3.3.1 Cơ cấu theo thị trường xuất khẩu
Bảng 2: THỐNG KÍ GIÂ TRỊ XUẤT KHẨU THEO TỪNG THỊ TRƯỜNG NĂM 2005 – 2007 Đơn vị tính: 1.000 USD 2006/2005 2007/2006 THỊ TRƯỜNG 2005 2006 2007 Số tuyệt đối Số tương đối Số tuyệt đối Số tương đối Nhật Bản 24.853,70 33.860,99 34.193,19 9.007,29 136,24% 332,20 100,98% Chđu Đu 4.977,17 9.889,24 14.238,73 4.912,07 198,69% 4.349,49 143,98% Mỹ 928,66 1.622,66 3.592,66 694,01 174,73% 1.970,00 221,41% Hăn Quốc 962,17 1.032,79 2.268,55 70,62 107,34% 1.235,76 219,65% Úc 809,56 1.700,37 1.971,44 890,81 210,04% 271,08 115,94% Hồng Kơng 764,57 1.071,80 1.515,38 307,23 140,18% 443,58 141,39% Khâc 650,96 2.078,90 1.611,15 1.427,93 319,36% -467,74 77,50% TỔNG 33.946,78 51.256,74 59.391,11 17.309,96 150,99% 8.134,37 115,87%
Nguồn: phịng kế tốn cơng ty thủy sản Út Xi – thâng 3/2008
- Thị trường Nhật Bản: cĩ thể nhận ra dễ dăng Nhật Bản lă thị trường lớn nhất của cơng ty khi giâ trị xuất khẩu sang thị trường năy luơn đạt mức trín “hai chữ số”.
Đđy cũng lă thị trường cĩ khối lượng giâ trị tăng nhiều nhất trong năm 2006, đạt trín 9 triệu USD với tốc độ tăng 36,24%. Tuy nhiín, đến năm 2007 thì thị trường năy khơng cĩ nhiều sự phât triển khi doanh số gần như khơng tăng so với năm trước. Lý do lă trong năm năy câc nhă nhập khẩu tơm của Nhật Bản bắt đầu chuyển sang câc quốc gia khâc sau khi hăng loạt lơ tơm cĩ xuất xứ từ Việt Nam bị phât hiện hăm lượng chất khâng sinh vượt quâ mức quy định. Do đĩ, kết quả duy trì được doanh số bân sang thị
trường Nhật Bản cũng lă một kết quả khả quan của tồn doanh nghiệp.
- Đối với thị trường Chđu Đu, sản phẩm tơm của cơng ty Út Xi đê cĩ những nhận định tốt của khâch hăng vă doanh số ở thị trường năy trong năm 2006 tăng gần gấp hai lần so với năm 2005. Về mặt giâ trị xuất khẩu thì thị trường Chđu Đu văo năm 2007 vẫn tăng nhưng tốc độ đê giảm chỉ bằng ½ giâ năm 2006. Tuy vậy, với việc vươn lín lă thị trường cĩ kim ngạch xuất khẩu đạt trín 10 triệu USD cùng với tốc độ phât
32
triển hiện tại trín 40% của thị trường Chđu Đu thì chỉ tiíu trín lă hồn tồn cĩ thể
chấp nhận được.
- Thị trường Hoa Kỳ: lă một thị trường đầy tiềm năng đối với cơng ty. Trước
đđy, vì lý do hăng hĩa tơm của Việt Nam khi xuất sang Hoa Kỳ phải chịu nhiều rủi ro về thuế suất chống bân phâ giâ cuả chính phủ Mỹ. Những năm gần đđy, với việc giảm thuế suất nhập khẩu nín cơng ty đê mạnh dạn tiến hănh đưa sản phẩm văo thị trường
đầy tiềm năng năy. Do đĩ, trong 3 năm trở lại đđy giâ trị kim ngạch xuất khẩu cũng như tốc độ tăng trưởng sang Hoa Kỳđạt những kết quả rất phấn khởi: năm 2006 doanh số đạt 1,62 triệu USD, tăng hơn 74% so với năm 2005; cịn năm 2007 doanh số đạt trín 3,59 triệu USD gấp hơn 2,2 lần năm trước.
- Thị trường Úc sau năm 2006 cĩ những bước tăng trưởng đâng kể khi từ 0,8 triệu kim ngạch đê tăng lín 1,7 triệu USD; thì đến năm 2007 thị trường Hăn Quốc
đang được cơng ty tập trung nguồn lực phât triển nín đê lăm tăng thím 1,2 triệu USD
đạt tốc độ 219,6% so với năm 2006.
- Việc cơng ty tập trung văo câc thị trường trọng yếu nín cơng ty đê giảm nhận câc đơn hăng nhỏ từ câc thị trường khâc như Trung Đơng hay Mỹ La-tin. Trong khi
đĩ, thị trường Hồng Kơng đạt mức tăng trưởng tương đối ổn định với tốc độ trung bình trín 40% qua câc năm.
Tĩm lại, từ năm 2005 đến nay nhìn chung tình hình xuất khẩu sang câc thị trường chủ lực của cơng ty tuy cĩ tốc độ phât triển khơng đều nhau nhưng hầu hết đều gia tăng. Trong đĩ, thị trường cĩ tốc độ tăng nhanh đâng kể phải nĩi đến những thị trường như Đu Chđu, Mỹ, Hăn Quốc, Úc. Ngồi ra, cơng ty cịn chú ý tập trung mở rộng ra những bạn hăng mới như Nga, Ai Cập, Ấn Độ, câc nước Trung Đơng, Chđu Phi nhằm khai phâ câc thị trường cịn đang tiềm ẩn.
33
Bảng 3: THỐNG KÍ TỶ TRỌNG CÂC THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU TỪ NĂM 2005 – 2007
Nguồn: Phịng kinh doanh cơng ty Út Xi - 03/2008
NHẬT BẢN CHĐU ĐU MỸ HĂN QUỐC ÚC HỒNG KƠNG KHÂC 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 2005 2006 2007 Hình 7: Tỷ trọng câc thị trường xuất khẩu của cơng ty Út Xi
* Nhận xĩt:
Năm 2005, thị trường chủ lực vă quan trọng nhất lă Nhật Bản, thứ 2 lă Chđu Đu, thứ 3 lă Hăn Quốc, thứ 4 lă Mỹ vă sau đĩ lă câc nước Úc, Hồng Kơng – Trung Quốc vă câc thị trường nhỏ khâc. Trong
đĩ, thị trường Nhật Bản gần như chiếm tuyệt đối với gần ¾ tổng sản lượng cơng ty sản xuất được đều xuất khẩu sang thị trường năy. Kế đến lă thị
trường khâ khĩ tính – thị
trường Chđu Đu với tỷ trọng trín 14,6%. Cĩ thể thấy được tầm quan trọng của hai thị
trường năy đối với cơng ty qua
THỊ TRƯỜNG 2005 2006 2007 Nhật Bản 73,21% 66,06% 57,57% Chđu Đu 14,66% 19,29% 23,97% Mỹ 2,74% 3,17% 6,05% Hăn Quốc 2,83% 2,01% 3,82% Úc 2,38% 3,32% 3,32% Hồng Kơng 2,25% 2,09% 2,55% Khâc 1,92% 4,06% 2,71% TỔNG 100% 100% 100%
34 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
tỷ trọng đĩng gĩp văo trong danh mục câc thị trường xuất khẩu; chỉ tính riíng hai thị
trường xuất khẩu chiến lược trín đê nhập khẩu gần 90% sản lượng của tồn cơng ty. Câc thị trường cịn lại chiếm những tỷ trọng tương đương nhau ở mức trín dưới 2% sản lượng.
Mặc dù, Nhật Bản lă một thị trường quen thuộc vă cĩ mối quan hệ lăm ăn lđu dăi, nhưng cơng ty cũng đê sớm nhận ra sự phụ thuộc quâ nhiều văo thị trường như
Nhật Bản lă một rủi ro khâ lớn. Khi mă liín tục trong năm 2006 cĩ những tín hiệu cảnh bâo từ phía quốc gia năy ngăy một cao độ về việc cĩ thể Nhật Bản sẽ cấm nhập khẩu hồn tồn sản phẩm tơm cĩ nguồn gốc từ Việt Nam sau khi phât hiện hăng loạt lơ tơm xuất khẩu của câc cơng ty Việt Nam cĩ hăm lượng chất khâng sinh vượt quâ mức cho phĩp của bộ Thủy sản Nhật Bản. Do đĩ, trong những năm gần đđy cơng ty Út Xi
đê cơ cấu lại tỷ trọng danh mục câc thị trường xuất khẩu chính bằng câch đẩy mạnh hoạt động xuất sản phẩm sang câc thị trường cịn nhiều tiềm năng như Úc, Hăn Quốc, Hồng Kơng... vă câc thị trường truyền thống nhưng đối với cơng ty cịn khâ mới mẻđĩ lă thị trường Mỹ. Điều năy được thể hiện rõ nĩt qua thị phần của thị trường EU vă Mỹ
liín tục tăng qua câc năm, đặc biệt tỷ trọng sản lượng xuất sang Mỹ năm 2007 đê tăng gần gấp hai lần năm trước (chiếm 6,05%). Tỷ trọng EU cũng gia tăng nhanh chĩng từ
mức14,66% năm 2005 lín đến 19,29% năm 2006 vă đến năm 2007, tỷ trọng năy lă 23,97% tổng cơ cấu thị trường của cơng ty.
Hiện tại, Nhật Bản vẫn lă thị trường số một của cơng ty nhưng tỷ trọng chỉ cịn khơng đầy 60%. Đđy thật sự lă một tính hiệu đâng mừng vì sự sụt giảm tỷ lệ năy chỉ lă sự giảm sút về tỷ trọng trong cơ cấu câc thị trường xuất khẩu, tuy nhiín vẫn đảm bảo
được mức gia tăng về sản lượng. Điều năy đê gĩp phần lăm giảm âp lực đối với những rủi ro từ thị trường Nhật Bản cũng như mở ra cơ hội phât triển sang những thị trường
đầy tiềm năng khâc. Trong đĩ, hai thị trường Chđu Đu vă Hoa Kỳ lă hai thị trường mục tiíu mă được xâc định để giảm bớt gânh nặng của thị trường Nhật Bản.
3.3.2Cơ cấu theo chủng loại sản phẩm
Sản phẩm chính của cơng ty lă câc sản phẩm được chế biến từ tơm nguyín liệu. Cĩ hai loại sản phẩm chính lă: câc sản phẩm sơ chế vă câc sản phẩm đê qua chế biến hay cịn gọi lă câc sản phẩm giâ trị gia tăng (GTGT).
Câc sản phẩm đều được chế biến theo qui trình khĩp kín từ khđu nuơi trồng đến chế biến, đảm bảo truy xuất nguồn gốc tơm từ ao nuơi đến băn ăn. Trong gần 7 năm
35
hoạt động kinh doanh, cơng ty ngăy căng đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng nhưđê
đạt được những những tiíu chuẩn chứng nhận về vệ sinh an tồn trong chế biến thực phẩm mă câc nhă nhập khẩu yíu cầu phải cĩ khi xuất sản phẩm sang nước họ.
3.3.2.1 Câc sản phẩm sơ chế
Câc mặt hăng chính lă: tơm sơ chế, tơm đơng block, tơm xẻ bướm, tơm lột vỏđể đuơi (PTO), tơm đơng rời (IQF), v.v...
Hình 8: Câc sản phẩm tơm sơ chế của cơng ty Út Xi
Bảng 4: THỐNG KÍ KIM NGẠCH XUẤT KHẨU SẢN PHẨM TƠM SƠ CHẾ TỪ 2005 – 2007 Đơn vị tính: 1.000 USD TÍN HĂNG Năm 2005 Tỷ trọng Năm 2006 Tỷ trọng Năm 2007 Tỷ trọng Tơm đơng rời (IQF) 5.929,22 42,96% 7.195,38 32,67% 11.040,99 34,04%
Tơm đơng block 7.125,02 51,63% 13.215,15 60,01% 20.918,88 64,49%
Tơm ngđm hĩa chất 746,33 5,41% 1.611,54 7,32% 478,42 1,47%
TỔNG 13.800,57 100% 22.022,07 100% 32.438,30 100%
Nguồn: Phịng kinh doanh cơng ty Út Xi - 03/2008
Trong cơ cấu mặt hăng câc mặt hăng tơm sơ chế xuất khẩu thì sản phẩm tơm
đơng block luơn giữ vai trị chủđạo. Năm 2005, nếu sản phẩm năy chiếm 51,63% tổng giâ trị xuất khẩu thì đến năm qua với 20,92 triệu USD xuất khẩu, sản phẩm tơm đơng block đê giănh 64,5% tơng kim ngạch xuất khẩu. Cùng với đă tăng trưởng về doanh số
xuất khẩu của tồn cơng ty, sản phẩm năy cũng đê cĩ những bước tăng trưởng về
doanh số vượt bậc. Nếu chỉ tính từ năm 2005 cùng với doanh số 7,13 triệu USD thì
36
Ngồi ra, một mặt hăng tơm sơ chế chủ đạo khâc đĩ lă sản phẩm tơm đơng IQF cũng cĩ sự tăng trưởng về doanh sốđều đặn. Đđy lă một hình thức đơng lạnh bảo quản tơm, lă hình thức cấp đơng nhờ văo hệ thống băng chuyền cấp đơng. Con tơm được (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
đơng rời từng con nhờ văo hệ thống lăm lạnh rất nhanh với nhiệt độ rất thấp. Doanh số
của sản phẩm năy cũng đê tăng gần gấp đơi sau 3 năm, ước đạt 11,04 triệu USD. Phần cịn lại lă sản phẩm tơm ngđm hĩa chất. Đđy lă một sản phẩm khâ đặc biệt bởi vì sản phẩm năy được thực hiện theo cơng thức chế biến riíng biệt dănh riíng cho câc khâch hăng Nhật. Cơng thức cũng như câc nguyín phụ liệu đều được phía đối tâc Nhật Bản cung cấp; để đảm bảo sao cho sản phẩm đạt những tiíu chí về độ day, độ
ngọt cũng như mău sắc đúng tiíu chuẩn của khâch hăng yíu cầu. Bởi vì lă một loại sản phẩm chuyín biệt nín doanh số của sản phẩm năy khơng cao vă phụ thuộc nhiều văo nhu cầu của đối tâc. Do đĩ, kim ngạch xuất khẩu của sản phẩm năy bị sụt giảm cũng khơng ảnh hưởng nhiều đến doanh số chung của nhĩm sản phẩm tơm sơ chế.
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 2005 2006 2007 1.000 USD
Tơm đơng rời (IQF) Tơm đơng block Tơm ngđm hĩa chất
Hình 9: Diễn biến kim ngạch XK sản phẩm tơm sơ chế từ 2005 – 2007 3.3.2.2 Câc sản phẩm giâ trị gia tăng
Câc mặt hăng chính lă: tơm Nobashi, tơm tẩm bột, tơm sushi, v.v…
37
Bảng 5: THỐNG KÍ KIM NGẠCH XUẤT KHẨU SẢN PHẨM TƠM GIÂ TRỊ GIA TĂNG TỪ 2005 – 2007
Đơn vị tính: 1.000 USD TÍN HĂNG Năm 2005 Tỷ trọng Năm 2006 Tỷ trọng Năm 2007 Tỷ trọng Nobashi 15.632,35 77,59% 20.703,58 70,82% 17.157,59 63,66% Tơm tẩm bột 3.451,85 17,13% 6.805,89 23,28% 4.371,52 16,22%
Sushi, Putty, Chả giị rế 105,11 0,52% 113,98 0,39% 4.378,79 16,25%
Tơm xiín que 905,45 4,49% 1.395,70 4,77% 1.012,21 3,76%
Mặt hăng GTGT khâc 51,47 0,26% 215,52 0,74% 32,7 0,12%
TỔNG 20.146,22 100% 29.234,67 100% 26.952,81 100%
Nguồn: Phịng kinh doanh cơng ty Út Xi - 03/2008
Trong những năm qua, thị trường xuất khẩu lớn nhất của cơng ty Út Xi vẫn lă Nhật Bản vă sản phẩm tơm Nobashi lă mặt hăng đang được ưa chuộng nhất tại Nhật. Do đĩ, việc kim ngạch xuất khẩu của sản phẩm năy dẫn đầu trong tổng câc sản phẩm tơm GTGT của cơng ty lă một điều hồn tồn dễ hiểu. Tơm Nobashi lă con tơm được cắt đốt (2 hoặc 3 đốt theo yíu cầu của khâch hăng) sau đĩ mang đi duỗi thẳng. Một
đặc điểm nổi bật của sản phẩm lă dù nhiệt độ cĩ tăng cao (gia nhiệt) sản phẩm vẫn giữ
nguyín hình dạng khơng bị co lại. Đđy chính lă một trong những sản phẩm truyền thống của thị trường Nhật Bản. Để lăm hăi lịng khâch hăng, cơng ty đê đầu tư rất nhiều để nghiín cứu vă chế biến sản phẩm đúng với tiíu chuẩn của câc khâch hăng Nhật. Thănh quảđạt được đĩ chính lă sản phẩm tơm Nobashi đê đĩng gĩp rất lớn văo cơ cấu doanh thu từ câc sản phẩm tơm GTGT. Trong những năm qua, mặt hăng năy luơn chiếm một thị phần đâng kể trung bình trín 65% tổng kim ngạch xuất khẩu. Tuy nhiín, nếu năm 2005 sản phẩm năy chiếm thị phần lă 77,59% thì đến năm 2006 chỉ lă 70,82% vă năm 2007 chỉ cịn 63,66%. Lý do của sự giảm năy lă do cơng ty đang chuyển dần sang câc thị trường khâc ngồi Nhật Bản nín sản phẩm tơm Nobashi năy khơng cịn duy trì được doanh số như trước.
Một sản phẩm tơm GTGT khâc cĩ kim ngạch xuất khẩu khâ cao đĩ lă sản phẩm tơm bột. Sản phẩm năy chiếm trung bình trín 16% tổng doanh thu trong câc năm qua.
38
của loại sản phẩm năy phụ thuộc khâ nhiều tình hình xuất khẩu của cơng ty văo Nhật. Do đĩ, nhìn chung doanh thu từ sản phẩm tơm tẩm bột cũng cĩ sự tăng giảm giống như sản phẩm tơm Nobashi.
Ngồi hai sản phẩm tơm Nobashi vă tẩm bột lă câc mặt hăng GTGT chủ lực của Út Xi, phụ thuộc nhiều văo yíu cầu thị hiếu của khâch hăng. Trong những năm qua, cơng ty cũng đê đầu tư nghiín cứu cho ra những dịng sản phẩm mới. Trong đĩ, nổi bậc nhất lă nhĩm sản phẩm tơm Sushi, Putty vă chả giị rế. Sau hơn hai năm đưa ra thăm dị thị trường, nhĩm sản phẩm năy đê dần dần được khâch hăng chấp nhận vă ưa thích nín đê tạo ra một sựđột phâ về doanh số bân trong năm qua. Nếu chỉ tính từ năm 2005 vă 2006 với doanh thu đạt được từ nhĩm sản phẩm năy dừng ở mức trín 0,1 triệu USD thì đến năm 2007, doanh thu đạt được lă 4,38 triệu USD tương đương tốc độ tăng hơn 38 lần!
Bín cạnh đĩ, câc sản phẩm như tơm xiín que vă một số sản phẩm tơm GTGT khâc cũng cĩ sự tăng trưởng nhất định nhưng vẫn chưa đĩng gĩp doanh thu nhiều văo rổ hăng hĩa GTGT của cơng ty. Hiện tại, ngồi thị trường Nhật Bản ưa chuộng câc sản phẩm GTGT của cơng ty Út Xi thì một số thị trường khâc như: Hăn Quốc, Indonesia, Hồng Kơng, Úc… cũng đang dần chấp nhận câc dịng sản phẩm qua chế biến năy.
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 2005 2006 2007 1.000 USD Nobashi Tơm tẩm bột Sushi, Putty, Chả giị rế Tơm xiín que Mặt hăng GTGT khâc
39
3.4 Đânh giâ hiệu quả hoạt động kinh doanh của cơng ty Út Xi
Nĩi đến hiệu quả trong kinh doanh của doanh nghiệp, thơng thường người ta chỉ
nghĩ đến mặt hiệu quả kinh tế hay lă câc khoản lêi lỗ trong hoạt động kinh doanh. Trong đề tăi năy khơng chỉđânh giâ hiệu quả về mặt kinh tế cịn đề cập đến những tâc
động tích cực trong lĩnh vực xê hội hay cịn gọi lă hiệu quả xê hội. Đđy lă những đĩng
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});