7. Bố cục của khúa luận
3.2.4.Sử dụng cú hiệu quả và linh hoạt cỏc chớnh sỏch maketting hỗn hợp
3.2.4.1. Chớnh sỏch về nghiờn cứu thị trường và giỏ cả
Nhận thức được hoạt động nghiờn cứu thị trường của khỏch sạn cũn nhiều hạn chế, ban lónh đạo khỏch sạn cấp một phần chi phớ để nhõn viờn đi khảo sỏt thực tế. Việc khảo sỏt thực tế nhằm thu nhập những văn bản, số liệu mới và thực tế hơn. Bằng những tớnh toỏn, phỏng vấn, điều tra xó hội học, nhõn viờn khỏch sạn cú thể nắm bắt được thị hiếu, nhu cầu người dõn từ đú xõy dựng được những thị trường mục tiờu, thị trường tiềm năng. Tổ chức điều tra, khảo sỏt thực tế tại một số khỏch sạn để thấy được những dịch vụ của khỏch sạn từ đú đề ra cỏc chiến lược kinh doanh hợp lý. Trong việc xõy dựng chương trỡnh du lịch phương phỏp khảo sỏt thực tế bảo đảm tớnh chớnh xỏc,
khoa học, chặt chẽ, đảm bảo hiệu quả đối với khỏch du lịch và khỏch sạn bảo vệ tài nguyờn mụi trường, tài nguyờn du lịch, mang lại lợi nhuận cao cho khỏch sạn.
Hiện nay, khỏch sạn đó sử dụng một số chớnh sỏch về giỏ khỏc nhau cho từng đối tượng cụ thể. Trong tương lai cựng với việc xõy dựng cỏc gúi sản phẩm dịch vụ như đó nhắc tới ở trờn, khỏch sạn sẽ cú những chớnh sỏch linh hoạt về giỏ tựy theo gúi sản phẩm. Khi khỏch hàng lựa chọn một gúi sản phẩm nhất định nào đú sẽ được hưởng chớnh sỏch ưu đói về giỏ, tổng số tiền mà khỏch phải chi trả cho một gúi sản phẩm dịch vụ sẽ thấp hơn từ 10 - 20% so với tổng mức giỏ của từng dịch vụ riờng lẻ cộng lại. Vớ dụ khỏch hàng lựa chọn một gúi sản phẩm bao gồm cỏc dịch vụ như lưu trỳ, ăn uống, tắm hơi, massage, giặt là… thỡ mức giỏ phải chi trả cho gúi sản phẩm sẽ thấp hơn tổng mức giỏ của cỏc dịch vụ trờn cộng lại nếu chi trả riờng lẻ. Hỡnh thức này sẽ khuyến khớch khỏch hàng sử dụng dịch vụ bổ sung nhiều hơn, mang lại lợi nhuận cao cho khỏch sạn.
Đưa ra một số chương trỡnh khuyến mại với nhiều ưu đói cho khỏch trong mựa hố. Trong vũng từ thỏng 6 đến thỏng 9 nếu tham gia vào chương trỡnh “sõn chơi gia đỡnh mựa hố” khỏch sẽ được ưu đói lưu trỳ tại phũng dành cho 4 người với mức giỏ giảm 10%. Đối với khỏch hội nghị khỏch sạn đưa ra chương trỡnh “hội nghị mựa hố”, khỏch thuờ từ 10 phũng trở lờn được ưu đói giỏ từ 15 - 25 USD, bao gồm miễn phớ ăn sỏng buffet, trà, cafộ hội nghị. Khỏch đăng ký phũng tuần trăng mật sẽ được giới thiệu chương trỡnh “lóng mạn mựa hố” với loại phũng duluxe giỏ 40 USD, miễn phớ ăn sỏng, buffet, cocktail. Nếu khỏch lưu trỳ 3 ngày trở nờn được khỏch sạn mời một bữa ăn tối tại nhà hàng với thực đơn đặc biệt.
Tại nhà hàng cũng đưa ra nhiều chớnh sỏch ưu đói hấp dẫn như húa đơn thanh toỏn từ 1 triệu trở lờn đựợcgiảm giỏ từ 10 - 20% hay tặng 2 vộ massage. Khỏch hàng đặt tiệc cưới từ 40 bàn trở lờn được miễn phớ 2 bàn.
Với những chương trỡnh khuyến mại trờn, khỏch sạn hi vọng sẽ thu hỳt được nhiều du khỏch đến nghỉ ngơi, thư gión, làm tăng doanh thu của khỏch sạn, đảm bảo được chỉ tiờu đó đề ra. Khỏch sạn cũng nhấn mạnh đến việc giữ vững chất lượng dịch vụ để tạo được ấn tượng và uy tớn đối với khỏch hàng.
3.2.4.2. Chớnh sỏch phõn phối
Ngoài hệ thống phõn phối thụng qua sản phẩm tour trọn gúi của cỏc cụng ty lữ hành, đại lý du lịch, phõn phối thụng qua đội ngũ bỏn trực tiếp, phõn phối qua hệ thống đặt phũng từ xa, thanh toỏn qua mạng, khỏch sạn Mường Thanh chủ trương phõn phối qua cỏc đại lý bỏn vộ mỏy bay, vộ tàu, vộ xe. Hoặc phõn phối thụng qua cỏc điểm vui chơi giải trớ như cụng viờn, cỏc bộ phận chuyờn trỏch về du lịch đi lại trong cỏc cụng ty, cơ quan để giới thiệu, bỏn sản phẩm của khỏch sạn mỡnh. Cỏc đại lý, cỏc khu vui chơi hay cỏc bộ phận trờn sẽ được hưởng số tiền hoa hồng tương ứng với số phũng mà họ bỏn được. Để thực hiện phõn phối tại cỏc điểm này, khỏch sạn cần tạo được mối quan hệ mật thiết thụng qua cỏc chương trỡnh giới thiệu sản phẩm hay cỏc chiến lược maketting sản phẩm. Trong một số trường hợp ưu đói giảm giỏ cho họ sử dụng sản phẩm để thấy được chất lượng sản phẩm từ đú sẽ nhận phõn phối sản phẩm cho khỏch sạn.
3.2.4.3. Chớnh sỏch quảng cỏo, khuyếch trương sản phẩm
- Khỏch sạn tiếp tục giữ vững cỏc chiến lược quảng cỏo đang sử dụng đồng thời đẩy mạnh hơn nữa một số hoạt động quảng cỏo thụng qua Internet, thụng qua cỏc bỏo, tạp chớ.
- Tham gia tài trợ cỏc cuộc thi, cỏc chương trỡnh truyền hỡnh nhằm khuyếch trương tờn tuổi của mỡnh. Trong chương trỡnh, cần thiết kế lồng ghộp khộo lộo cỏc hỡnh thức quảng cỏo như tặng thưởng, tờ rơi, tờ gấp, logo, slogan, băng rụn, khẩu hiệu, biểu ngữ quảng cỏo. Khỏch sạn thuờ người cú kinh nghiệm cao trong thiết kế quảng cỏo để thiết kế cỏc bảng quảng cỏo sao cho bắt mắt và gõy được ấn tượng cho mọi người nhưng vẫn phải đạt được mục đớch của khỏch sạn.
- Khỏch sạn Mường Thanh Vinh kết hợp với tập đoàn khỏch sạn Mường Thanh tổ chức triển lóm, giới thiệu tờn tuổi, sản phẩm của mỡnh đến với khỏch hàng. Tại triển lóm, khỏch hàng khụng những được chiờm ngưỡng khụng gian, thiết kế của cỏc khỏch sạn trờn mụ hỡnh, cỏc trang thiết bị, nội thất trong phũng nghỉ mà cũn được tham gia vào quỏ trỡnh sử dựng thử sản phẩm dịch vụ của khỏch sạn. Cú nhiều trũ chơi được tổ chức với mục đớch kớch thớch khỏn giả tỡm hiểu thụng tin về khỏch sạn, về tập đoàn Mường Thanh, về cỏc sản phẩm mà khỏch sạn cung cấp.
- Tham gia hội chợ triển lóm du lịch trong nước và quốc tế. Đõy vẫn là cụng tỏc quảng cỏo mà khỏch sạn hướng tới bởi thụng qua hội chợ triển lóm khỏch sạn cú nhiều cơ hội hơn trong việc tỡm kiếm đối tỏc ký kết hợp đồng.