao hiệu quả sản xuất trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản, trồng rừng, gắn sản xuất với chế biến và tiêu thụ NLTS.
Về lịch sử, hình thức kinh tế TT đã từng phát triền từ lâu đời. Các chuyên gia về sử học và kinh tế học thế giới đã chứng minh kinh tế TT đã được hình thành từ thời đế quốc La Mã cổ đại, trong đó người lao động chủ yếu là nô lệ. Ở Trung Quốc, TT có từ đời nhà Đường (thế kỷ thứ VII). Tại Việt Nam, hình thức TT hình thành và phát triển dưới thời nhà Trần (thế kỷ XIII) với tên gọi chung là các “thái ấp”. Đến nay, kinh tế TT đã trở thành một mô hình tổ chức sản xuất phổ biến trong NN, phản ánh xu thế tất yếu của sản xuất NN hàng hoá ở nhiều nước trên thế giới.
Trong công cuộc đổi mới ở Việt Nam, kinh tế TT đã được khẳng định là một hình thức tổ chức sản xuất kinh doanh trong NN kể từ năm 1997 với chủ trương: “Kinh tế TT với các hình thức sở hữu khác nhau (Nhà nước, tập thể, tư nhân) được phát triển chủ yếu để trồng cây dài ngày, chǎn nuôi đại gia súc ở những nơi có nhiều ruộng đất; khuyến khích việc khai phá đất hoang vào mục đích này” [24, tr.4].
Đặc trưng của kinh tế TT:
+ Về quan hệ sở hữu, chủ TT là chủ kinh tế cá thể (hộ gia đình và tiểu chủ) nắm một phần và toàn bộ quyền sở hữu đối với các tư liệu sản xuất, vốn, sản phẩm làm ra và quyền sử dụng đối với ruộng đất phục vụ cho hoạt động kinh tế của mình.
+ Về mục đích sản xuất của chủ TT là sản xuất nông sản hàng hoá theo nhu cầu của thị trường. Đặc trưng này làm cho kinh tế TT khác với kinh tế tiểu nông. Quy mô sản xuất và tỷ suất hàng hoá càng cao càng thể hiện bản chất và trình độ phát triển của kinh tế TT.
+ Về quy mô, điều kiện và phương thức sản xuất, kinh tế TT có sự tích tụ và tập trung vốn, ruộng đất và lao động cao hơn rõ rệt so với mức bình quân của hộ kinh tế ở từng vùng; quy mô thường lớn hơn so với quy mô của hình thức kinh tế hộ
NN. Sản xuất đi vào chuyên môn hoá cao hơn, coi trọng áp dụng tiến bộ khoa học và công nghệ, nên có năng suất cao hơn kinh tế hộ NN, thu được khối lượng và giá trị sản phẩm cao hơn. Có một đặc điểm rất phổ biến ở Việt Nam cũng như nhiều nước khác, các chủ TT rất coi trọng chuyên môn hóa sản xuất. Có những TT chuyên trồng cây hàng năm, có những TT chuyên trồng cây lâu năm (TT hồ tiêu, TT trồng cây cà phê, trồng vải...), trồng rừng, có TT chuyên chăn nuôi đại gia súc (trâu, bò...), có TT lại chuyên nuôi trồng thủy sản...
- Hình thức doanh nghiệp
Theo cách hiểu phổ biến hiện nay, xét về mặt kinh tế, DN là một hình thức tổ chức kinh tế, một đơn vị kinh doanh hàng hóa và dịch vụ theo nhu cầu thị trường và xã hội nhằm đạt lợi nhuận tối đa và hiệu quả kinh tế cao nhất. Hình thức DN có mặt ở tất cả các ngành của nền kinh tế quốc dân.
Doanh nghiệp NN là một đơn vị hoạt động sản xuất, kinh doanh và phân phối của nền sản xuất xã hội, dựa trên cơ sở hợp tác và phân công lao động xã hội. Là một đơn vị hoạt động sản xuất, DN NN hướng vào sử dụng kết hợp các nguồn lực tự nhiên như đất, nước, khí hậu và vốn, lao động, công nghệ và tư liệu sản xuất khác, để tạo ra các hàng nông sản để bán, tức là biến đổi đầu vào thành đầu ra theo nguyên tắc đầu vào tối thiểu, đầu ra tối đa và đạt mức lợi nhuận cao nhất.
Sự ra đời và phát triển của DN NN là kết quả tất yếu mang tính quy luật. Sự phát triển lực lượng sản xuất trong NN thông qua các cuộc cách mạng công nghiệp cùng với sự phát triển kinh tế thị trường đã làm cho quá trình phân công lao động xã hội ngày càng sâu sắc. Hộ nông nông nghiệp cũng như các chủ thể khác tham gia sản xuất NN cũng dần chuyển sang sản xuất hàng hóa, gắn với nhu cầu thị trường. Như một lẽ tự nhiên, cũng dần hình thành các vùng kinh tế chuyên canh các loại các cây trồng, vật nuôi thích nghi với điều kiện sinh thái và có lợi thế hơn so với các vùng khác. Từ đó cũng hình thành những vùng NN với những DN sản xuất kinh doanh hàng hóa lớn. Theo xu hướng tất yếu này, ngày càng nhiều ngành sản xuất hàng hóa lớn trong NN với các loại nông phẩm vượt ra khỏi phạm vi từng huyện, từng tỉnh rồi mang tính quốc gia và vươn ra thị trường quốc tế.
Do hoạt động đảm nhận việc sản xuất một loại sản phẩm cụ thể, nên DN NN thường có các tên gọi cụ thể gắn với sản phẩm mà nó tạo ra. Tùy theo cách phân
chia mà có DN NN, DN lâm nghiệp và DN ngư nghiệp; Nếu phân chia theo quan hệ sở hữu thì trong nền kinh tế có DN tư nhân, DN nhà nước, DN của cá nhân và tổ chức là nhà đầu tư nước ngoài, Công ty cổ phần, công ty liên doanh trong sản xuất NN, Công ty TNHH hoạt động trong NN. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Do hoạt động trong ngành NN nên ruộng đất vẫn là tư liệu sản xuất chủ yếu của DN NN. Nhưng khác với các DN trong các ngành khác, quá trình sản xuất của DN NN có tính thời vụ và được tiến hành ngoài trời. Thị trường đầu ra của DN NN là những hàng nông sản, những sản phẩm tươi sống có tính “thời sự” rất cao đối với người tiêu dùng. Tuy cũng là sản phẩm hữu hình như trong công nghiệp, nhưng sản phẩm NN thường là những mặt hàng tươi sống. Nếu sinh vật bị chết, hoặc không được tươi, hoặc khai thác không sơ chế kịp thời thì chất lượng sẽ giảm xuống, thậm chí hư hỏng như thịt, sữa..., không thể tiêu dùng, cũng không thể bán được.
Hơn nữa, sản xuất NN mang tính thời và phụ thuộc nhiều vào tự nhiên, nên khi đến kỳ thu hoạch lượng cung thường lớn hơn cầu, giá rẻ. Sau kỳ thu hoạch không lâu, khi lượng cung hàng hóa giảm, giá tăng nhưng lại không còn hàng hóa để bán. Do vậy, rủi ro trong kinh doanh theo hướng chuyên môn hóa như DN NN nói chung (bất kể là DN nhà nước hay DN tư nhân) là rất lớn.