• Trung Quốc
Nghề gốm sứ Trung Quốc ủó cú lịch sử lõu ủời, người Trung Quốc thường gọi nghề gốm sứ là nghề “ ủốt lũ”, cỏi lừi làm ủồ gốm phần lớn là hỡnh vũng, cỏc ủồ gốm thường là chum, hũ, ấm, chừ ủồ cơm...
Thời cổ mọi người ủó thớch nằm loại gối bằng gốm cho mỏt, gối gốm cũn là của hồi mụn, trẻ em cũng thường gối ủầu, trờn gối thường cú mấy chữ “ gối sống lõu”. Vào thời nhà Tống và nhà ðường(thế kỷ 7- 13) trở lại ủõy, cú cỏc loại gối gốm ba mầu, gối trỏng men cú hoa văn, gối trỏng men trắng.
ðĩa cỏ vựng sơn ðụng: chiếc ủĩa vẽ hỡnh con cỏ xanh là sản phẩm lũ nung sứ dõn gian, trụng ủơn giản, dày dạn, dung tớch tương ủối lớn. Chiếc ủĩa cú hỡnh con cỏ này vẽ bằng tay, con cỏ hỡnh trũn này phự hợp với tạo hỡnh, tuy nhiờn tạo hỡnh, cụng vẽ, lờn màu, ủều nung trờn cỏc lũ khỏc nhau, dưới sự hoàn thành của cỏc thợ khỏc nhau, cho nờn hỡnh con cỏ trờn mỗi ủĩa cũng khỏc nhau.
Bỡnh cổ Giới Thủ: chủ ủề là hỡnh ảnh cỏc nhõn vật trong cốt truyện tuồng truyền thống, ủú là cỏc hỡnh quan văn quan vừ, vẽ trờn diện tớch rộng của lừi bỡnh mầu ủỏ. Chiếc bỡnh trụng ủơn giản, miệng bỡnh thẳng, cổ hơi hẹp,
bụng bỡnh to, khụng cú những chi tiết rườm rà như loại gốm nung trong lũ quan phủ, trụng ủơn giản và gần gũi.
Sứ Thanh Hoa: thịnh hành vào thời nhà Nguyờn(1206- 1368), phục vụ hai ủối tượng quan lại và thường dõn. ðồ gốm cú cụng nghệ cầu kỳ thường cú mặt trong cỏc nhà quan lại thương gia, ủồ sứ thụ thường dựng trong cỏc nhà thường dõn. ðồ sứ Thanh Hoa dõn dó trụng hoạt bỏt, mộc mạc, nột vẽ phúng khoỏng tự nhiờn. Hỡnh ảnh ủề tài ủồ sứ Thanh Hoa rất rộng, với hỡnh ảnh phản ỏnh ủời sống xó hội và nhõn vật trong tục ngũ, non nước chim muụng thỳ vật, hoa lỏ quả cành, thơ từ văn chư, phự hiệu tốt lành, một số truyền thuyết, tỡnh tiết tiểu thuyết, cỏc nhõn vật tuồng truyền thống ủược ủưa vào trang trớ cho ủồ sứ một cỏch khộo lộo, trụng mới mẻ và ủộc ủỏo.
• Nhật Bản
Nhật Bản là một trong những nước cú nghệ thuật gốm sứ phỏt triển nhất. ðiều ủú khụng chỉ thể hiện ở số lượng người làm nghề gốm mà cũn thể hiện ở số lượng lớn những người yờu thớch nghệ thuật này. Mụn nghệ thuật lấy hồn từ thiờn nhiờn, ủất ủai làm nguồn sỏng tạo. Dưới bàn tay của những con người này, nghệ thuật gốm sứ Nhật ủó cho thấy sự phỏt triển vụ cựng phong phỳ về thể loại. Khụng kể ủến những ủồ gốm sứ ứng dụng trong cụng nghiệp, chỳng ta cú thể thấy sự phỏt triển ủa dạng của cỏc phong cỏch gốm ở những nhà làm gốm cỏ nhõn mang bản sắc sỏng tạo riờng, hoặc những nghệ nhõn làm gốm thiờn nhiờn về ứng dụng hoặc sỏng tạo trờn cơ sở kỹ thuật và hỡnh dạng gốm truyền thống, hay những nhà làm gốm chỳ tõm vào hỡnh khối khụng quan trọng tớnh ứng dụng...Nghệ thuật làm gốm chỉ lấy cỏc chất liệu từ ủất, tuy nhiờn những dũng gốm ủộc ủỏo theo từng vựng trờn cơ sở phỏt huy chất liệu riờng cú của vựng ủú lại rất phỏt triển. Cỏc lũ gốm cú thể tỡm thấy ở khắp cỏc nơi trờn ủất Nhật Bản, nhiều nhất là vựng Kanto cho ủến miền Tõy. Nơi ủõy cú nguyờn liệu ủất tốt, và cú thể kiếm cõy làm nguyờn liệu rất dễ dàn.
ðất và ủỏ là nguyờn liệu gốm, mang ủặc trưng thổ nhưỡng của từng vựng, nhiệt ủộ lũ và phong cỏch biểu hiện tỏc phẩm cũng khỏc nhau, kỹ thuật làm ủồ gốm sứ luụn phỏt huy những ủặc trưng này ủược tụi luyện, mài giũa qua thời gian và trở thành nột truyền thống.
ðồ gốm Bizen, nguyờn liệu là loại ủất cú nhiều thành phần sắt, khụng sử dụng men ủể phỏt huy tối ủa ủặc trưng của chất ủất nơi ủõy. Từ thời Muromachi (1336- 1573) cỏc tỏc phẩm gốm sứ Bizen ủó ủược sử dụng trong nghệ thuật trà ủạo và tới nay vẫn ủược sử dụng, gần như khụng cú gỡ thay ủổi. Giới hạn ủịa lý khụng bị bú hẹp. Oribe là loại gốm trước ủõy chỉ sản xuất tại vựng Seto và Mino, nhưng ngày nay mở rộng trờn phạm vi nhiều vựng khỏc, tạo nờn vẻ ủẹp hiện ủại mới cho Oribe quyện trong nột truyền thống của gốm sứ Seto – Mino...
• Hàn Quốc
Ở Hàn Quốc, vào thời ủồ ủỏ mới ủó bắt ủầu sử dụng ủồ gốm, ủến thời Tam Quốc ủồ gốm ủó ủược sử dụng rộng rói trong ủời sống bỡnh thường.
ðồ gốm Hàn Quốc ngày một phỏt triển tinh xảo với sự thể hiện của nhiều kiểu hoa văn phong phỳ, ủa dạng sau này ủến thời Cao Ly (918 – 1329) ủồ sứ ủó phỏt triển hoàn thiện và chớnh thức thay thế ủồ gốm, với những phương phỏp chế tỏc tương ủối giống nhau, sản phẩm gốm sứ núi chung ủều cú ưu ủiểm như khụng thấm nước, bền và tiện dụng. Vào thời ủại này ủó cú sự xuất hiện của sứ xanh và cũng bắt ủầu từ ủõy ủỏnh dấu thời kỳ hưng thịnh của nền văn húa gốm sứ. ðỉnh cao của sản phẩm gốm sứ giai ủoạn này là nghệ thuật trạm khảm cựng sự xuất hiện tiờu biểu của sứ xanh.
Sau thời ủại Cao Ly là ủến thời Triều Tiờn (1392 – 1910), tại thời ủiểm này ủồ gốm sứ Hàn Quốc ủó phỏt triển cao hơn với sự ra ủời của sứ trắng và sứ cỏt xanh. Nếu so sỏnh với thời ủại Cao Ly thỡ ủồ gốm, sứ giai ủoạn này cú hoa văn giản tiện hơn và bề mặt thụ rỏp hơn. Sau ủú, chớnh kỹ thuật chế tạo ủồ gốm sứ tại thời kỳ này ủó ủược truyền bỏ rộng rói sang Nhật.
Ngày nay, vẫn cũn rất nhiều làng nghề truyền thống sản xuất ủồ gốm, sứ tại Hàn Quốc.
Sứ xanh: là nhưng sản phẩm sứ cú bề mặt mang mầu xanh nhạt. Trong quỏ trỡnh chế tạo, cỏc nghệ nhõn sử dụng chất phụ gia cú chứa thành phần sắt trắng lờn bề mặt sản phẩm cú nổi mầu xanh nhạt như mầu ngọc. Thời cổ, người ta hy vọng cú thể dựng sứ xanh ủể thay thế ngọc, những hoa văn trờn ủồ sứ xanh ủều rất tinh tế, sống ủộng, bề ngoài trụng như thật và luụn là biểu tượng cho sự giàu sang, phỳ quý. Những bức họa về mõy trời, ủầm sen hay liễu rủ ủều là biểu tượng về một thế giới vĩnh hằng của người Hàn Quốc cổ xưa.
Sứ trắng: màu trắng trong suốt ủược tạo nờn bằng cỏch người ta quột một lớp phụ gia lờn trờn bề mặt ủất sột màu trắng ban ủầu. Quỏ trỡnh chế tạo sứ trắng cũng như sứ xanh, khởi ủầu từ thời Cao Ly nhưng ủến thời Triều Tiờn mới phỏt triển hưng thịnh. Gọi là sứ trắng bởi vỡ bản thõn sản phẩm luụn mang một màu trắng tinh khiết, nhưng ủụi khi người ta vẫn pha thờm màu xanh Lam hoặc mầu sữa. Sứ trắng là biểu trưng cho khớ chất thanh tao hay cuộc sống thanh bần khụng màng danh lợi, kim tiền. Bởi thế, người ta hay gặp những bức họa hỡnh rồng, hoa mẫu ủơn, cõy tựng, hoa mai hay con hạc trờn cỏc sản phẩm sứ trắng.