2.1.2.1. Khỏi niệm
Cú những khỏi niệm khỏc nhau về sản phẩm gốm như:
- Sản phẩm gốm là những sản phẩm ủược làm từ những loại ủất sột khỏc nhau và ủược nung trong lũ gốm
- Sản phẩm gốm là những sản phẩm do những người thợ thủ cụng ở cỏc làng nghề bằng ủụi bàn tay khộo lộo của mỡnh sản xuất ra và ủược nung tới nhiệt ủộ 1100oc
- Sản phẩm gốm là những sản phẩm ủược sản xuất cơ bản bằng thủ cụng, cú xương gốm bằng ủất sột, ủược nung trong lũ tới 11000c và phục vụ
vào những mục ủớch khỏc nhau của con người.
2.1.2.2. ðặc ủiểm và phõn loại sản phẩm gốm
Hầu hết, ủồ gốm ủều ủược sản xuất theo lối thủ cụng, thể hiện rừ rệt tài năng sỏng tạo của người thợ lưu truyền qua nhiều thế hệ. Do tớnh chất của cỏc nguồn nguyờn liệu tạo cốt gốm bằng ủất sột trắng hoặc ủỏ và việc tạo dỏng ủều làm bằng tay trờn bàn xoay hoặc bằng khuụn ủỳc, cựng với việc sử dụng cỏc loại men khai thỏc tại ủịa phương theo kinh nghiệm cổ truyền.
Ở những làng nghề khỏc nhau thỡ sản xuất ra những ủồ gốm cú những nột ủặc trưng riờng: cú loại cốt ủầy, chắc và khỏ nặng, thụ mộc, trầm ấm. Cú loại cốt mỏng thanh, nhẹ. Lớp men phủ bề mặt cung cú những nột khỏc nhau, cú loại thỡ thụ sần, cú loại thỡ hào nhoỏng búng bẩy. Về mầu men cũng ủược sử dụng khỏc nhau. Cú vựng sử dụng mầu nõu, da lươn, xanh ngọc,... Cú vựng sử dụng loạimen rạn, men tinh, men xỏm,...[2]
Dựa vào ý nghĩa sử dụng, cú thể phõn chia loại hỡnh của ủồ gốm như sau:
- Gốm mỹ nghệ bao gồm: tranh gốm, gạch trang trớ, lọ hoa, tượng, ủốn ngủ, chậu cõy cảnh,...
- Gốm gia dụng bao gồm: chum, vại, chậu, bỏt, ủĩa, õu, lọ, vũ, ấm, chộn...
- Gốm tớn ngưỡng bao gồm: bỏt hương, bỡnh hương, tiờu quỏch... - Gốm xõy dựng: ống nước, gạch men,...[1]