7. Bố cục của khúa luận
3.3.1.Phiếu điều tra
Phiếu điều tra là một cụng cụ hữu dụng trong cụng tỏc nghiờn cứu thị trường giỳp cỏc nhà nghiờn cứu đỏnh giỏ được số lượng, mức độ tăng trưởng, số ngày lưu trỳ trung bỡnh, cỏc dịch vụ khỏch thường sử dụng. Thường thỡ phiếu điều tra được thể hiện dưới hỡnh thức cõu hỏi, cần thiết kế sao cho ớt cõu hỏi nhưng vẫn thu hỳt được nhiều thụng tin về thị trường, ngụn ngữ phổ thụng dễ hiểu.
Theo tụi, khỏch sạn Mường Thanh cũng nờn thiết kế một phiếu điều tra khỏch hàng nhằm đỏnh giỏ được thị trường tiềm năng, thị trường mục tiờu và mức độ thỏa món của khỏch hàng với cỏc sản phẩm dịch vụ của khỏch sạn. Sau đú nhõn viờn của bộ phận maketting sẽ thu lại phiếu này và tổng hợp, nghiờn cứu, tỡm ra cỏc thiếu sút của sản phẩm dịch vụ, nhanh chúng đưa ra cỏc bỉện phỏp điều chỉnh, khắc phục chất lượng sản phẩm dịch vụ để đỏp ứng tốt nhất nhu cầu của khỏch. Đồng thời qua đú cũng đưa ra cỏc dự bỏo chớnh xỏc để đầu tư phỏt triển, kinh doanh khỏch sạn.
Vị trớ của phiếu điều tra cần được đặt ở những nơi khỏch dễ nhỡn thấy như trờn bàn làm việc trong phũng khỏch, trờn quầy lễ tõn. Nhõn viờn lễ tõn cần thụng bỏo vấn đề này với khỏch khi khỏch nhận phũng để khỏch lưu tõm điền vào phiếu. Khỏch hàng cú thể để lại phiếu này trong phũng hay mang xuống quầy lễ tõn. Nhõn viờn của khỏch sạn tập hợp phiếu này cuối mỗi ngày và chuyển lại cho bộ phận maketting nghiờn cứu.
Phiếu điều tra nờn được viết bằng hai thứ tiếng: tiếng Việt và tiếng Anh. Tụi xin đưa ra một vớ dụ về mẫu phiếu điều tra bằng tiếng Việt như sau:
Kớnh chào quý khỏch!
Chỳng tụi rất vui mừng được chào đún quý khỏch đến với khỏch sạn. Chỳc quý khỏch cú những giõy phỳt nghỉ ngơi, thư gión thoải mỏi nhất trong chuyến đi của mỡnh.
Kớnh mong quý khỏch bớt chỳt thời gian điền vào mẫu phiếu này. Sự đỏnh giỏ của quý khỏch sẽ giỳp chỳng tụi duy trỡ, phỏt triển, nõng cao hơn nữa dịch vụ của mỡnh.
Quý khỏch cú thể đặt phiếu này trờn bàn làm việc hoặc tại quầy lễ tõn sau khi rời khỏch sạn.
Chỳng tụi xin chõn thành cảm ơn!
Mặt sau của phiếu gồm cỏc thụng tin và cõu hỏi sau. Tờn khỏch:………...…………... Nghề nghiệp: ………...…………... Địa chỉ: ………...…………... Rất tốt Tốt Khỏ Trung bỡnh Kộm Rất kộm Đặt phũng Nhận phũng Thiết kế phũng
Trang thiết bị trong phũng Nhà hàng
Bar cafộ Bể bơi Dịch vụ
Thỏi độ phục vụ của nhõn viờn
Đỏnh giỏ chung: ………...…………..
1. Đõy là lần thứ mấy quý khỏch nghỉ tại khỏch sạn?
………...…………...
2. Giỏ phũng của khỏch sạn như vậy đó phự hợp chưa?
………...…………...
3. Quý khỏch biết đến khỏch sạn chỳng tụi qua đõu?
………...…………...
4. Tại sao quý khỏch lại lựa chọn khỏch sạn của chỳng tụi để lưu trỳ?
………...…………...
5. Theo quý khỏch, khỏch sạn cũn mặt nào hạn chế?
………...…………...
Xin chõn thành cảm ơn quý khỏch!
Tuy sử dụng phiếu điều tra cú một số hạn chế như hạn chế về số lượng cõu hỏi, đỏnh giỏ của khỏch đụi khi cũn chung chung chưa cụ thể nhưng vẫn
đem lại nhiều thụng tin về thị trường khỏch giỳp bộ phận maketting đề ra những chiến lược đỳng đắn trong tương lai.