1. Nuôi cấy không liên tục
Là môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy đi các sản phẩm trao đổi chất.
Các pha sinh trưởng của vi khuẩn trong môi trường nuôi cấy không liên tục:
a. Pha tiểm phát (Pha Lag) - VK thích nghi với môi trường. - VK thích nghi với môi trường.
- Số lượng TB trong quần thể không tăng. - Enzim cảm ứng được hình thành.
b. Pha luỹ thừa (Pha Log)
VK bắt đầu phân chia, số lượng tế bào tăng theo luỹ thừa.
GV: Để thu được số lượng vi sinh vật tối đa thì nên dừng ở pha nào?
GV: Để không xảy ra pha suy vong ở quần thể vi khuẩn thì phải làm gì? HS: suy nghĩ, trả lời
GV: Tại sao nói dạ dày ruột ở người là một hệ thống nuôi cấy kiên tục đối với VSV?
HS: Thường xuyên được cung cấp chất dinh dưỡng
Gv: để sinh trưởng được VSV phải sinh sản. Cho biết tên các hình thức sinh sản của VSV nhân sơ và nhân thực? Cho biết tên của một số VSV thuộc các hình thức sinh sản trên?
c. Pha cân bằng
Số lượng VSV đạt mức cực đại, không đổi theo thời gian là do: số lượng tế bào sinh ra bằng số lượng tế bào chết đi.
d. Pha suy vong: Số tế bào trong quần thể giảm dần do: do:
- Số tế bào bị phân huỷ nhiều. - Chất dinh dưỡng bị cạn kiệt. - Chất độc hại tích luỹ nhiều.
2. Nuôi cấy liên tục:
- Bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng, đồng thời lấy ra một lượng tương đương dịch nuôi cấy.
- Điều kiện môi trường duy trì ổn định.
- Ứng dụng: sản xuất sinh khối để thu prôtein đơn bào, các hợp chất có hoạt tính sinh học như axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmôn