Nguồn khách truyền thống của dịch vụ khách sạn được phân phối chủ yếu theo
các kênh sau:
oCác công ty lữu hành trong và ngoài nƣớc.
oCác công ty thƣơng mại và dịch vụ tại khu vực chủ yếu đóng tại TP.HCM
oCác mạng đặt phòng Booking-online
oCác tổ chức quốc tế, lãnh sự quán, hiệp hội, cơ quan hội chợ triển lãm,…
oKhách Walk-in
DVT: %
Bảng 2.2: Tỷ trọng các thị trƣờng khách trong năm 2011 của KS Palace
(Nguồn: Kế hoạch kinh doanh 2012-phòng kinh doanh KS. Palace Saigon)
Theo kế hoạch của công ty, nhóm khách hàng hƣớng tới của Palace Hotel Saigon là nhóm khách thƣơng nhân (nhóm khách này có mức chi tiêu cao, sử dụng nhiều dịch vụ của khách sạn để thƣ giãn, lịch sự và giá bán phòng cao hơn nhiều so với nhóm khách du lịch). Để hoàn thành chỉ tiêu về tỷ trọng khách thƣơng nhân là 52%, Thị trƣờng Tỷ trọng dự kiến Tỷ trọng thực tế đạt đƣợc Thƣơng nhân quốc tế - Corparate 52 33
Đoàn du lịch – Group tour 20 29
Đặt phòng trực tuyến – booking online 18 21
HUTECH
37
ban lãnh đạo đã lập hẳn một mảng chuyên về khách doanh nhân gồm 3 thành viên gồm Nguyễn Quang Tiên, Âu Kim Loan và Nguyễn Thị Hân. Những nhân viên này chịu trách nhiệm liên hệ với các công ty trong và ngoài nƣớc, các đơn vị, tổ chức, trƣờng học… để giới thiệu sản phẩm của khách sạn, sử dụng các chƣơng trình khuyến mãi để
thu hút khách hàng (tặng phiếu giảm giá, phiếu quà tặng và vé buffet cho những khách hàng tiềm năng). Mảng khách đoàn du lịch tuy không đặt trọng tâm nhƣng vẫn duy trì, đẩy mạnh những đoàn khách du lịch cao cấp chịu trách nhiệm cho mảng này là Ms. Hải Yến. Về mảng khách online, tiếp tục liên kết với các website book phòng trực tuyến nhƣ Agoda.com, chudu24.com,….Giá cả khi bán trên các trang web này thƣờng thấp lại phải chia hoa hồng từ 20-25% cho phía đối tác nên phái khách sạn chỉ cung cấp một số lƣợng phòng hạn chế tùy tình hình kinh doanh và công suất phòng của khách sạn, mảng này chịu sự phụ trách của Ms. Ngọc Minh. Về phần khách walk-in,
đƣợc bán chủ yếu bởi bộ phận Lễ Tân, nguồn khách này khá bị động, trông chờ chủ yếu vào những khách tự tới khách sạn để đặt phòng, giá bán tuy cao nhƣng không ổn định, nếu quá trông chờ vào nguồn khách này rất dễ dẫn đến sự thiếu hụt công suất.
Tuy đã dùng nhiều biện pháp và có kế hoạch cụ thể nhƣ đã nêu nhƣng kế hoạch này vẫn chƣa đƣợc hoàn thành chủ yếu là do tình hình kinh tế xã hội có nhiều biến động. Lƣợng khách du lịch vẫn chiếm tỷ lệ rất lớn. Do lƣợng khách này ít bị biến động
bởi suy thoái kinh tế ( khi suy thoái kinh tế dẫn đến thu nhập giảm khiến nhiều ngƣời chọn đi du lịch ở những nƣớc châu Á đƣợc biết đến nhƣ những nơi có phong cảnh thiên nhiên kỳ thú, văn hóa giàu bản sắc và đặc biệt là giá rẻ mà Việt Nam cũng là một điển hình). Trong khi đó lƣợng khách thƣơng nhân lại bị tác động mạnh mẽ: kinh doanh ế ẩm, các hợp đồng kinh tế bị cắt giảm, phá sản là các nguyên nhân chủ yếu khiến hoạt động kinh doanh ngày càng tồi tệ và khiến các thƣơng gia hạn chế những
chuyến đi cũng nhƣ chi tiêu của mình. Lƣợng khách đặt phòng trực tuyến và khách
walk-in phát triển ổn định là do khách muốn tiết kiệm chi phí, khách đi du lịch tự túc,
du lịch bụi thay vì thông qua các hãng lữ hành. Khách sẽ tự book phòng trên mạng hoặc khi đến TP. HCM khách sẽ tự đến những khách sạn để hỏi giá, xem qua dịch vụ để chọn cho mình khách sạn phù hợp với mục đích và sở thích của mình.
HUTECH
38