III. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG: 1 Hoạt động 1: Bé vui trò chuyện
2. Hoạt động 2: Tìm hiểu một số loại rau
- Cô đọc câu đố: To bằng cái bát Ruột trắng vỏ xanh Lá mọc xung quanh Mẹ hay xào nấu
- Cô đưa củ xu hào ra và cho trẻ chuyền tay nhau rau su hào để quan sát và
+ Rau su hào có đặc điểm gì? (Hỏi cá nhân trẻ) + Ai có nhận xét gì khác về rau su hào? Cô gợi hỏi + Rau su hào có dạng gì?
+ Bên trong rau su hào như thế nào? (Cho trẻ xem củ sau hào bổ đôi) + Rau su hào được chế biến thành những món ăn gì?
+ Trước khi ăn phải làm gì? + Su hào là rau ăn gì?
+ Ăn rau xu hào có ích lợi gì?
- Đây là rau su hào. Thân phình to thành củ dạng tròn được gọi là củ su hào, lá to màu xanh, cuống dài mọc xung quanh thân, bên trong củ su hào có ruột màu trắng, đặc, thuộc loại rau ăn củ. Củ su hào chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như luộc, xào, nấu canh, nộm,… Nhưng trước khi ăn ta phải gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ nấu chín rồi mới ăn.
* Quan sát củ cà rốt
- Cho trẻ trốn cô - cô đưa củ cà rốt cho trẻ quan sát
+ Củ cà rốt có đặc điểm gì (Cá nhân trả lời ) + Cà rôt chế biến thành những món gì? + Cà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng gì? + Cà rốt là loại rau ăn gì?
+ Các con còn biết loại rau ăn củ gì nữa? - Cô nhấn mạnh đặc điểm củ cà rốt
* Quan sát quả cà chua
- Cô đọc câu đố:
Nghe tên tưởng rất là chua
Khi em ăn thấy chăng chua chút nào Khi chín màu đỏ đẹp sao
Mẹ thường xào nấu với thịt bò tươi
Đố là quả gì?
- Cô đưa quả cà chua và cho trẻ chuyền tay nhau sờ và nhận xét. + Các con có nhận xét gì về quả cà chua?
+ Các con đoán xem bên trong quả cà chua có gì? - Cho trẻ quan sát nửa quả cà chua và gợi hỏi: + Quả cà chua này cung cấp chất gì?
+ Cà chua là loại rau ăn gì?
- Đây là quả cà chua là loại rau ăn quả, Khi chín có màu đỏ, khi xanh có màu xanh, vỏ nhẵn mịn, bên trong có nhiều hạt, quả cà chua có chứa rất nhiều vi ta min, ăn cà chua giúp mắt sáng và da dẻ hồng hào nhưng trước khi ăn ta phải rửa sạch, nấu chín rồi mới được ăn.
- Ngoài cà chua các con còn biết rau gì cũng là rau ăn quả? (cô đưa rau các rau trẻ kể ra cho trẻ quan sát).
* So sánh quả cà chua và củ su hào : + Các con vừa được quan sát rau gì?
+ Quả cà chua và củ su hào có đặc điểm gì giống nhau? + Quả cà chua và củ su hào có đặc điểm gì khác nhau?
- Cô chốt lại: Quả cà chua và củ su hào giống nhau đều có dạng tròn, đểu cung cấp VTM, đều vỏ nhẵn. Khác nhau: củ su hào vỏ xanh, có lá mọc xung quanh, là rau ăn củ,
- Quả cà chua màu đỏ, không có lá mọc xung quanh, là rau ăn quả.
* Quan sát rau bắp cải : - Cô đọc câu đố: Cũng gọi là bắp. Lá sắp vòng quan. Lá trong thì trắng. Lá ngoài thì xanh
Đố bé rau gì? - Cho trẻ đọc bài thơ " Rau bắp cải " + Cô đưa rau bắp cải ra hỏi trẻ? + Đây là rau gì?
+ Ai có nhận xét gì về rau bắp cải?
- Cho trẻ chuyền tay nhau quan sát nói đặc điểm. + Rau bắp cải có dạng gì? Lá như thế nào?
- Cho trẻ quan sát rau bắp cải bổ ra. + Bên trong rau bắp cải như thế nào?
+ Rau bắp cải được chế biến thành những món ăn gì?
- Đây là rau bắp cải, là loại rau ăn lá, lá to dày, có dạng tròn, lá ngoài màu xanh,lá trong màu trắng cuộn chặt lại vào nhau thành cái bắp cải chắc nịch, rau bắp cải chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như luộc, xào, nấu canh. Nhưng trước khi ăn ta phải rửa sạch, thái nhỏ, nấu chín rồi mới được ăn. Còn những lá già có thể tận dụng để cho lợn, cho cá, cho thỏ ăn.
- Còn rau gì nữa cũng là rau ăn lá? (Khi trẻ kể cô đưa rau đó ra cho trẻ xem)
* Mở rộng kiến thức: Cho trẻ kể tên một số loại rau khác
- Các con ạ tất cả các loại rau này, khi còn tươi ngon đều cung cấp nhiều vi ta min và chất khoáng, ăn giúp da dẻ mịn màng, khỏe mạnh. Vì vậy các con cần ăn rau kết hợp nhiều loại thức ăn khác trong ngày nhưng trước khi ăn phải gọt vỏ, rửa sạch, nấu chín rồi mới được ăn.
- Cũng có loại rau ăn sống như xà lách, rau thơm khi ăn phải rửa sạch, ngâm nước muối.
- Cô còn có một số loại rau nữa (Cô đưa 1 số loại rau dập lát, vàng úa…) ra cho trẻ quan sát.
+ Các con có nhận xét gì về các loại rau này? + Các loại rau này có ăn được không? Vì sao?
- Những loại rau đã bị thối, dập nát, vàng úa chúng ta không nên ăn vì rất dễ mắc bệnh và gây ô nhiễm môi trường.
- Muốn cho môi trường xanh - sạch - đẹp chúng mình phải làm gì?
- Để môi trường sạch đẹp, có nhiều rau ăn các con phải biết trồng, chăm sóc và bảo vệ rau nhé.