1- Phân loại cây rau:
Theo các phân loại theo bộ phận sử dụng: + Rau ăn rễ, củ: Cà rốt, củ cải, củ đậu... + Rau ăn thân, thân củ: khoại tây, xu hào.... + Rau ăn lá: Bắp cải, cải bẹ, cải xanh... + Rau ăn nụ hoa: hoa thiên lí, hoa súp lơ... + Rau ăn quả: da chuột, da hấu, da gang, bí ngô, bầu, bí đao...
GV:Có các điều kiện ngoại cảnh nào ảnh h- ởng tới sự sinh trởng và phát triển của cây rau?
GV: Thuyết trình.
GV: Chứng minh n hu cầu ánh sáng của các nhóm rau các loại rau khác nhau là khác nhau?
HS: Cho ví dụ về nhu cầu ánh sáng của nhóm rau ăn lá, ăn quả...
Hoạt động 3: Tìm hiểu kĩ thuật trồng rau an toàn.
GV: Trồng rau sạch có ý nghĩa gì? HS: Dựa vào mục III.1.SGK trả lời. GV: Trồng rau phải đảm bảo những tiêu chuẩn gì thì đợc gọi là rau an toàn?
GV: Có những điều kiện cần thiết nào để đảm bảo rau an toàn?
sinh trởng và phát triển của cây rau:
a) Nhiệt độ:
- Dựa vào điều kiện nhiệt độ có thể phân loại các giống rau sau:
+ Loại rau chịu rét.
+ Loại rau chịu rét trung bình. + Loại rau a ấm.
+ Loại rau chịu nóng trung bình.
- Các yêu cầu nhiệt độ trong mỗi thời kì sinh tr- ởng, phát trỉên của cây rau khác nhau:
+ Thời kì nảy mầm. + Thời kì cây con.
+ Thời kì sinh trởng sinh dỡng. + Thời kì sinh trởng sinh thực. b) ánh sáng:
- ánh sáng là yếu tố quan trọng đối với sản xuất cây rau, ảnh hởng trực tiếp tới quá trình quang hợp.
- Nhu cầu ánh sáng ở các nhóm rau các loại rau khác nhau thì khác nhau.
c) Nớc:
d) Chất dinh dỡng: