2.1.3.1 Quan niệm về làng nghề và phõn loại làng nghề
+ Quan niệm về làng nghề
Làng nghề (cũn gọi là làng thủ cụng nghiệp): là những làng sống bằng hoặc chủ yếu bằng nghề thủ cụng ở nụng thụn.
Vạn Phỳc, làng nghề ủồ gỗ đồng Kỵ...Trong ủú trờn ủịa bàn tỉnh Bắc Ninh ủó cú 62 làng nghề: làng nghề gốm Phự Lóng, làng nghề tranh dõn gian đụng Hồ, làng nghề ủỳc ủồng đại Bỏi,..[18]
Theo quan ủiểm của cỏc nhà kinh tế học: làng nghề là một hỡnh thức sản xuất ủặc thự trong nụng thụn. đại bộ phận người dõn trong cỏc làng nghề là sản xuất phi nụng nghiệp. Họ tận dụng ủược thời gian rảnh rỗi, nụng nhàn bằng cỏc cụng cụ sản xuất giản ủơn nờn làng nghề thường phỏt triển cỏc nghề thủ cụng. đõy là hỡnh thứ phõn cụng lao ủộng xó hội trong nụng thụn. Theo xu hướng phỏt triển của phõn cụng lao ủộng xó hội thỡ cỏc nghề thủ cụng của cỏc làng nghề dần dần tỏch khỏi nụng nghiệp và trở thành cỏc hoạt ủộng kinh tế ủộc lập của hộ gia ủỡnh[10]. Như vậy, làng nghề ủược hỡnh thành trờn cơ sở phỏt huy nội lực kinh tế(nhất là vốn, lao ủộng, kinh nghiệm quý bỏu của cha ụng) của hộ nụng dõn và hợp tỏc kinh doanh trong cộng ủồng dõn cư nụng thụn, tạo sự hỗ trợ lẫn nhau giữa phỏt triển ngành nghề với nụng nghiệp ủể phỏt triển kinh tế, tạo việc làm, tăng thu nhập và cải thiện ủời sống của nhõn dõn.
Làng nghề phỏt triển là một bộ phận cấu thành của sự phỏt triển kinh tế ở nụng thụn, là một trong số giải phỏp làm chuyển dịch cơ cấu và làm cõn ủối nền kinh tế ở nụng thụn theo hướng CNH-HđH.
Khi nghiờn cứu về làng nghề, một số nhà kinh tế cho rằng: việc phỏt triển làng nghề là một nội dung quan trọng trong sự nghiệp CNH-HđH nụng nghiệp, nụng thụn. Nú khụng chỉ là việc của bản thõn cỏc làng nghề mà là sự nghiệp chung cho con người hiện ủại húa ủất nước.
Việc khụi phục và phỏt triển cỏc làng nghề hiện nay cần phải cú cuộc ủiều tra, khảo sỏt về hiện trạng và tiềm năng của cỏc làng nghề trong cả nước, trờn cơ sở ủú mới tỡm ra cỏc giải phỏp hữu hiệu.
+ Phõn loại làng nghề
Làng nghề truyền thống và làng nghề mới hỡnh thành.
Làng nghề truyền thống là làng nghề cú lịch sử phỏt triển lõu ủời với sản phẩm ủộc ủỏo riờng của mỡnh và ủược nhiều người biết ủến. Giỏ trị của sản phẩm truyền thống và của sản phẩm phục chế bao gồm cả chi phớ vật chất, yếu tố tinh thần giữ gỡn sản phẩm truyền thống của quờ hương và cả kinh nghiệm ủỳc rỳt qua nhiều thế hệ, yếu tố lành nghề trong sản phẩm.
Làng nghề mới ủược hỡnh thành do yờu cầu của phỏt triển kinh tế nhằm nõng cao ủời sống người dõn, trờn cơ sở vận dụng cỏc tiềm năng sản xuất của ủịa phương nhất là nguồn lao ủộng. [18]
Ớ Theo chủng loại sản phẩm
Làng nghề sản xuất hàng tiờu dựng: làng gốm Phự Lóng, làng gỗ đồng Kỵ...
Làng nghề sản xuất ra nguyờn liệu cho cụng nghiệp: làng rốn sắt đa Hội,...
Làng nghề chế biến nụng lõm sản: lỏng rượu Võn, tương Bần, kẹo La Phự,...Hiện nay cỏc làng nghề này ủang gặp khú khăn về ủầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật, vấn ủề ủảm bảo nguyờn liệu sạch cho sản xuất, cụng nghệ bảo quản lõu dài, việc dựng húa chất ủỳng quy ủịnh,...cũng là vấn ủề nan giải cần giải quyết.
2.1.3.2. đặc ủiểm phỏt triển cỏc làng nghề
- đặc ủiểm về sản phẩm: sản phẩm thường mang tớnh chất thủ cụng, cú nột ủặc sắc riờng mà cỏc sản phẩm khỏc khụng thể cú về giỏ trị nhõn văn cao (bớ quyết nhà nghề) và bản sắc dõn tộc. Sản phẩm mang tớnh chất truyền thống từ ủời này sang ủời khỏc. Hỡnh thức sản phẩm ủẹp, chất lượng tốt hơn cỏc nơi khỏc cựng sản xuất ra loại sản phẩm ủú. Chớnh ủặc ủiểm này ủó giỳp sản phẩm của cỏc làng nghề tồn tại, phỏt triển lõu dài và ủứng vững trong nền kinh tế thị trường hiện nay.
- đặc ủiểm về kỹ thuật: Cụng cụ và cụng nghệ mang tớnh chất tiểu thủ cụng, quy trỡnh sản xuất ủược truyền lại dưới dạng kinh nghiệm, hao tốn nhiều lao ủộng, chủ yếu lao ủộng ủơn giản và bàn tay khộo lộo của nghệ nhõn qua kinh nghiệm lõu ủời. Tuy cựng một loại sản phẩm nhưng ở mỗi ủịa phương, thậm chớ mỗi nghệ nhõn lại tạo ra sản phẩm cú nột ủộc ủỏo riờng. Trong vài năm gần ủõy, sự phỏt triển của cụng nghiệp ủó cơ giới húa ủược một số khõu của quỏ trỡnh sản xuất ngoài những khõu cần bàn tay khộo lộo của nghệ nhõn. Mỏy múc ủó thay thế sức người làm cho năng xuất lao ủộng tăng cao, giỏ thành sản phẩm hạ. đú là sự vận dụng kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và cụng nghệ hiện ủại.
- đặc ủiểm về nguyờn liệu: nguyờn liệu phục vụ cho sản xuất ở cỏc làng nghề thường khụng cú sẵn mà hầu hết phải ủi mua từ bờn ngoài. Trong những năm gần ủõy, nhờ hệ thống giao thụng phỏt triển và cơ chế quản lý thị trường hợp lý, thụng thoỏng nờn việc cung ứng nguyờn liệu, vật liệu trở nờn kịp thời, linh hoạt, ủỏp ứng ủược yờu cầu của sản xuất. Khi quy mụ của sản xuất ủược mở rộng, nguyờn liệu sẽ trở nờn khan hiếm ủũi hỏi sử dụng phải hợp lý, tiết kiệm và cú hiệu quả.
- đặc ủiểm về lao ủộng: lao ủộng chủ yếu là lao ủộng trong gia ủỡnh, bao gồm cả người trong ủộ tuổi và ngoài ủộ tuổi lao ủộng. Lao ủộng chủ yếu là khụng ủược ủào tạo kỹ thuật qua trường lớp mà thường vừa học vừa làm. Người học nghề phải tự quan sỏt học hỏi kết hợp với bỏc thợ cả hay nghệ nhõn dạy bảo qua hỡnh thức truyền miệng.
- đặc ủiểm về tổ chức sản xuất: chủ yếu là sản xuất nhỏ theo quy mụ hộ gia ủỡnh, HTX thủ cụng. Ngoài ra cũn một số hỡnh thức khỏc như cụng ty TNHH, doanh nghiệp tư nhõn,...
- đặc ủiểm về thị trường tiờu thụ sản phẩm: thị trường tiờu thụ lớn, ủa dạng, cú khuynh hướng cho xuất khẩu, giỏ bỏn cao do sản phẩm tinh xảo ủỏp
ứng ủược thị hiếu của khỏch hàng. Nhất là trong ủiều kiện nền kinh tế nước ta mở rộng giao lưu với nhiều nước trờn thế giới nờn sản phẩm làng nghề càng cú ủiều kiện xuất hiện ở thị trường ngoài nước. Song thị trường nước ngoài yờu cầu rất khắt khe về chủng loại, mẫu mó và chất lượng sản phẩm nờn sản phẩm làng nghề cần ủược quan tõm ủầu tư cao hơn nữa.
2.1.3.3. Vai trũ của làng nghề trong phỏt triển nụng thụn
- Tạo việc làm cho người lao ủộng
Người nụng dõn sản xuất nụng nghiệp thường theo mựa vụ, nờn thời gian sản xuất thường kộo dài hơn thời gian thật sự lao ủộng. Do ủú, trong sản xuất nụng nghiệp cú những lỳc nhàn rỗi, dư thừa lao ủộng. Khi sản xuất cỏc sản phẩm của làng nghề sẽ tạo cho người lao ủộng cú việc làm trong thời ủiểm này. Từ ủú lao ủộng ủược sử dụng triệt ủể hơn trong gia ủỡnh. Cú những làng nghề thu hỳt trờn 60% lực lượng lao ủộng ở nụng thụn tham gia vào hoạt ủộng sản xuất tiểu thủ cụng nghiệp. Nhờ ủú, tỷ lệ thời gian làm việc ủược sử dụng của lao ủộng trong ủộ tuổi ở khu vực nụng thụn ủạt khoảng 80%. đặc biệt một số làng nghề truyền thống cũn sử dụng ủược lao ủộng già cả, khuyết tật, trẻ em mà cỏc khu vực kinh tế khỏc khụng nhận.
- Tăng thu nhập cho hộ gia ủỡnh
Ngoài thu nhập từ sản xuất nụng nghiệp, cỏc hộ gia ủỡnh tham gia sản xuất cỏc sản phẩm làng nghề sẽ cú thờm nguồn thu cho hộ. Chớnh vỡ vậy phỏt triển làng nghề sẽ tăng thu nhập cho hộ. Từ ủú tăng mức sống cho người dõn nụng thụn. Theo ễng Vũ Quốc Tuấn chủ tịch hiệp hội làng nghề Việt Nam thỡ thu nhập của người lao ủộng hưởng lương ở cỏc làng nghề hiện phổ biến khoảng 600.000ủ ủến 1500.000ủ/ thỏng, cao hơn nhiều so với thu nhập từ sản xuất thuần nụng.[30]
- Khai thỏc vốn kỹ thuật của dõn
triệt ủể cỏc yếu tố về vốn, lao ủộng, kỹ thuật của hộ. Tạo việc làm cho tất cả mọi thành viờn trong gia ủỡnh. cỏc lao ủộng chớnh thỡ trực tiếp sản xuất, cỏc lao ủộng phụ thỡ cú thể làm cỏc cụng ủoạn bổ trợ cho sản xuất. Nhờ cú phỏt triển ngành nghề truyền thống mà cỏc quy trỡnh sản xuất của ụng cha từ xưa ủể lại khụng bị mai một mà ngày càng ủược cải tiến phong phỳ hơn ủỏp ứng nhu cầu của thị trường. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Chuyển dịch cơ cấu kinh tế và lao ủộng nụng thụn ngày càng hợp lý hơn
Kinh tế nụng thụn cơ cấu chủ yếu là nụng nghiệp, chiếm khoảng trờn 70%. đa số là cỏc hộ thuần nụng, bờn cạnh ủú là cú một số hộ kiờm ngành nghề và một số ớt hộ làm dịch vụ. Theo ủường lối của đảng, phỏt triển làng nghề sẽ tận dụng ủược nguồn nguyờn liệu là sản phẩm của ngành nụng nghiệp hoặc cụng cụ sản xuất nụng Ờ lõm Ờ ngư nghiệp, làm tăng khả năng tớch lũy vốn và kỹ thuật, hỗ trợ cho nụng nghiệp, cụng nghiệp và cỏc loại hỡnh dịch vụ khỏc ở nụng thụn phỏt triển. Làng nghề phỏt triển sẽ trở thành trung tõm kinh tế của ủịa phương, của vựng.
Tạo ra bộ mặt ủụ thị húa mới cho nụng thụn ủể nụng thụn ly nụng nhưng khụng ly hương và làm giầu trờn quờ hương mỡnh, làm giảm bớt làn súng nụng dõn nhập cư về cỏc thành phố lớn kộo theo hàng loạt hệ quả nặng nề.
- Thay ủổi tập quỏn tư duy sản xuất
Khi người dõn làng nghề tham gia sản xuất, sản phẩm của họ làm ra là sản phẩm hàng húa nờn họ phải chủ ủộng trong mọi khõu của quỏ trỡnh sản xuất, ủặc biệt là khõu tiờu thụ hàng húa. Họ khụng cũn tư tưởng sản xuất tự cung tự cấp của người nụng dõn. Bởi vậy, mà người dõn cỏc làng nghề trở nờn năng ủộng hơn, linh hoạt hơn trong việc bố trớ sản xuất.
- Tăng ủúng gúp cho ngõn sỏch ủịa phương
thờm thu nhập quốc dõn, tăng thu ngõn sỏch cho ủịa phương bằng việc ủúng thuế, giải quyết việc làm, du lịch làng nghề...
- Gúp phần bảo tồn và phỏt huy bản sắc dõn tộc
Vỡ làng nghề cổ truyền tạo nờn những sản phẩm truyền thống với trỡnh ủộ kỹ, mỹ thuật cao, kết tinh tài hoa của cỏc nghệ nhõn qua nhiều thế hệ, nhiều sản phẩm khụng chỉ cú ý nghĩa về kinh tế mà cũn phản ỏnh một cỏch sinh ủộng lối sống và ước vọng của người lao ủộng, thấm ủẫm tõm hồn người Việt và ủược truyền từ ủời này sang ủời khỏc.