7. Bố cục của khúa luận
3.2.2.Đào tạo bồi dưỡng kỹ năng nghiệp vụ, nõng cao trỡnh độ chuyờn mụn, ý
ý thức trỏch nhiệm cho đội ngũ cỏn bộ nhõn viờn
- Lónh đạo khỏch sạn đó đề ra kế hoạch cử những nhõn viờn cú năng lực và thành tớch xuất sắc trong cụng tỏc đi học thờm một số chuyờn ngành như lễ tõn, buồng bàn, quản trị kinh doanh, quản trị du lịch, kế toỏn… giỳp phỏt triển tư duy, năng lực, khả năng sỏng tạo và nắm vững kiến thức chuyờn mụn. Việc cử nhõn viờn đi học thờm nhằm mục đớch nõng cao trỡnh độ chuyờn mụn, quản lý, điều hành cỏc cụng việc của khỏch sạn theo đung trỡnh tự quy chuẩn, trỏnh được những sai sút khụng đỏng cú. Đồng thời cỏn nhõn viờn của khỏch sạn cú thể vận dụng những kiến thức được đào tạo trong chương trỡnh để phỏt hiện và giải quyết cỏc vấn đề trong chuyờn mụn như:
+ Tổ chức sự kiện, hội nghị
+ Xõy dựng và thực thi chớnh sỏch maketting + Quản lý cỏc bộ phận
+ Hoạch định chiến lược và chớnh sỏch kinh doanh, lập kế hoạch kinh doanh khỏch sạn.
Trong thời gian cỏn bộ nhõn viờn đi học thờm khỏch sạn sẽ hỗ trợ một phần kinh phớ giỳp nhõn viờn tập trung hết sức mỡnh vào việc học tập để xõy dựng khỏch sạn.
Bờn cạnh nõng cao trỡnh độ chuyờn mụn, khỏch sạn cũn tập trung vào việc rốn luyện cỏc kỹ năng nghiệp vụ của nhõn viờn như:
+ Kỹ năng phục vụ buồng + Kỹ năng phục vụ bàn
+ Kỹ năng chào bỏn sản phẩm buồng, dịch vụ bổ sung.
Quan trọng hơn là việc rốn luyện kỹ năng giao tiếp của mỗi nhõn viờn. Mỗi nhõn viờn cần nhẹ nhàng, linh hoạt trong giao tiếp để khỏch hàng luụn
thấy được sự tự tin, niềm nở, thõn thiện, cởi mở, chu đỏo, nhiệt tỡnh trong từng lời núi, từng hành động của họ.