- Proten là hợp chất hữu cơ cĩ thành phần hĩa học gồm: C; H; O; N
- P là một đại phân tử sinh học cĩ cấu trúc đa phân, đơn phân là các acid amin. Cĩ hơn 20 loại a.a
- Protein cĩ tính đa dạng và đặc thù là do số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp các a.a. Ngồi ra, tính đa dạng và đặc thù cịn được thể hiện ở cấu trúc khơng gian của nĩ. P cĩ 4 bậc cấu trúc khơng gian.
- Yêu cầu HS nghiên cứu SGK (H) Thành phần hĩa học của Protein?
- Giới thiệu: Protein là một đại phân tử sinh học cĩ cấu trúc đa phân, đơn phân là các acid amin. (H) Vì sao Protein cĩ tính đa dạng và đặc thù?
- Protein cịn đặc trưng bởi cấu trúc khơng gian của nĩ.
(H) Protein cĩ mấy bậc câu trúc, tính đa dạng thể hiện qua các bậc cấu trúc như thế nào?
- Dựa vào SGK trả lời câu hỏi: - Protein được cấu tạo từ 4 nguyên tố chính là C;H;O;N
- Liên hệ tính đa dạng và đặc thù của AND để trả lời.
- Dựa vào SGK, mơ tả 4 bậc cấu trúc của Protein
- Tính đặc trưng của prơtêin cịn được thể hiện ở cấu trúc bậc 3 (cuộn xếp đặc trưng cho từng loại prơtêin), bậc 4 (theo số lượng và số loại chuỗi a.a)
Hoạt động 2:
TÌM HIỂU CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN:* Mục tiêu: Xác định được các chức năng cơ bản của Protein. * Mục tiêu: Xác định được các chức năng cơ bản của Protein.
Nội dung kiến thức Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh