KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1.1. Các phương thức chăn nuôi hiện ựang ựược áp dụng tại Hải Phòng
Hải Phòng là ựô thị loại 1 cấp quốc gia, là thành phố cảng, công nghiệp, thương mại, du lịch và dịch vụ, là cửa ngõ ra biển chắnh của các tỉnh phắa Bắc; dân số trên 1,8 triệu người, hàng năm thu hút lượng lớn khách du lịch trong và ngoài nước nên nhu cầu tiêu thụ lương thực, thực phẩm nói chung và thực phẩm có nguồn gốc từ chăn nuôi nói riêng là rất lớn.
Trong những năm gần ựây, ngành chăn nuôi Hải Phòng phát triển khá toàn diện. Tỷ trọng chăn nuôi có xu hướng tăng trong cơ cấu giá trị sản xuất nông nghiệp. Số lượng và chất lượng ựàn gia súc, gia cầm ngày càng tăng tạo ựiều kiện thuận lợi trong cung cấp nguyên liệu ựầu vào phục vụ cho xuất khẩu và nhu cầu ngày càng cao của người dân thành phố. Tỷ trọng chăn nuôi trong nông nghiệp tăng nên từng bước làm thay ựổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp theo hướng tắch cực. Năm 2004 tỷ trọng ngành chăn nuôi trong nông nghiệp ựạt 31%, năm 2009 ựạt 45% tăng 10,07% so năm 2004.
4.1.1. Các phương thức chăn nuôi hiện ựang ựược áp dụng tại Hải Phòng Hải Phòng
Hiện nay, chăn nuôi Hải Phòng tồn tại theo 3 phương thức: chăn nuôi nông hộ, chăn nuôi gia trại và chăn nuôi trang trại. Mặc dù chăn nuôi Hải Phòng trong những năm gần ựây phát triển khá toàn diện nhưng tỷ lệ chăn nuôi nhỏ lẻ theo phương thức nông hộ và chăn nuôi theo gia trại chiếm tỷ lệ lớn, trên 80% tổng số gia súc, gia cầm ựược nuôi theo hai phương thức này.
Kết quả tổng hợp tình hình chăn nuôi của Hải Phòng ựược tổng kết ở bảng 4. 1.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ. 36
Bảng 4.1. Số gia súc, gia cầm, số hộ chăn nuôi năm 2010 phân theo loại hình
Chăn nuôi nông hộ Chăn nuôi gia trại Chăn nuôi trang trại
Chỉ tiêu Tổng ựàn gia súc, gia cầm (con) Số hộ Số vật nuôi % tổng ựàn Số GT Số vật nuôi % tổng ựàn Số TT Số vật nuôi % tổng ựàn
Chăn nuôi lợn (con) 515.800 272.980 52,92 4.120 154.740 30,00 326 88.080 17,08
Chăn nuôi bò (con) 17.200 14.871 86,46 1.716 9,98 613 3,56
Chăn nuôi trâu (con) 8.895 7.872 88,50
289 682 7,67 33 341 3,83 Tổng gia súc (con) 541.895 220.000 295.723 54,57 4.409 157.180 29,20 359 98.834 18,23 Tổng số gia cầm (con) 6.100.000 180.000 2.750.500 45 5.029 1.952.000 32,00 336 1.403.000 23,00
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ. 37 Kết quả bảng 4.1. cho thấy: tổng số gia súc ựược nuôi trên ựịa bàn Hải Phòng là 541.895 con trong ựó chăn nuôi lợn chiếm tỷ lệ lớn (515.800 con; chiếm 95% tổng ựàn gia súc). Lợn ựược muôi theo mô hình nông hộ có 272.980 con (chiếm 52,92% tổng ựàn); nuôi theo mô hình gia trại có 154.740 con (chiếm 30 %). Số còn lại 88.080 con ựược nuôi theo mô hình trang trại sử dụng 100% thức ăn tổng hợp (chiếm 17,08%).
+ Do ựặc ựiểm ựịa lý của Hải Phòng nên chăn nuôi ựại gia súc không phát triển như các loại gia súc khác. Tổng ựàn ựại bò là 17.200 con. Trong ựó chăn nuôi nông hộ có 14.871 con (chiếm tới 86,46%). Chăn nuôi gia trại 9,98%; con qui mô trang trại có 613 con chỉ ựạt tỷ lệ 3,56%. đàn trâu cũng có số liệu tương tự. Trâu trong chăn nuôi nông hộ có 7.872 con chiếm tới 88,50%; chăn nuôi gia trại chiếm 7,67%. Còn chăn nuôi theo qui mô trang trại chỉ chiếm 3,83%
+ Riêng chăn nuôi gia cầm ở Hải Phòng có khác so với chăn nuôi gia súc. Mô hình chăn nuôi tập trung chiếm tỷ lệ cao. Cụ thể: tỷ lệ gia cầm trong chăn nuôi nông hộ có 2.750.000 con (chiếm 45 %); chăn nuôi gia trại chiếm tỷ lệ cao với 32 %; còn lại là chăn nuôi trang trại với qui mô lớn chiếm 23 %.
Chăn nuôi nông hộ
Hiện nay, tại Hải Phòng hình thức chăn nuôi nông hộ vẫn chiếm tỷ lệ lớn. Số hộ chăn nuôi gia súc và gia cầm tương ứng là 220.000 hộ và 180.000 hộ. Mô hình chăn nuôi này với hộ nuôi gia cầm thường từ 50 ựến dưới 100 con/hộ. Số hộ nuôi lợn thường 5-10 con/hộ. Số hộ nuôi trâu và bò thường dưới 5 con/hộ.
Thức ăn ựầu tư chủ yếu là tận dụng sản phẩm nông nghiệp sản xuất và khai thác tại chỗ hoặc tận dụng các sản phẩm trồng trọt và sản phẩm ngành nghề phụ (làm ựậu, nấu rượu, làm mì, ...); con giống chủ yếu là giống ựịa phương hoặc giống có tỷ lệ máu nội cao (F1: nội x ngoại), hoặc nhập không
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ. 38 rõ nguồn gốc, xuất xứ; năng suất chăn nuôi thấp. Khối lượng xuất chuồng bình quân thấp (dưới 55kg/con ựối với lợn, khoảng 1,5 Ờ 2,2 kg/con ựối với gia cầm), tỷ lệ nuôi sống ựối với gia cầm thấp (75%).
Chăn nuôi gia trại
Theo báo cáo của Sở NN&PTNT Hải Phòng (2010), hiện nay trên ựịa bàn Hải Phòng có 154.740 lợn chiểm 30% tổng ựàn) ựang ựược nuôi trong 4.120 gia trại chăn nuôi lợn và 1.952.000 gia cầm (chiếm 32% tổng ựàn) ựang ựược nuôi trong 5029 gia trại.
Mô hình chăn nuôi này chủ yếu nằm trong khu dân cư, cơ sở vật chất còn lạc hậu, thiếu vốn ựầu tư; số lượng, chất lượng sản phẩm hàng hoá chưa cao; trình ựộ tiếp thị của người chăn nuôi về tiêu thụ sản phẩm còn rất hạn chế; nhận thức, cơ sở vật chất, kỹ thuật còn thấp.
Công tác vệ sinh chăn nuôi chưa ựược chú ý nên dễ gây ô nhiễm môi trường. Các chất thải trong chăn nuôi: phân bón trực tiếp cho cây trồng, một phần tắch tụ gần khu vực chuồng nuôi ắt ựược sử dụng hầm biogas hay ủ vi sinh vật.
Phương thức sử dụng thức ăn: 80% hộ nông dân tận dụng các sản phẩm nông nghiệp, ngư nghiệp: cám gạo, tấm, ngô, ựầu cá... ; sản phẩm của nghề phụ: làm ựậu, nấu rượu, làm bánh ựa...; hoặc tận dụng thực phẩm thừa của ngành dịch vụ ăn uống, sinh hoạt hàng ngày của gia ựình. Còn lại 20% hộ nông dân sử dụng thức ăn công nghiệp.
Chăn nuôi trang trại
Trong những năm gần ựây, theo xu hướng chung phương thức chăn nuôi tập trung theo hướng trang trại ựang ựược thành phố khuyến khắch ựầu tư phát triển. Tuy nhiên, số lượng gia súc, gia cầm ựược chăn nuôi trong các trang trại còn hạn chế, chỉ chiếm gần 20% tổng số gia súc, gia cầm trên ựịa bàn thành phố. đa số các trang trại của các Doanh nghiệp tư nhân, các công ty Liên Doanh chăn
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ. 39 nuôi gà thịt, lợn hướng nạc ựảm nhiệm. Hiện nay, ở Hải Phòng có 703 trang trại chăn nuôi, trong ựó:
- Có 326 trang trang trại chăn nuôi lợn tập trung chủ yếu tại Kiến Thụy (107 trang trại), Vĩnh Bảo (64 trang trại), An Dương (35 trang trại), Tiên Lãng (27 trang trại)Ầ với 88.080 con lợn, chiếm 17% tổng ựàn lợn toàn thành phố.
- Có 336 trang trại chăn nuôi gia cầm, tập trung chủ yếu tại Tiên Lãng (91 trang trại), Vĩnh Bảo (65 trang trại), Thủy Nguyên (46 trang trại), An Lão (41 trang trại), An Dương (36 trang trại)Ầvới khoảng 16.500 nghìn con gia cầm, chiếm 27% tổng ựàn gia cầm. Trong số 336 trang trại gia cầm có 10 trang trại chăn nuôi thuỷ cầm chiếm 3% tổng số trang trại.
- Có 33 trang trại chăn nuôi trâu bò, 6 trang trại chăn nuôi dê và 2 trang trang trại khác.
điểm nổi bật là một số ựịa phương ựã chủ ựộng xây dựng quy hoạch sản xuất chăn nuôi theo hướng phát triển bền vững và ựã hình thành một số khu chăn nuôi trang trại tập trung, ựiển hình là xã Khởi Nghĩa huyện Tiên Lãng, xã Lại Xuân huyện Thuỷ NguyênẦ