Khỏnh hotel
• Về mục tiờu của quản lý
Khỏch sạn Ngọc Khỏnh với tiờu chớ “Thỏa món hơn cả mong đợi”luụn được đặt lờn hàng đầu.Trong thời gian đầu khi Dõn Chủ thuờ Ngọc Khỏnh để kinh doanh đó gặp rất nhiều khú khăn trong vấn đề quản lý.Do cú sự xỏo trộn trong phong cỏch quản lý so với trước đõy nờn những nhõn viờn cũ của Ngọc Khỏnh chưa thể thớch ứng ngay được với phong cỏch mới này,do đú người quản lý phải tỡm cỏch chỉnh đốn lại phương phỏp làm việc một cỏch hợp lý nhất để thực hiện được mục tiờu đề ra.Và sau một thời gian ngắn những dịch vụ trong Ngọc Khỏnh đó được cải tạo một cỏch đỏng kể.Chất lượng dịch vụ đó nõng lờn rừ rệt.Những yờu cầu phàn nàn của khỏch được phản ỏnh trực tiếp xuống quầy lễ tõn và được trưởng lễ tõn giải quyết hoặc người quản lý trực tiếp giải quyết.Và do đú đó luụn đảm bảo được tớnh hiệu qủa trong cung ứng dịch vụ.Tuy nhiờn nếu khỏch sạn cú một bộ phận chăm súc khỏch hàng chuyờn mụn húa việc tỡm hiểu yờu cầu của khỏch hàng,giải đỏp những phàn nàn của khỏch thỡ tớnh hiệu quả trong cung ứng dịch vụ sẽ được nõng cao hơn rất nhiều.
• Về xõy dựng và thực hiện chớnh sỏch chất lượng
Ngọc Khỏnh luụn nỗ lực làm cho cỏi tờn khỏch sạn của mỡnh đi đụi với chất lượng.Nếu như cỏc đối thủ canh tranh luụn cho rằng sự sang trọng,cao cấp của khỏch sạn chủ yếu là nhờ kiến trỳc và trang trớ hào nhoỏng.Nhưng điều đú sẽ khụng quan trọng với Ngọc Khỏnh.Khỏch hàng của Ngọc Khỏnh đa phần là những thương nhõn,giỏm đốc.Họ chịu quỏ nhiều ỏp lực trong cụng việc và cần được nghỉ ngơi thư gión và do đú Ngọc Khỏnh luụn coi chất lượng dịch vụ là trờn hết.Do đú việc thực hiện chớnh sỏch chất lượng của Ngọc Khỏnh luụn được đảm bảo.Tuy nhiờn do cũn hạn chế về cỏc dịch vụ bổ sung nờn nhiều khi khỏch vẫn chưa được thỏa món những nhu cầu của họ.Nhưng khi cú yờu cầu từ khỏch bộ phận lễ tõn luụn tận tỡnh giỳp đỡ.
• Về quản lý nhõn viờn trong khỏch sạn
Con người là nguồn lực vụ tận của mỗi doanh nghiệp nếu như những nhà quản lý biết sử dụng nú một cỏch hợp lý.Đặc biệt trong lĩnh vực dịch vụ thỡ điều đú là vụ cựng quan trọng.Bởi kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ chớnh là đỏp ứng sự thỏa món của khỏch hàng.Khỏch hàng chỉ thực sự được thỏa món nếu như những nhõn viờn trong cụng ty thực sự biết họ muốn gỡ.Do đú việc quản lý nhõn viờn khụng hề đơn giản một chỳt nào.Khỏch sạn Ngọc Khỏnh với quy mụ nhỏ nờn số lượng cỏn bộ cụng nhõn viờn làm việc trong bộ phận lưu trỳ khụng nhiều .Tuy nhiờn điều đú lại càng khú khăn cho nhà quản lý hơn bởi mỗi nhõn viờn của họ sẽ khụng được chuyờn sõu vào một việc gỡ cụ thể.Và do đú người quản lý phải biết khộo lộo tỡm cỏch phối hợp hoạt động giữa cỏc nhõn viờn đú.Nhận thức được điều đú nờn người quản lý bộ phận lưu trỳ trong khỏch sạn Ngọc Khỏnh đó rất tinh ý khi biết sắp xếp những cụng việc hợp lý cho cỏc nhõn viờn trong từng bộ phận và cú sự trao đổi giữa cỏc bộ phận đú khi cần thiết chứ khụng cứng nhắc một việc gỡ.Điều đú đó giỳp Ngọc Khỏnh tận dụng được những ưu điểm của từng nhõn viờn.
CHƯƠNG III. MỘT SỐ GIẢI PHÁP QUẢN Lí NHẰM HOÀN THIỆN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI
CễNG TY TNHH NGỌC KHÁNH HOTEL 3.1 Phương hướng hoàn thiện quản lý chất lượng dịch vụ lưu trỳ
3.1.1 Mục tiờu
-Nõng cao chất lượng dịch vụ lưu trỳ để đảm bảo việc thu hỳt khỏch ,ổn định cụng suất lưu trỳ và hoàn thành mục tiờu đó đề ra
- Xõy dựng cỏc hệ thống chớnh sỏch quản lý để đảm bảo chất lượng dịch vụ lưu trỳ
- Xõy dựng chiến lược kinh doanh dịch vụ lưu trỳ trong đú cú cả nội dung việc xõy dựng chuẩn chất lượng dịch vụ lưu trỳ trong thời gian chiến lược của khỏch sạn