- Phương pháp so sánh số tương đối, so sánh số tuyệt đối: Là phương pháp xem xét một chỉ tiêu phân tích dựa trên việc so sánh với một chỉ tiêu cơ sở (chỉ tiêu gốc). Đây là phương pháp đơn giản được sử dụng trong quá trình phân tích hoạt động kinh doanh cũng như trong phân tích và dự báo các chỉ tiêu kinh tế - xã hội thuộc lĩnh vực kinh tế vĩ mô.
+ Phương pháp số tuyệt đối:
Là hiệu của hai chỉ tiêu, chỉ tiêu kì phân tích và chỉ tiêu cơ sở. Ví dụ so sánh kết quả thực hiện và kế hoạch hoặc so sánh giữa kết quả thực hiện kì này với thực hiện kì trước.
∆F= F1 – F0
Trong đó: ∆F: trị số chênh lệch giữa hai kì F1 : trị số chỉ tiêu kì phân tích
F0 : trị số chỉ tiêu kì gốc + Phương pháp số tương đối:
Là tỷ lệ phần trăm của chỉ tiêu kì phân tích với chỉ tiêu cơ sở để thể hiện mức độ hoàn thành hoặc tỷ lệ số chênh lệch tuyệt đối so với chỉ tiêu gốc để nói lên tốc độ tăng trưởng hay thể hiện về tỷ trọng của từng bộ phận chiếm trong tổng số giữa kì phân tích với kì gốc của chỉ tiêu phân tích, nó phản ảnh xu hướng biến động bên trong của chỉ tiêu.
%∆F: là % gia tăng của các chỉ tiêu phân tích
- Đối với mục tiêu kế toán tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh năm 2012 của Công ty được thực hiện bằng cách sử dụng phương pháp kế toán theo hình thức Nhật kí chung.
%∆F =
F0
F1
Chương 3:
KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN SÓC TRĂNG 3.1. QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY
3.1.1. Giới thiệu về Công ty
Công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng là công ty hoạt động dưới hình thức là nhà chế biến và xuất khẩu thủy sản và luôn là một trong những doanh nghiệp thủy sản hàng đầu của Việt Nam về chế biến và xuất khẩu tôm sú. Sản phẩm của công ty được khách hàng đánh giá cao và luôn là sự lựa chọn hàng đầu nhờ vào chất lượng tốt, an toàn và ổn định. Từ năm 2003, công ty đã áp dụng thành công hệ thống truy xuất nguyên liệu đến tận ao nuôi. Với thành tựu đạt được như vậy, công ty đã đi tiên phong trong việc quản lý được nguồn nguyên liệu tươi sạch và an toàn.
Việc thành lập: tiền thân là công ty doanh nghiệp Nhà nước và được thành lập vào năm 1978. Đến năm 1993 công ty đổi tên thành Công ty Thủy sản xuất nhập khẩu tổng hợp Sóc Trăng. Vào ngày 01/06/2006, công ty chính thức cổ phần hóa trở thành công ty Cổ phần và lấy tên thành Công ty Cổ phần Thủy Sản Sóc Trăng.
- Các sự kiện khác: đăng kí trở thành công ty đại chúng từ ngày 30/06/2007.
Tên doanh nghiệp phát hành: Công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng
Tên giao dịch: SOC TRANG SEAFOOD JOINT STOCK COMPANY
Tên viết tắt: STAPIMEX
Hình thức sở hữu vốn: Cổ phần
Vốn điều lệ: 77.500.000.000 đồng
Mã số thuế: 2200108445
Địa chỉ: 220 Quốc lộ 1A, Phường 7, Tp. Sóc Trăng, Tỉnh Sóc Trăng
Email: stapimex@hcm.vnn.vn
Website: http://www.stapimex.com
Văn phòng công ty Điện thoại: (079) – 3822.164; Fax: (079) – 3821.801
3.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của công ty 3.1.2.1.Chức năng 3.1.2.1.Chức năng
Với chức năng là chế biến các mặt hàng thủy hải sản chủ yếu là tôm đông lạnh qua hoạt động đẩy mạnh và xuất khẩu trực tiếp nhằm đáp ứng ngày càng cao chất lượng hàng hóa phù hợp với thì trường quốc tế, tạo ra nhiều thuận lợi cho doanh nghiệp, nâng cao mức sống cho người lao động.
Liên doanh, liên kết với các đơn vị kinh tế trong và ngoài nước theo đúng nhiệm vụ kinh doanh. Đồng thời thông qua xuất khẩu doanh nghiệp nhập khẩu một số phương tiện máy móc thiết bị phục vụ cho sự nghiệp công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước.
Công ty Cổ Phần Thủy Sản Sóc Trăng thuộc loại hình công ty cổ phần hạch toán kinh tế độc lập, với chức năng chính là thu mua và chế biến xuất khẩu các mặt hàng thủy hải sản chủ yếu là tôm đông lạnh các loại.
3.1.2.2. Nhiệm vụ
Xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh nhằm tạo thu nhập cho Công ty, tích lũy nguồn vốn kinh doanh, khai thác và sử dụng nguồn vốn kinh doanh một cách có hiệu quả, đảm bảo mọi chi phí đầu tư, mở rộng sản xuất, làm tròn nghĩa vụ đối với đất nước và thực hiện chi tiêu sản xuất ngày càng cao, tuân thủ các chính sách chế độ quản lý kinh tế, xuất nhập khẩu và giao dịch đối ngoại, thực hiện những cam kết trong hoạt động nghiên cứu, khai thác nguồn hàng để tạo thuận lợi về giá cả và chất lượng,… để cung cấp hàng hóa thông qua hợp đồng được kí kết nhiều hơn.
3.2. LĨNH VỰC KINH DOANH VÀ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY3.2.1. Lĩnh vực kinh doanh 3.2.1. Lĩnh vực kinh doanh
Chế biến, bảo quản thủy sản và xuất khẩu các sản phẩm từ thủy sản. Vận tải hàng hóa đường bộ; bán buôn thủy sản; nuôi trồng thủy sản nội địa; Kinh doanh nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động, kinh doanh khách sạn; Bán buôn thức ăn và nguyên liệu làm thức ăn cho gia súc, gia cầm và thủy sản; May trang phục, sản xuất hàng may sẵn, bán lẻ trong các cửa hàng kinh doanh tổng hợp; Kinh doanh buôn bán hóa chất, men vi sinh, chế phẩm sinh học; Nhập khẩu một số mặt hàng tiêu dùng thiết yếu, nguyên vật liệu, vật tư, thiết bị phục vụ sản xuất.
3.2.2. Sản phẩm của công ty
- Tôm EBIFRY: là một loại sản phẩm được hấp qua một lần, sau đó sẽ đông tôm, lúc đó tôm sẽ có màu đỏ trông rất đẹp.
- Tôm TEMPURA: cũng tương tự như loại sản phẩm trên nhưng với sản phẩm này, tôm sẽ được phủ bởi một lớp bột mỏng. Loại thực phẩm này phù hợp với các món chiên.
- Tôm NOBASHI đông lạnh: đây là một dạng tôm đông lạnh, tôm sẽ được lặt đầu, lột vỏ, rút chỉ lưng, chừa đuôi, sau đó tôm được rửa sạch vào hộp và đông lạnh. Khi đó tôm có màu vàng xanh trông rất đẹp mắt. Đây là món ưa thích của người Nhật.
- Tôm Sushi đông lạnh: tôm sau khi qua khâu sơ chế sẽ lột vỏ, rút chỉ lưng, có thể bỏ bụng hoặc không, sau đó tôm sẽ được hấp một lần và cho vào hộp có thể được xếp ngang dọc tùy theo yêu cầu. Cuối cùng đem đi đông lạnh để bảo quản được lâu.
- HOSO: đây là sản phẩm duy nhất còn giữ nguyên hình dạng con tôm. Sau khi rửa sạch và lặt bớt râu, đem đi hấp cho ửng đỏ, sau đó đóng hộp đông lạnh.
- HLSO: tôm sẽ được lặt đầu không bỏ vỏ và không bỏ đuôi, sau đó đem đi hấp đông lạnh.
XƯỞNG ĐÔNG
LẠNH AN PHÚ
- RPD: Tôm sú thịt đông lạnh.
- CPTO: tôm sẽ rửa sạch, lặt đầu, lột vỏ, rút chỉ lưng, sau đó đem đi hấp sơ và vào hộp đông lạnh.
- CPD: Tôm sú thịt luộc đông lạnh.
3.3. CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY 3.3.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty 3.3.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty
Sơ đồ 3.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty
ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐÔNG
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN GIÁM ĐỐC PHÒNG ĐẦU TƯ PHÒNG KĨ THUẬT XƯỞNG ĐÔNG LẠNH TÂN LONG PHÒNG KINH DOANH PHÒNG KẾ TOÁN PHÒNG TỔ CHỨC HÀNH CHÍNH XƯỞNG ĐÔNG LẠNH PHÁT ĐẠT
3.3.2. Chức năng các phòng ban Đại hội đồng cổ đông: Đại hội đồng cổ đông:
Đại hội đồng cổ đông là cơ quan quyết định cao nhất của Công ty Cổ Phần Thủy Sản Sóc Trăng. Đại hội đồng cổ đông có các quyền hạn sau:
Thông qua bổ sung, sửa đổi điều lệ.
Thông qua định hướng phát triển Công ty, thông qua báo cáo tài chính hàng năm, các báo cáo của Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát.
Quyết định mức cổ tức được thanh toán hàng năm. Quyết định số lượng thành viên của Hội đồng quản trị.
Bầu, bãi nhiệm, miễn nhiệm thành viên Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát, phê chuẩn Hội đồng quản trị, bổ nhiệm Tổng giám đốc và các quyền hạn khác được quy định tại điều lệ.
Hội đồng quản trị
Hội đồng quản trị của công ty gồm 5 thành viên, là cơ quan có đầy đủ quyền hạn thực hiện tất cả các quyền nhân danh Công ty, trừ những thẩm quyền thuộc về Đại hội đồng cổ đông mà không được ủy quyền. Hội đồng quản trị có các quyền hạn sau:
Quyết định cơ cấu tổ chức của công ty
Quyết định chiến lược, kế hoạch phát triển và kế hoạch kinh doanh hàng năm của công ty
Quyết định chào bán cổ phần mới trong phạm vi số cổ phần được quyền chào bán của từng loại, đề xuất các loại cổ phiếu có thể phát hành và tổng số cổ phiếu phát hành của từng loại.
Bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức, giám sát hoạt động của Ban Tổng Giám Đốc và các cán bộ quản lý trong điều hành công việc kinh doanh hàng ngày của Công ty.
Ban kiểm soát
Ban kiểm soát do Đại hội đồng cổ đông bầu ra gồm 3 thành viên thay mặt cổ đông để kiểm soát mọi hoạt động quản trị và điều hành sản xuất kinh doanh của công ty. Theo quy định tại Điều lệ Công ty, Ban kiểm soát chịu trách nhiệm trước Đại hội đồng cổ đông và pháp luật về những công việc thực hiện theo quyền hạn và trách nhiệm sau:
Kiểm tra các báo cáo tài chính hàng năm, sáu tháng và hàng quý trước khi trình Hội đồng quản trị
Các quyền hạn khác được quy định tại Điều lệ
Ban giám đốc:
Là những người đại diện cho công nhân quản lý công ty theo luật doanh nghiệp, có quyền quyết định và điều hành mọi hoạt động của công ty theo đúng kế hoạch và phù hợp với pháp luật của nhà nước, chịu trách nhiệm về mọi hoạt động và kết quả sản xuất kinh doanh của công ty
Hiện tại, ban giám đốc gồm của công ty gồm 4 người:
- Tổng giám đốc: phụ trách chung mọi hoạt động của công ty - Ba phó tổng giám đốc : được phân công nhiệm vụ như sau:
+ Một phó tổng giám đốc: phụ trách nhiệm vụ về hoạt động sản xuất kinh doanh, tham mưu cho tổng giám đốc về các hoạt động kinh doanh.
+ Hai phó tổng giám đốc phụ trách đầu tư, thu mua: chịu trách nhiệm về công tác đầu tư và thu mua nguyên liệu từ các hộ nuôi, tham mưu cho tổng giám đốc về các hoạt động đầu tư, thu mua.
Phòng đầu tư:
Chức năng của phòng đầu tư là kiểm soát mô hình nuôi và đầu tư cho các hộ nuôi thủy sản, bao tiêu sản phẩm, mua thức ăn, hóa chất.
Phòng kĩ thuật:
Phòng kĩ thuật có chức năng quản lý tất cả các quy trình sản xuất, kiểm tra, giám sát việc thực hiện quy trình theo tiêu chuẩn HACCP, SSOP,… Ngoài
ra, bộ phận kĩ thuật còn thực hiện việc kiểm nghiệm vi sinh cho các lô hàng xuất khẩu.
Phòng kinh doanh:
Phòng kinh doanh thực hiện chức năng trao đổi thông tin, tiếp xúc và làm việc với khách hàng trong và ngoài nước, kí kết hợp đồng mua bán, lập chứng từ bán hàng, tham dự các kì hội chợ mà công ty tham gia nhằm giới thiệu sản phẩm, tìm kiếm đối tác mới, mở rộng thị trường xuất khẩu. Bên cạnh đó phòng kinh doanh còn chịu trách nhiệm lập các biểu kế hoạch sản xuất, tiêu thụ thực phẩm, thực hiện việc mua nguyên liệu để đáp ứng cho nhu cầu chế biến của xưởng đông lạnh.
Phòng kế toán:
Chịu trách nhiệm quản lý tài chính của công ty: phản ánh các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong ngày theo đúng quy định của Nhà nước, thống kê các khoản chi phí, có kế hoạch chi trả hợp lý để đảm bảo cung cấp kịp thời các khoản chi tiêu hằng ngày, kiểm tra chứng từ kế toán, các chứng từ có liên quan đến thanh toán tín dụng, các hoạt động kinh tế. Bên cạnh đó phòng kế toán còn có trách nhiệm tham mưu, báo cáo định kì cho tổng giám đốc về lãi, lỗ và hiệu quả kinh doanh, đề xuất các quyết định tài chính để lựa chọn một phương án tối ưu cho công ty về huy động và sử dụng vốn,… Ngoài ra, bộ phận kế toán còn có trách nhiệm báo cáo các biểu kiểm tra cho cơ quan ban ngành theo đúng quy định của pháp luật.
Phòng tổ chức – hành chính có hai chức năng:
Chức năng quản trị hành chính: tiếp nhận, phát hành công văn, hướng dẫn khách đến làm việc tại công ty, thực hiện việc đưa đón khách đến làm việc tại công ty.
Chức năng quản trị nhân sự: tính toán chi trả tiền lương cho người lao động theo đúng quy định. Giải quyết các chế độ chính sách, bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội cho người lao động. Tuyển dụng và đào tạo lao động cho các bộ phận của công ty, đồng thời phối hợp với xưởng đông lạnh tổ chức điều động nhân sự hợp lý theo dây chuyền chế biến.
Xí nghiệp đông lạnh Tân Long, An Phú, Phát Đạt:
Nhiệm vụ của các xí nghiệp này là sản xuất và chế biến các mặt hàng đông lạnh theo đúng quy trình của khách hàng đưa ra và kế hoạch sản xuất của công ty.
3.3.3. Nguồn nhân lực tại công ty 3.3.3.1. Tổ chức lao động
Trong hoạt động sản xuất tại công ty, để xác định rõ khả năng nhiệm vụ của từng người, công ty phân biệt rõ ràng nhiệm vụ, nâng cao tinh thần trách nhiệm, đảm bảo hoàn thành trách nhiệm được giao.
Đối với người lao động gián tiếp: được tổ chức theo từng bộ phận, mỗi bộ phận đều có một trưởng phòng và phó phòng trực tiếp quản lý toàn bộ các nhận viên phòng ban.
+ Thời gian làm việc: mỗi ngày 8 tiếng. Buổi sáng: từ 7h đến 11h.
Buổi chiều: từ 13h đến 17h.
Đối với lao động trực tiếp: chủ yếu gồm các công nhân phân xưởng, họ được
tổ chức lao động theo nhóm, tổ. Mỗi nhóm trung bình từ 20 – 30 người tùy theo phân xưởng.
+ Thời gian làm việc (kể cả bộ phận quản lý phân xưởng): làm việc theo ca, mỗi ca 8 tiếng.
Ca 1: từ 6h đến 14h. Ca 2: từ 14h đến 22h
Giữa ca được nghỉ 30 phút ăn và nghỉ ngơi.
3.3.3.2. Tình hình lao động tại công ty
Sau nhiều năm hoạt động, công ty đã có đội ngũ cán bộ lãnh đạo giàu kinh nghiệm trong kinh doanh, đội ngũ nhân viên quản lý nghiệp vụ có chuyên môn cao, đảm bảo hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu được tiến hành thuận lợi và
có hiệu quả. Công ty thường tổ chức tập huấn, nâng cao tay nghề, bồi dưỡng cho lực lượng công nhân, nhân sự mới phù hợp với nhu cầu. Hiện nay, tổng số lao động hiện tại công ty là 2.151 người, trong đó, số người lao động gián tiếp là 70 người. Việc thực hiện chính sách quản lý rất thông thoáng, bố trí sắp xếp đúng người, đúng việc, không ngừng nâng cao trình độ chuyên môn, tay nghề và cơ sở lý luận cho cán bộ công nhân viên. Tuy nhiên, vào thời điểm hiện tại, công ty vẫn đang tuyển thêm người do chưa đáp ứng được nhu cầu thực tế.
3.3.4.Tổ chức bộ máy kế toán của công ty 3.3.3.1. Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán 3.3.3.1. Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán
Sơ đồ 3.2. Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán của công ty 3.3.3.2. Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận
Kế toán trưởng: Là người giúp đỡ Ban Giám Đốc Công ty và là người đứng đầu trong bộ máy kế toán chỉ đạo toàn bộ công tác kế toán thống kê thông tin