III. Nội dung nghiên cứu
3.3.ảnh hởng của các mức thay thế protein bột cá bằng bột nhân hạt cao
su đối với tỷ lệ sống của cá Rô phi vằn
Kết quả theo dõi tỷ lệ sống của cá Rô phi vằn trong các công thức thí nghiệm đợc thể hiện qua bảng 3.6.
Bảng 3.6. Tỷ lệ sống của cá Rô phi vằn trong các lô thực nghiệm (%) Tuần nuôi CT1 CT2 CT3 CT4 2 93,33 11,55± a 88,9 10,18± a 93,33 5,77± a 94,44 6,94± a 4 88,89 10,18± a 86,67 6,67± a 92,22 6,94± a 92,22 3,85± a 6 89,89 10,18± a 86,67 10,00± a 83,33 11,55± a 84,44 15,03± a 8 89,89 10,18± a 86,67 10,00± a 83,33 11,55± a 83,33 13,33± a 10 89,89 10,18± a 85,56 6,94± a 83,33 11,55± a 83,33 13,33± a 12 88,89 6,94± a 84,44 8,39± a 83,33 11,55± a 83,33 13,33± a
(Theo hàng các nghiệm thức có mặt ít nhất một chữ cái trùng nhau thì sai khác không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05)
Qua bảng 3.6 cho thấy:
- Trong quá trình thí nghiệm ở giai đoạn sau 2 tuần nuôi, tỷ lệ sống của cá Rô phi vằn có biến động lớn trong cả 4 công thức. Nguyên nhân là do cá chuyển từ ao nuôi sang bể composite nên môi trờng sống thay đổi. Sau giai đoạn 4 - 12 tuần nuôi, tỷ lệ sống có dao động ở mức thấp và khá ổn định.
- Tỷ lệ sống của cá Rô phi vằn ở bốn công thức thực nghiệm tơng đối cao, dao động trong khoảng 83,33 - 88,89 do cá thả ban đầu có chất lợng tốt,
không bị bệnh, cỡ đồng đều, môi trờng sống thích hợp. Mặt khác, cá Rô phi có u điểm là phổ thích nghi rộng, ngỡng chịu đựng cao.
- Đồng thời nghiên cứu còn cho thấy giữa các lô thực nghiệm có sự sai khác trong đó CT1 có tỷ lệ cá sống cao nhất (88,89%) sau đó là CT2, thấp nhất là CT3 và CT4 (83,33%) tuy nhiên sai khác về tỷ lệ sống của cá Rô phi vằn ở CT1 và các công thức thức ăn thay thế không có ý nghĩa thống kê với P > 0,05 chứng tỏ việc thay thế bột cá bằng bột nhân hạt cao su trong khẩu phần ăn không ảnh hởng đến tỷ lệ sống của cá Rô phi vằn.
Nghiên cứu của chúng tôi cho kết quả cao hơn kết quả nghiên cứu của Nguyễn Thị Diệu Phơng (2001) khi nuôi cá Rô phi vằn trong bể compozite bằng thức ăn viên của Viện nghiên cứu NTTS I (25% protein). Theo tác giả trên, tỷ lệ sống của cá thấp và dao dộng lớn (66,67% - 83,33%) [20].
3.4. ảnh hởng của các mức thay thế protein bột cá bằng protein nhân hạt cao su lên sự sinh trởng của cá Rô phi vằn
Sinh trởng là quá trình cơ thể lớn lên, tăng về kích thớc và khối lợng trên cơ sở phân hoá và tăng trởng của các cơ quan trong cơ thể sống. Đại đa số các loài cá sinh trởng liên tục và suốt đời. Tuy nhiên, tốc độ tăng trỏng không đồng đều, phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có yếu tố thức ăn. Vì vậy, khi tiến hành thay thế protein bột cá trong khẩu phần ăn của cá Rô phi vằn ở mức 0%, 5%, 10%, 15% bằng protein nhân hạt cao su, chúng tôi đã nghiên cứu sự sinh trởng của cá trong quá trình thực nghiệm.
3.4.1. Tăng trởng khối lợng
Kết quả nghiên cứu chỉ tiêu khối lợng trung bình của cá Rô phi vằn trong các công thức thực nghiệm đợc trình bày ở bảng 3.7 và biểu đồ 3.5.
Bảng 3.7. Khối lợng trung bình của cá Rô phi vằn trong các công thức thực nghiệm (gam)
Tuần nuôi CT1 CT2 CT3 CT4
4 5,01 0,63± a 4,67 0,20± a 4,73 0,74± a 4,80 0,36± a
6 6,17 0,70± a 6,69 0,27± a 6,64 1,33± a 6,52 0,34± a
8 8,35 1,48± b 8,58 0,20± a 8,99 1,68± a 8,90 0,99± a
10 10,37 1,69± b 11,00 0,59± a 11,21 1,72± a 11,04 1,19± a
12 11,97 2,00± b 12,93 0,86± a 13,43 2,71± a 13,43 2,35± a
( Theo hàng những nghiệm thức nào có mặt ít nhất một chữ cái trùng nhau sai khác không có ý nghĩa thống kê P > 0,05)
Biểu đồ 3.5. Khối lợng trung bình của cá Rô phi vằn trong các lô thực nghiệm Kết quả nghiên cứu cho thấy:
- Sau hai tuần nuôi, khối lợng trung bình của cá trong các lô thí nghiệm sai khác nhau trong đó CT1 > CT2 > CT4 = CT3, sai khác giữa CT1 và CT3, giữa CT2 và CT3 có ý nghĩa thống kê với mức ý nghĩa P < 0,05, sai khác giữa các công thức còn lại không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05).
- Sau 4 tuần nuôi, khối lợng trung bình của cá trong các lô thí nghiệm có sai khác, CT1 có khối lợng trung bình lớn nhất tiếp đến là CT4 và CT3, thấp nhất là CT2 song sự sai khác không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05).
- Sau 6 tuần nuôi, khối lợng trung bình của cá trong các lô thực nghiệm là CT2 > CT3 > CT4 > CT1, sai khác giữa các công thức thực nghiệm không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05).
- Sau 8 tuần nuôi, khối lợng trung bình của cá trong các lô thí nghiệm CT4 > CT3 > CT2 > CT1, CT1 có khối lợng trung bình thấp nhất so với CT2,
0 5 10 15 2 4 6 8 10 12 Tuần nuôi Gam CT1 CT2 CT3 CT4
CT3, CT4 với mức có ý nghĩa sai khác về mặt thống kê P < 0,05, giữa các công thức thức ăn thay thế sai khác không có ý nghĩa thống kê P > 0,05.
- Sau 10 tuần nuôi, khối lợng trung bình của cá trong các lô thí nghiệm CT3 > CT4 > CT2 > CT1, CT1 có khối lợng trung bình thấp nhất so với CT2, CT3, CT4 với mức có ý nghĩa sai khác về mặt thống kê P < 0,05, giữa các công thức thức ăn thay thế sai khác không có ý nghĩa thống kê P > 0,05.
- Sau 12 tuần nuôi, khối lợng trung bình của cá trong các lô thí nghiệm CT3 = CT4 > CT2 > CT1, CT1 có khối lợng trung bình thấp nhất, sai khác với các công thức khác có ý nghĩa thống kê P < 0,05, giữa các công thức thức ăn còn lại sai khác không có ý nghĩa thống kê P > 0,05. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Qua những kết quả trên, chúng tôi có nhận xét:
- Khối lợng của cá trong quá trình nghiên cứu tăng liên tục, tuy nhiên tăng trởng về khối lợng trung bình cá Rô phi trong các lô thực nghiệm có khác nhau.
+ ở giai đoạn đầu (0 - 4 tuần nuôi), khối lợng cá ở CT1 lớn hơn các công thức thức ăn thay thế, sai khác này có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) đối với cá ở giai đoạn sau 2 tuần nuôi ở CT1 và CT2 với CT3, giai đoạn sau 4 tuần nuôi sai khác giữa các công thức thực nghiệm không có ý nghĩa thống kê P > 0,05.
+ ở giai đoạn 6 - 12 tuần nuôi, khối lợng trung bình của cá ở CT1 nhỏ hơn khối lợng trung bình của cá ở các công thức khác, sai khác có ý nghĩa thống kê P < 0,05 đối với cá ở giai đoạn từ sau 8 - 12 tuần nuôi.
+ Trong quá trình tiến hành thí nghiệm, khối lợng trung bình cá giữa các công thức thức ăn có bột nhân hạt cao su có sai khác nhng sai khác không có ý nghĩa thống kê P > 0,05.
- Thức ăn thay thế một phần protein bột cá bằng protein bột nhân hạt cao su đã ảnh hởng đến tăng trởng về khối lợng của cá Rô phi vằn. ở giai đoạn đầu (0 - 4 tuần nuôi), cá Rô phi vằn cha quen sử dụng thức ăn có bột cao su nên tăng trởng về khối lợng của cá trong các công thức thức ăn thay thế chậm hơn
CT1. Sau đó, khối lợng trung bình của cá trong các công thức ăn thay thế cao hơn công thức đối chứng chứng tỏ cá đã quen và tỏ ra thích ứng tốt với thức ăn thay thế.
Sự tăng trởng về khối lợng của cá Rô phi vằn còn đợc thể hiện ở chỉ tiêu tốc độ tăng trởng. Kết quả nghiên cứu so sánh tốc độ tăng trởng tơng đối về khối lợng của cá Rô phi vằn giữa các lô thực nghiệm đợc thể hiện qua bảng 3.8 và biểu đồ 3.6.
Bảng 3.8. So sánh tốc độ tăng trởng tơng đối về khối lợng của cá Rô phi vằn giữa các lô thực nghiệm (%/ngày)
Tuần nuôi CT1 CT2 CT3 CT4 2 - 4 4,05 0,77± a 3,86 0,64± a 4,42 0,48± a 4,60 0,20± a 4 - 6 1,56 0,78± a 3,03 0,55± a 2,67 1,09± a 2,41 0,59± a 6 - 8 2,32 0,56± a 1,77 0,19± a 2,38 0,36± a 2,42 0,64± a 8 - 10 1,63 0,50± a 1,87 0,31± a 1,69 0,31± a 1,61 0,33± a 10 - 12 1,03 0.22± a 1,20 0,87± a 1,29 0,53± a 1,42 0,69± a
( Theo hàng những nghiệm thức nào có mặt ít nhất một chữ cái trùng nhau sai khác không có ý nghĩa thống kê P > 0,05)
Biểu đồ 3.6. So sánh tốc độ tăng trởng tơng đối về khối lợng của cá Rô phi vằn trong các lô thực nghiệm (%/ngày)
Qua bảng 3.8, chúng tôi nhận thấy tốc độ tăng trởng tơng đối về khối l- ợng của cá Rô phi vằn trong tất cả các lô thực nghiệm đều chậm. Kết quả này
0 1 2 3 4 5 2 - 4 4 - 6 6 - 8 8 - 10 10 -12 Tuần nuôi %/n gày CT1 CT2 CT3 CT4
phù hợp với nghiên cứu của Phạm Anh Tuấn và cộng sự (2000). Theo tác giả trên, nuôi cá Rô phi trong nhà mái che chỉ nhận đợc một lợng ánh sáng ít ỏi hắt vào nên hạn chế sự phát triển nguồn thức ăn tự nhiên phong phú trong khi lợng nitơ do phân cá tích tụ ngày càng nhiều, lợng phân cá Rô phi thải vào nớc chiếm tới 20 - 30% lợng thức ăn tiêu thụ đã ảnh hởng đến tốc độ tăng trởng ở các bể nuôi trong nhà có mái che [30].
Đồng thời, biểu đồ 3.6 thể hiện tốc độ tăng trởng tơng đối về khối lợng của cá Rô phi vằn liên tục song không đồng đều, giai đoạn sau thấp hơn giai đoạn trớc.
Nghiên cứu cũng cho thấy, công thức đối chứng (CT1) có tốc độ tăng tr- ởng tơng đối về khối lợng thấp hơn các công thức thức ăn thay thế song sai khác không có ý nghĩa về mặt thống kê P > 0,05, giữa CT2, CT3 và CT4 có sai khác trong đó nhận thấy trong quá trình thí nghiệm CT3 có tốc độ tăng trởng tơng đối cao hơn nhng sai khác không có ý nghĩa thống kê P > 0,05.
Kết quả nghiên cứu so sánh tốc độ tăng trởng tuyệt đối về khối lợng của cá Rô phi vằn giữa các lô thực nghiệm đợc biểu diễn ở biểu đồ 3.7 và qua bảng 3.9.
Bảng 3.9. So sánh tốc độ tăng trởng tuyệt đối về khối lợng của cá Rô phi vằn giữa các lô thực nghiệm (gam/ngày)
Tuần nuôi CT1 CT2 CT3 CT4 2 - 4 0,13 0,03 ± a 0,12 0,02± a 0,13 0,03± a 0,13 0,01± a 4 - 6 0,08 0,04± a 0,14 0,23± a 0,13 0,05± a 0,12 0,02± a 6 - 8 0,15 0,05± a 0,12 0,01± a 0,16 0,03± a 0,16 0,05± a 8 - 10 0,13 0,04± a 0,15 0,03± a 0,15 0,03± a 0,14 0,03± a 10 - 12 0,16 0,10± a 0,25 0,25± a 0,32 0,17± a 0,16 0,09± a
(Theo hàng các nghiệm thức có mặt ít nhất một chữ cái trùng nhau sai khác không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05)
Biểu đồ 3.7. Tốc độ tăng trởng tuyệt đối về khối lợng của cá Rô phi vằn trong các lô thực nghiệm (gam/ngày).
Từ kết quả trên, chúng tôi nhận thấy tốc độ tăng trởng tuyệt đối về khối l- ợng của cá Rô phi vằn trong quá trình nghiên cứu ít dao động từ 0,08 - 0,32 gam/ngày. Riêng sau giai đoạn từ 10 - 12 tuần nuôi, tốc độ tăng trởng tuyệt đối về khối lợng của cá Rô phi vằn cao hơn hẳn so với cá ở nhiều giai đoạn khác trong đó đặc biệt có CT3 cao nhất (0,32 gam/ngày), cao hơn 2 lần so với các giai đoạn trớc đó. Giữa các lô thí nghiệm có tốc độ tăng trởng tuyệt đối về khối lợng sai khác song sai khác không có ý nghĩa thống kê
P > 0,05.
3.4.2. Tăng trởng chiều dài thân toàn phần
Chỉ tiêu chiều dài thân toàn phần của cá Rô phi vằn đợc tiến hành song song với chỉ tiêu khối lợng trung bình. Kết quả nghiên cứu về chiều dài thân toàn phần thể hiện ở bảng 3.10 và biểu đồ 3.8.
Bảng 3.10. So sánh chiều dài thân toàn phần của cá Rô phi vằn giữa các lô thực nghiệm (mm) Tuần nuôi CT1 CT2 CT3 CT4 2 61,75 ± 1,50ab 61,39 ± 0,38ab 58,82 0,74± b 62,92 1,81± a 0 0.1 0.2 0.3 0.4 2 - 4 4- 6 6 - 8 8 - 10 10 -12 Tuần nuôi Gam /ng ày CT1 CT2 CT3 CT4
4 72,49 2,86± a 70,60 0,77± a 70,85 3,74± a 71,55 1,96± a 6 77,23 2,60± a 78,26 0,23± a 78,89 5,30± a 79,46 1,12± a 8 85,06 3,69± a 86,17 0,26± a 86,92 5,01± a 86,65 3,82± a 10 87,92 4,47± a 89,34 1,16± a 90,03 5,36± a 90,19 4,35± a 12 91,74 3,22± a 92,41 0,54± a 93,25 ± 5,23a 93,02 4,55± a
(Theo hàng các nghiệm thức có mặt ít nhất một chữ cái trùng nhau sai khác không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05)
Biểu đồ 3.8. Chiều dài thân toàn phần của cá Rô phi vằn trong các lô thực nghiệm (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Kết quả nghiên cứu phản ánh :
- Sự tăng trởng dài thân trung bình của cá Rô phi vằn trong 12 tuần nuôi khác nhau chứng tỏ thức ăn thay thế một phần bột cá có ảnh hởng đến sự tăng trởng chiều dài thân trung bình song số liệu cha đủ độ tin cậy P > 0,05.
- Trong quá trình thí nghiệm, CT3 có tăng trởng chiều dài thân trung bình lớn nhất trong 4 lô thí nghiệm, sự sai khác không có ý nghĩa thống kê
P > 0,05. CT1 có tăng trởng chiều dài thân chậm hơn các công thức thức ăn khác, sai khác không có ý nghĩa thống kê P > 0,05.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 2 4 6 8 10 12 mm CT1 CT2 CT3 CT4 Tuần nuôi
So sánh tốc độ tăng trởng tơng đối về chỉ số dài thân toàn phần của cá Rô phi vằn giữa các lô thực nghiệm đợc trình bày ở bảng 3.11 và biểu đồ 3.9.
Bảng 3.11. So sánh tốc độ tăng trởng tơng đối về chỉ số dài thân toàn phần của cá Rô phi vằn trong các lô thực nghiệm (%/ngày)
Tuần nuôi CT1 CT2 CT3 CT4 2 - 4 1,16 0,13± a 1,00 0,11± a 1,13 0,29± a 0,91 0,07± a 4 - 6 0,44 0,21± a 0,72 0,10± a 0,75 0,25± a 0,74 0,18± a 6 - 8 0,67 0,07± a 0,67 0,04± a 0,68 0,13± a 0,61 0,40± a 8 - 10 0,22 0,11± a 0,25 0,11± a 0,24 0,02± a 0,27 0,14± a 10 - 12 0,30 0,22± a 0,23 0,13± a 0,24 0,10± a 0,21 0,07± a
( Theo hàng những nghiệm thức nào có mặt ít nhất một chữ cái trùng nhau thì sai khác không có ý nghĩa thống kê P > 0,05)
Biểu đồ 3.9. So sánh tốc độ tăng trởng tơng đối về chỉ số dài thân toàn phần của cá Rô phi vằn trong các lô thực nghiệm (%/ngày)
0 0.5 1 1.5 2 - 4 4 - 6 6 - 8 8 - 10 10 -12 Tuần nuôi %/n gày CT1 CT2 CT3 CT4
Kết quả nghiên cứu cho thấy:
- Trong quá trình thí nghiệm, tốc độ tăng trởng tơng đối về chỉ số dài thân toàn phần của cá Rô phi vằn cao nhất ở giai đoạn 2 - 4 tuần nuôi và giảm dần. Điều này phù hợp với kết quả nghiên cứu của Trơng Lan Châu (1982) [5].
- Tốc độ tăng trởng tơng đối về chỉ số dài thân toàn phần của cá Rô phi vằn có sai khác giữa các lô thực nghiệm ở từng giai đoạn khác nhau.
Theo dõi tốc độ tăng trởng tuyệt đối về chỉ số dài thân toàn phần của cá Rô phi vằn giữa các lô thực nghiệm đợc thể hiện ở bảng 3.12 và biểu đồ 3.10.
Bảng 3.12. So sánh tốc độ tăng trởng tuyệt đối về chỉ số dài thân toàn phần của cá Rô phi vằn trong các lô thực nghiệm (mm/ngày).