d. Nghiên cứu ảnh hưởng của giống và nguồn củ giống đến nhân giống khoai tây
3.1.4Chất lượng một số dòng khoai tây Andigena có triển vọng
Bảng 3.19 Chất lượng của một số dòng giống khoai tây có triển vọng, tính theo phần trăm khối lượng tươi.
Thứ tự
Tên dòng/giống Hàm lượng chất khô (%) Hàm lượng đường khử (%) Hàm lượng tinh bột (%) 1 VR02 22,30 0,30 13,14 2 VR03 21,30 0,28 13,02 3 VR09 20,40 0,33 12,18 4 LB43 22,75 0,22 15,15 5 KT-2 22,15 0,30 16,05 6 KT-3 17,15 0,27 11,55 7 VC38-6 18,95 0,30 14,01 8 Aladin 17,35 0,32 11,04 9 Bellarosa 20,05 0,37 13,23 10 Esprit 20,95 0,38 14,94
Bảng 3.19 cho thấy, về hàm lượng chất khô, LB43 có hàm lượng chất khô cao nhất (22,75%), tiếp đến là VR02 (22,30%), thấp nhất là KT-3 (17,15%). Tất cả các giống đều có hàm lượng đường khử thấp, từ 0,22% (LB43) đến 0,38% (Esprit). Như vậy, theo các kết quả phân tích nói trên, với hàm lượng chất khô cao và hàm lượng đường khử thấp, LB43 và VR02 có thể phù hợp với việc sử dụng làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến. Các dòng khoai tây Andigena có triển vọng như VR02, VR03, VR09, LB43 và KT-2 có hàm lượng chất khô cao hơn hẳn hàm lượng chất khô của các giống Tuerosum như Aladin, Bellarosa và Esprit.
Các dòng khoai tây nhập từ CIP có triền vọng nổi bật như VR02, VR03 và VR09 (Unica) có nhiều khả năng trở thành những giống khoai tây mới. Nhiều nông dân ở Việt Hùng, Quế Võ, Bắc Ninh đang sản xuất thử những giống khoai tây này. Trong đó, VR09 rất được ưa chuộng do có nhiều đặc tính quý như thời gian sinh trưởng ngắn (80 ngày), năng suất cao, chất luợng tốt, chống chịu virus, dạng củ ovan, ruột vàng, hàm lượng chất khô cao, hàm lượng đường khử thấp, rất thích hợp cho việc dùng làm nguyên liệu cho chế
biến khoai tây rán kiểu Pháp (French fries). Ở Việt Hùng, có nông dân sau khi tham gia làm thí nghiệm chọn giống, đã trồng thử và góp phần mở rống giống này ra sản xuất từ năm 2010.
Kết quả đánh gía các dòng khoai tây nhập từ CIP để trực tiếp chọn lọc ra được các dòng khoai tây có triển vọng làm giống mới cho thấy rõ đây là một hướng nghiên cứu đúng đắn và nhanh nhất để có thể chọn ra được những giống khoai tây mới có năng suất cao, chất lượng tốt và chống chịu sâu bệnh tốt.