1. Số hộ ủi ều tra Hộ chuyờn làm g ố m
4.3.2Cạnh tranh về giỏ bỏn và chi phớ sản xuất
tranh với nhau mạnh mẽ. Cạnh tranh là yếu tố ủể thỳc ủẩy cỏc nhà sản xuất ra những loại sản phẩm ngày càng phự hợp hơn với nhu cầu của người tiờu dựng.
Gốm là sản phẩm ủa dạng về chủng loại và mẫu mó, qua ủiều tra tại hai làng nghề gốm Bỏt Tràng và gốm Phự Lóng, cú một số sản phẩm ủang ủược tiờu thụ mạnh và cú khả năng so sỏnh ủược ở mức ủộ tương ủối. Căn cứ vào kớch cỡ sản phẩm ủú là: lọ hoa, chậu cõy cảnh, tranh gốm.
Một trong cỏc yếu tố cạnh tranh cơ bản là chiến lược giỏ sản phẩm. Cỏc sản phẩm cựng loại cú giỏ thấp hơn sẽ hấp dẫn khỏch hàng hơn ủặc biệt là cỏc khỏch hàng cú thu nhập trung bỡnh và thấp.
• Biờn ủộ giỏ sản phẩm trờn thị trường
Bảng 4.22 Giỏ một số sản phẩm cạnh tranh ở thị trường tiờu thụ Nội ủịa Xuất khẩu Tờn sản phẩm ðVT Phự Lóng (Hà Nội) Bỏt tràng (Hà Nội) Phự Lóng (Hàn Quốc) Bỏt tràng (Hàn Quốc) 1. Lọ hoa 2. Chậu cây cảnh 3. Tranh gốm ng.đ/cặp ng.đ/cặp ng.đ/bức 60-150 45-60 200-300 45-70 30-40 150-200 65-150 45-60 210-300 50-80 40-50 160-200 Nguồn: Tính toán từ số liệu điều tra năm 2008 + Cạnh tranh giỏ bỏn trờn thị trường nội ủịa
So sỏnh giỏ một số sản phẩm cựng loại của Bỏt Tràng và Phự Lóng cho thấy vào thời ủiểm thỏng 2 năm 2008 tại Hà Nội, giỏ của lọ hoa với loại men thường, cựng kớch cỡ của Phự Lóng là 60-150 nghỡn ủồng/cặp, thỡ của Bỏt Tràng là 45-70 nghỡn ủồng/cặp. Trung bỡnh cao hơn từ 25 – 80 nghỡn ủồng/cặp.
Với sản phẩm chậu cõy cảnh là loại sản phẩm mà cả hai làng nghề ủều sản xuất và tiờu thụ với số lượng lớn, qua ủiều tra tại thị trường Hà Nội thỡ giỏ của Phự Lóng là 45-60 nghỡn ủồng/cặp, giỏ của Bỏt Tràng là 30-40 nghỡn ủồng/cặp, bỡnh quõn cao hơn từ 15-20 nghỡn ủồng/cặp.
Tranh gốm là sản phẩm mang giỏ trị thẩm mỹ cao, chỉ cú những cở sở sản xuất mà cú những thợ giỏi, lành nghề mới sản xuất ủược. Giỏ mỗi một bức tranh
gốm của Phự Lóng từ 200-300 nghỡn ủồng, của Bỏt Tràng là 150-200 nghỡn ủồng, trung bỡnh cao hơn 50-100 nghỡn ủồng/bức.
+ Cạnh tranh giỏ bỏn trờn thị trường xuất khẩu
ðối với thị trường xuất khẩu, qua ủiều tra một số cơ sở sản xuất lớn ở hai làng nghề (thỏng 2 năm 2008) thỡ thị trường Hàn Quốc là thị trường ủang tiờu thụ với số lượng lớn cho thấy: với ba loại sản phẩm là; lọ hoa, chậu cõy cảnh, tranh gốm của Phự Lóng ủều cú giỏ cao hơn của Bỏt Tràng trung bỡnh từ 5-100 nghỡn ủụng.
Qua những vấn ủề phõn tớch ở trờn cho thấy, sản phẩm gốm Bỏt Tràng cú lợi thế hơn về giỏ so với Phự Lóng.
• Giỏ thành sản xuất một số sản phẩm chớnh
ðối với bất kỳ một doanh nghiệp nào khi sản xuất sản phẩm hàng húa ủể tiờu thụ ủược trờn thị trường, cũng ủều phải quan tõm ủến giỏ thành của sản phẩm sản xuất ra. Giỏ thành cú tỏc ủộng rất lớn ủến sự hỡnh thành giỏ cả của sản phẩm ủem bỏn ra thị trường, do ủú ảnh hưởng mạnh mẽ ủến sức cạnh tranh của sản phẩm ủú với cỏc ủối thủ. Qua tỡm hiểu tỡnh hỡnh sản xuất gốm ở hai làng nghề Phự Lóng và Bỏt Tràng, thỡ giỏ thành sản xuất một số sản phẩm chớnh ủược thể hiện ở bảng 4.23. Bảng 4.23 Giỏ thành sản xuất một số sản phẩm ở Phự Lóng và Bỏt Tràng Tờn sản phẩm ðVT Phự Lóng Bỏt tràng 1. Lọ hoa 2.Chậu cõy cảnh 3.Tranh gốm ng.ủ/cặp ng.ủ/cặp ng.ủ/bức 45-55 40-50 95-150 30-40 20-25 60-100
Nguồn: Tớnh toỏn từ số liệu ủiều tra năm 2008
Qua bảng 4.23 cho thấy: giỏ thành sản xuất gốm ở Phự Lóng thường cao hơn so với sản xuất ở Bỏt Tràng. Giỏ thành sản xuất 1 cặp lọ hoa ở Phự Lóng là 45-55 nghỡn ủồng/cặp, cũn ở Bỏt Tràng là 30-40 nghỡn ủồng/cặp, trung bỡnh cao hơn từ 5-15 nghỡn ủồng/cặp. ðối với chậu cõy cảnh sản xuất ở
Phự Lóng cú giỏ thành là 40-50 nghỡn ủồng/cặp, ở Bỏt Tràng là 20-25 nghỡn ủồng/cặp, cao hơn trung bỡnh là 20-25 nghỡn ủồng/cặp. Với tranh gốm cũng vậy sản xuất ở Phự Lóng cao hơn ở Bỏt Tràng trung bỡnh là 35-50 nghỡn ủồng/ bức. ðiều này phản ỏnh ủỳng thực trạng sản xuất gốm ở Phự Lóng và Bỏt Tràng là khụng giống nhau. Ở Phự Lóng sản xuất chủ yếu sử dụng bàn tay ủể vuốt trờn bàn xoay, cũn ở Bỏt Tràng sử dụng khuụn ủỳc là chủ yếu nờn thời gian ủể sản xuất ra một sản phẩm gốm ở Phự Lóng cần nhiều hơn Bỏt Tràng, ở Bỏt Tràng ủa phần cỏc cơ sở sản xuất sử dụng lũ gas ủể nung gốm, cũn ở Phự Lóng dựng lũ xõy và nguyờn liệu là dựng củi rừng ủể nung. Bởi vậy, tỷ lệ hao hụt ở Phự Lóng cao hơn so với Bỏt Tràng. ở Phự Lóng thành phẩm là từ 75% ủến 80%, cũn ở Bỏt Tràng ủạt từ 95% ủến 98%. Ngoài ra ở Bỏt Tràng sản xuất bằng khuụn ủỳc là chủ yếu, sản phẩm làm ra nhanh và nhiều hơn, cũn ở Phự Lóng sản xuất băng tay vuốt trờn bàn xoay thời gian chậm hơn. Như vậy, Bỏt Tràng cú lợi thế hơn Phự Lóng về chi phớ sản xuất gốm.