có thể là nhóm khách hàng tại đia phương. Ngoài ra, còn có 22% (tương đương 25 người) lượng khách sử dụng dịch vụ trong các trường hợp khác chẳng hạn như đi chữa bệnh, công tác,…
2.2.2 Đánh giá thang đo bằng hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha
Hệ số Cronbach’s Alpha là một phép kiểm định thống kê dùng để kiểm tra sự chặt chẽ và tương quan giữa các biến quan sát. Điều này liên quan đến hai khía cạnh là tương quan giữa bản thân các biến và tương quan của các điểm số của từng biến với điểm số toàn bộ các biến của mỗi người trả lời. Phương pháp này cho phép người phân tích loại bỏ những biến không phù hợp và hạn chế các biến rác trong mô hình nghiên cứu vì nếu không chúng ta không thể biết được chính xác độ biến thiên cũng như độ lỗi của các biến.Theo đó, chỉ những biến có hệ số tương quan tổng biến phù hợp (Corrected Item-Total Correlation) lớn hơn 0,3 và có hệ số Alpha lớn hơn 0,6 mới được xem là chấp nhận được và thích hợp đưa vào những bước phân tích tiếp theo. Cũng theo nhiều nhà nghiên cứu, nến Cronbach’s Alpha đạt từ 0,7 đến 0,8 là chấp nhận được, nếu đạt từ 0,8 trở lên thì thang đo lường là tốt và mức độ tương quan sẽ càng cao hơn.
Kết quả phân tích Cronbach's alpha đối với thang đo các yếu tố chất lượng dịch vụ ăn uống của khách sạn Hoàng Tuấn - Huế được tóm tắt như sau:
Biến quan sát Tương quan biến tổng Cronbach’s Alpha nếu loại biến
Thông tin về dịch vụ được thông báo rõ ràng và chính xác cho khách hàng khi sử dụng dịch vụ ăn uống tại KSHT(giá, thực đơn,…)
0,338 0,795
KSHT thực hiện đúng dịch vụ đã cam kết ngay lần đầu tiên 0,509 0,746 Nhân viên của KSHT tạo sự tin tưởng cho anh/chị 0,469 0,759
Thức ăn, nước uống đảm bảo dinh dưỡng 0,494 0,750
Vệ sinh an toàn thực phẩm, dụng cụ ăn uống được bảo đảm 0,624 0,716 Nhìn chung, anh/chị tin cậy về CLDV của KSHT 0,832 0,685
Cronbach's Alpha = 0,776
(Nguồn: Kết quả điều tra)
Thang đo yếu tố "mức độ tin cậy" có hệ số Cronbach’s alpha ở m ứ c ch ấp n h ận đ ư ợ c 0,776. Ta thấy hầu như nếu bỏ đi bất cứ biến nào trong nhân tố này thì hệ số alpha đều giảm ngoại trừ yếu tố "Thông tin về dịch vụ được thông báo rõ ràng và chính xác cho khách hàng khi sử dụng dịch vụ ăn uống tại KSHT(giá, thực đơn,…)". Ngoài ra, với hệ số tương quan biến tổng đều lớn hơn 0,3 nên tất cả các biến đều được giữ lại vì chúng đảm bảo độ tin cậy của thang đo.
Cũng giống như thang đo yếu tố "mức độ tin cậy" thì thang đo yếu tố "hữu hình"
có hệ số Cronbach’s alpha ở mức chấp nhận được là 0,779. Ta thấy hầu như nếu bỏ đi bất cứ biến nào trong nhân tố này thì hệ số alpha đều giảm ngoại trừ yếu tố "Trang phục nhân viên gọn gàng, lịch sự” là tăng, tuy nhiên mức tăng là không đáng kể chỉ từ 0,779 lên 0,789. Ngoài ra, với hệ số tương quan biến tổng đều lớn hơn 0,3 nên tất cả các biến đều được giữ lại vì chúng đảm bảo độ tin cậy của thang đo.
Bảng 2.8: Cronbach's Alpha của thang đo yếu tố "hữu hình"