7. Kết luận (Ghi rõ mức độ đồng ý hay không đồng ý nội dung đề tài và các
4.1.1.Nhân khẩu học
Từ kết quả điều tra cho thấy:
Hình 4.1. BIỂU ĐỒ PHÂN BỔ VỀ GIỚI TÍNH
(Nguồn: Kết quả điều tra 125 mẫu năm 2012)
Kết quả điều tra 125 mẫu cho thấy có 45,6% đáp viên là nam, nữ là 54,4%. Mặc dù sự chênh lệch này là không đáng kể nhƣng qua đây cũng đã phần nào cho thấy đƣợc vị trí, vai trò của ngƣời phụ nữ trong xã hội ngày nay ngày càng thay đổi. Không giống nhƣ trƣớc kia, nam giới mới là những ngƣời phụ trách các công việc bên ngoài gia đình, giao tiếp xã hội còn phụ nữ là ngƣời nội trợ, chu tất những công việc trong nhà, ngày nay đã có sự chuyển biến tích cực về vai trò của phụ nữ trong xã hội, ngƣời phụ nữ không còn bị bó buộc nhiều trong khuôn khổ gia đình nhƣ trƣớc kia nữa, mà thay vào đó phụ nữ ngày nay ngày càng hiện đại hơn, tham gia nhiều hoạt động, công việc ngoài xã hội nhiều hơn, họ dành nhiều thời gian cho công việc hơn, do đó nhu cầu giao tiếp, xã giao cũng tăng lên và việc phải thƣờng xuyên ăn uống ngoài gia đình tại các quán ăn đã trở thành xu hƣớng ngày càng tăng.
Bảng 4.1. TÌNH TRẠNG HÔN NHÂN
Tình trạng hôn nhân Số mẫu (ngƣời) Tỉ lệ (%)
Độc thân 72 57,6 Đã lập gia đình 53 42,4
Tổng 125 100
(Nguồn: Kết quả điều tra 125 mẫu năm 2012)
Về tình trạng hôn nhân, đa phần những ngƣời đƣợc hỏi vẫn còn độc thân (chiếm 57,6%), 42,4% còn lại thì đã lập gia đình
Hình 4.2. BIỂU ĐỒ PHÂN BỔ VỀ ĐỘ TUỔI
(Nguồn: Kết quả điều tra 125 mẫu năm 2012)
Về độ tuổi, nhìn chung thực khách đến với các quán ăn gia đình rất đa dạng về độ tuổi bao gồm thanh niên, trung niên và cả cao niên, trong số 125 thực khách đƣợc phỏng vấn, nhóm tuổi từ 18 đến 25 chiếm tỉ lệ cao nhất (40,8%), tiếp đến là độ tuổi từ 26 đến 35 với 29,6%, ít nhất là từ 36 đến 45 tuổi (đạt 12,8%), 16,8% còn lại là những ngƣời lớn hơn 45 tuổi, sở dĩ có sự khác nhau khá lớn về độ tuổi là do đối với nhóm từ 18 – 25 tuổi, họ là những ngƣời trẻ trung, năng động, thích đến những nơi đông vui để họp mặt gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp hoặc tổ chức sinh nhật, tiệc liên hoan, thích đi chơi, xu hƣớng thích ăn uống ở ngoài hơn là tại nhà, còn đối với những ngƣời ở độ tuổi cao hơn đặc biệt trên 45 sẽ dành thời gian nhiều hơn cho gia đình, thỉnh thoảng sẽ cùng gia đình đến các quán ăn nhà hàng để họp mặt hoặc thay đổi không khí, khẩu vị ăn uống, tạo điều kiện vui chơi cho con cái, hoặc do yêu cầu của công việc là thƣờng xuyên phải gặp gỡ các đối tác.
Hình 4.3. BIỂU ĐỒ PHÂN BỔ VỀ TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN
(Nguồn: Kết quả điều tra 125 mẫu năm 2012)
Về trình độ học vấn của đáp viên thì chiếm tỉ lệ cao nhất là trình độ Đại học (chiếm 56,0%), tỉ lệ thấp nhất là THPT hoặc thấp hơn (8,8%), còn lại là Trung cấp/ Cao đẳng và Sau đại học (tỉ lệ lần lƣợt là 24% và 11,2%).
Hình 4.4. BIỂU ĐỒ PHÂN BỔ VỀ NGHỀ NGHIỆP
(Nguồn: Kết quả điều tra 125 mẫu năm 2012)
Về nghề nghiệp, phần lớn những ngƣời đƣợc hỏi là cán bộ, công chức nhà nƣớc và công nhân viên (tổng tỉ lệ 58,4%), trong đó cán bộ, công chức nhà nƣớc chiếm tỉ lệ cao nhất (36,6%), do đặc thù của 2 nhóm nghề nghiệp này là phải thƣờng xuyên gặp gỡ đối tác, xây dựng các mối quan hệ xã hội và liên hoan cơ quan nên việc thƣờng xuyên bắt gặp những ngƣời thuộc nhóm nghề này tại các quán ăn là rất bình thƣờng, chỉ 16,8% những ngƣời hoạt động kinh doanh, mua bán đến các quán ăn gia đình là do mặc dù phải thƣờng xuyên quan hệ với khách hàng, đối tác kinh doanh nhƣng phần lớn họ thƣờng đến các nhà hàng sang trọng hơn, còn lại là học sinh, sinh viên (21,6%) và những ngƣời thuộc các nghề
nghiệp khác (3,2%) nhƣ nội trợ, sinh viên đã tốt nghiệp nhƣng chƣa có việc làm…
Hình 4.5. BIỂU ĐỐ PHÂN BỔ VỀ THU NHẬP
(Nguồn: Kết quả điều tra 125 mẫu năm 2012)
Về thu nhập, phần lớn các đáp viên có thu nhập cá nhân từ 3 – 5 triệu (chiếm 37,6%) từ 5 – 10 triệu (chiếm 28%), dƣới 3 triệu (13,6%), trên 10 triệu là 7,2%, bên cạnh đó còn có 13,6% ngƣời đƣợc hỏi là chƣa có thu nhập (đa phần là sinh viên).