Trong sản xuất dõu tằm, hộ là ủơn vị kinh tế cơ bản và tự chủ trong việc quyết ủịnh kế hoạch sản xuất và tiờu thụ sản phẩm. Hợp tỏc xó dịch vụ nụng nghiệp hoặc tổ sản xuất dõu tằm cú vai trũ phối hợp hoạt ủộng của cỏc hộ với nhau ủể tăng hiệu quả chung. Qua khảo sỏt của chỳng tụi ở huyện Vũ Thư cho thấy ở Hồng Phong và Bỏch Thuận, người nuụi tằm tự do trong việc tự tổ chức sản xuất và tiờu thụ sản phẩm, khụng cú nuụi tằm con tập trung. Cỏc hộ nuụi tằm ủều nuụi riờng rẽ từ tằm con, tằm lớn cho ủến khi thu hoạch kộn, Ở Hồng Lý, vai trũ của hợp tỏc xó Hồng Xuõn ủược thể hiện rừ rệt hơn thụng qua việc tổ chức vệ sinh sỏt trựng rồi băng tằm ủồng loạt. Tất cỏc cỏc hoạt ủộng nụng nghiệp khỏc cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phải ủược thụng qua hợp tỏc xó ủể trỏnh thiệt hại cho người nuụi tằm. Hồng Xuõn cũng là hợp tỏc xó duy nhất ở Vũ Thư cú nuụi tằm con tập trung. Ngoài ra hợp tỏc xó Hồng Xuõn cũn tổ chức cho cỏc hộ trồng xen trong ruộng dõu ủể tăng hiệu quả kinh tế của nụng hộ. Chớnh nhờ những nỗ lực trong tổ chức sản xuất cho
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 109 bà con nụng dõn mà trong ủợt khủng hoảng vào năm 2008-2009 vừa qua diện tớch dõu của HTX Hồng Xuõn vẫn cũn nguyờn vẹn trong khi ủú toàn bộ diện tớch dõu của HTX Tam Tỉnh, 1 trong 2 hợp tỏc xó ở Hồng Lý ủó khụng cũn dõu nữa.
Một trong những nội dung quan trọng của tổ chức sản xuất dõu tằm là nuụi tằm con tập trung. Những ưu ủiểm của nuụi tằm con tập trung ủó ủược minh chứng cả ở trong và ngoài nước. Nuụi tằm con tập trung ủó ủược ỏp dụng ở Hồng Lý từ lõu xong theo ủiều tra của chỳng tụi hiện nay số hộ nuụi tằm con tập trung và nuụi tằm lớn riờng rẽ mới chiếm tỷ lệ 4% số hộ trong toàn xó.
Kết quả sản xuất của hai nhúm hộ nuụi tằm con tập trung và nuụi tằm bỡnh thường ủược trỡnh bày trong bảng 4.19. Giỏ trị sản xuất của nhúm hộ nuụi tằm con tập trung là cao hơn với nhúm hộ nuụi tằm bỡnh thường 8,02%.
Bảng 4.19: Ảnh hưởng của nuụi tằm con tập trung tới kết quả sản xuất
đVT: ủồng
TT Tổ chức sản xuất Giỏ trị sản xuất BQ/hộ/năm
1 Nuụi tằm con tập trung 13.200.000
2 Nuụi tằm bỡnh thường 12.220.000
(Nguồn : Tài liệu ủiều tra của tỏc giả)
4.4. Tỏc ủộng của sản xuất dõu tằm ủối với huyện Vũ Thư
để nghiờn cứu ảnh hưởng của sản xuất dõu tằm ủến ủời sống kinh tế xó hội và mụi trường của huyện Vũ Thư chỳng tụi sử dụng phương phỏp tiếp cận sản xuất từ hộ nụng dõn bằng chớnh ý kiến của họ tự ủỏnh giỏ về cụng việc của mỡnh.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 110
4.4.1. Tỏc ủộng của sản xuất dõu tằm ủến kinh tế hộ
Hộ sản xuất dõu tằm chủ yếu dựa vào sản xuất nụng nghiệp. Một số hộ cú sản xuất tiểu thủ cụng nghiệp và tham gia buụn bỏn nhỏ. Sản xuất nụng nghiệp của hộ bao gồm cả trồng trọt và chăn nuụi. Hộ vừa trồng lỳa, trồng ngụ, ủậu tương, rau màu vừa nuụi lợn hoặc thả cỏ. Nguồn thu của họ hỡnh thành từ rất nhiều nguồn nhưng nhỡn chung cỏc hoạt ủộng nụng nghiệp là lấy cụng làm lói. Kết quả thống kờ về tổng thu nhập hỗn hợp bỡnh quõn của hộ trong một năm và thu nhập hỗn hợp từ sản xuất dõu tằm ủược trỡnh bày ở bảng 4.20. Qua kết quả ủiều tra cú thể thấy rằng thu nhập từ sản xuất dõu tằm chưa phải là nguồn thu lớn trong tổng thu nhập của hộ. Bỡnh quõn chung của cả Huyện thỡ thu nhập từ dõu tằm chỉ chiếm khoảng một phần tư thu nhập của hộ. Vựng cú tỷ lệ lớn nhất là Hồng Phong cũng chỉ chiếm 30,92%
Bảng 4.20 Vị trớ của sản xuất dõu tằm trong kinh tế hộ Xó TT Diễn giải đVT Hồng Lý Phong Hồng ThuBỏch ận Bỡnh quõn 1 Thổng thu nhập hỗn ợp BQ/hộ/năm 1.000 ủ 43.490 35.302 28.986 35.926,0 2 Thu nhập hỗn hợp từ dõu tằm BQ/hộ/năm 1.000 ủ 12.186 10.916 4.574 9.225,3 3 Tdõu tỷ lệ thu nhập từ ằm/tổng TNHH % 28,02 30,92 15,78 24,9
(Nguồn : Tài liệu ủiều tra của tỏc giả)
Chỳng tụi ủó trao ủổi với của người trồng dõu nuụi tằm tại ủịa bàn nghiờn cứu và nghe họ tự ủỏnh giỏ tỏc ủộng của sản xuất dõu tằm ủến kinh tế của gia ủỡnh họ. Kết quả khảo sỏt ý kiến hộ nụng dõn cho thấy khụng cú ý kiến nào của người dõn phản ảnh về tỏc ủộng của sản xuất dõu tằm ủối với kinh tế hộ ở mức rất tốt hoặc rất yếu mà tập trung vào ủỏnh giỏ ở hai mức là khỏ và trung bỡnh trong ủú trung bỡnh là chủ yếu chiếm 90,14%.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 111 Trong ủiều kiện là cỏc xó nụng nghiệp nằm ngoài bói sụng, diện tớch ủất nụng nghiệp rất thấp, ủộ màu mỡ của ủất khụng cao thỡ sản xuất dõu tằm
ủem lại một nguồn thu khụng cao nhưng ủỏng kể và ủều ủặn cho chi tiờu của
gia ủỡnh.
điều ủỏng lưu ý là mức thu nhập cao nhất của nhúm hộ cú diện tớch 2 sào dõu ủạt mức 4.532.000ủ tương ủương với 122.364.000ủồng/ha dõu là mức thu nhập cao trong cỏc hoạt ủộng nụng nghiệp hiện nay ở Vũ Thư.
Bảng 4.21: ắ kiến của nụng dõn về tỏc ủộng của dõu tằm ủến kinh tế hộ đVT: % Xó TT Diễn giải Hồng Lý Phong Hồng ThuBỏch ận Bỡnh quõn 1 Tỏc ủộng rất tốt 0,00 0,00 0,00 0,00 2 Tỏc ủộng khỏ 13,58 11,46 4,55 9,86 3 Tỏc ủộng trung bỡnh 86,42 88,54 95,45 90,14 4 Tỏc ủộng yếu 0,00 0,00 0,00 0,00
(Nguồn : Tài liệu ủiều tra của tỏc giả)
4.4.2. Tỏc ủộng của sản xuất dõu tằm ủến ủời sống xó hội
Hiện nay, toàn huyện Vũ Thư cú 61.001 hộ thỡ cú 2.838 hộ tham gia sản xuất dõu tằm chiếm tỷ lệ 4,65%. Nuụi tằm là cụng ăn việc làm thường xuyờn của 5.823 lao ủộng chớnh, chiếm tỷ lệ 5,0% trong tổng số 116.551 lao ủộng của Huyện. Tỷ lệ ủú chưa phải là cao, xong cũng khụng phải là nhỏ.
Huyện Vũ Thư là một huyện nụng nghiệp, mật ủộ dõn cư ủụng, cụng nghiệp, tiểu thủ cụng nghiệp và dịch vụ chưa phỏt triển, vấn ủề lao ủộng việc làm nhất là lao ủộng ở nụng thụn là một trong những quan tõm của chớnh quyền và nhõn dõn ủịa phương. điều ủỏng núi là sản xuất dõu tằm tạo cụng ăn việc làm cho phụ nữ, người già, lao ủộng phụ và giải quyết lao ủộng nụng
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 112 nhàn ở nụng thụn. Chớnh vỡ lý do ủú mà cú trờn 65% số hộ ủược phỏng vấn ủó ủỏnh giỏ sản xuất dõu tằm là hoạt ủộng sản xuất giải quyết tốt cụng ăn việc làm cho lao ủộng ủịa phương.
Sản xuất dõu tằm ủó cú ở Vũ Thư từ lõu, ở xó Bỏch Thuận dõu tằm ủược coi là nghề truyền thống. Người nuụi tằm ở Vũ Thư coi cụng việc nuụi tằm mang bản sắc văn húa của ủịa phương và cho rằng phỏt triển sản xuất dõu tằm là phỏt huy nghề truyền thống của họ. Khi ủược hỏi thỡ ủa số người trồng dõu nuụi tằm trả lời rằng họ mong muốn tiếp tục duy trỡ và phỏt triển hoạt ủộng sản xuất này tuy rằng cú lỳc người sản xuất gặp rất nhiều khú khăn do giỏ thu mua kộn thấp tưởng chừng như khụng thể tiếp tục sản xuất ủược nữa.
4.4.3. Tỏc ủộng của sản xuất dõu tằm ủến mụi trường
Sản xuất dõu tằm ủó gắn bú với cuộc sống con người từ hàng ngàn năm. Từ trước ủến nay chưa hề cú một bằng chứng khoa học và thực tiễn nào cho cho thấy tỏc ủộng tiờu cực của nú ủối với mụi trường. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Trồng dõu cú ngoại ứng tớch cực ủến mụi trường sinh thỏi trong vựng. Trong khoảng 35 năm gần ủõy một số giống dõu cao sản ủược ứng dụng trong sản xuất và việc sử dụng phõn vụ cơ ngày càng nhiều cú thể làm ảnh hưởng
ủến ủất ủai nhưng về mặt kỹ thuật chưa cú một nghiờn cứu ủỏnh giỏ cụ thể
nào về vấn ủề này. Trong phạm vi của ủề tài chỳng tụi tiến hành khảo sỏt ý kiến của người dõn qua hoạt ủộng sản xuất của mỡnh cú cảm nhận thấy sự thay ủổi của về ủộ màu mỡ của ủất ủai hay khụng ? Thụng qua việc chăm súc dõu, theo dừi năng suất lỏ và kết quả nuụi tằm trong nhiều năm, cỏc hộ sản xuất dõu tằm ủều cho rằng khụng cảm nhận thấy sự thay ủổi của ủộ màu mỡ của ủất.
Nuụi tằm ủược gọi là chăn nuụi quý tộc bởi con tằm ủũi hỏi sự chăm súc ủặc biệt. Chăn tằm khỏc hẳn với cỏc loại chăn nuụi khỏc bởi vỡ chất thải của tằm cú thể sử dụng như một loại thuốc trong ủụng y ủể chữa bệnh chứ khụng gõy ụ nhiễm cho mụi trường. Nuụi tằm ủũi hỏi yờu cầu vệ sinh cao nờn
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 113 vấn ủề mụi trường trong nuụi tằm thường ủề cập ủến ở khớa cạnh ủảm bảo mụi trường cho tằm phỏt triển mà ớt ủược ủề cập ủến vấn ủề nuụi tằm với mụi trường sống của con người. Tuy vậy, việc tham khảo ý kiến của người dõn ủó ủược tiến hành và kết quả cho thấy cho thấy 76,93% số hộ cho rằng nuụi tằm
ảnh hưởng nhỏ ủến mụi trường; 20,02% cho rằng nuụi tằm khụng ảnh hưởng
ủến mụi trường và chỉ cú 3,05% cho rằng nuụi tằm cú ảnh hưởng ở mức ủộ
trung bỡnh ủến mụi trường sống.
Bảng 4.22: ắ kiến của dõn vềảnh hưởng của dõu tằm ủến mụi trường
đVT: % Xó TT Diễn giải Hồng Lý Phong Hồng ThuBỏch ận Bỡnh quõn Ảnh hưởng của trồng dõu ủến ủất ủai 1 Làm xấu ủi nhiều 0,00 0,00 0,00 0,00 2 làm xấu ủi 0,00 0,00 3,85 1,28 3 Khụng ảnh hưởng 96,30 92,00 96,15 94,82 4 Làm tốt hơn 3,70 8,00 0,00 3,90 5 làm tốt hơn nhiều 0,00 0,00 0,00 0,00
Ảnh hưởng của nuụi tằm ủến mụi trường
1 Ảnh hưởng lớn 0,00 0,00 0,00 0,00
2 Ảnh hưởng trung bỡnh 4,35 4,80 0,00 3,05
3 Ảnh hưởng nhỏ 69,56 77,89 83,33 76,93
4 Khụng ảnh hưởng 26,09 17,31 16,67 20,02
5 Ảnh hưởng lớn 0,00 0,00 0,00 0,00
(Nguồn : Tài liệu ủiều tra của tỏc giả)
4.5. đỏnh giỏ thuận lợi, khú khăn, tiềm năng và xu thế phỏt triển
4.5.1. đỏnh giỏ thuận lợi, khú khăn
Thụng qua việc ủỏnh giỏ thực trạng sản xuất dõu tằm tại huyện Vũ Thư trong thời gian qua cú thể thấy rằng sản xuất dõu tằm trờn ủịa bàn nghiờn cứu cú nhiều khú khăn hơn là thuận lợi. Chi tiết những khú khăn và thuận lợi ủược trỡnh bày trong bảng phõn tớch ủiểm mạnh, ủiểm yếu, cơ hội và thỏch thức (phõn tớch SWOT).
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 114 Trong những thuận lợi và khú khăn mà sản xuất dõu tằm huyện Vũ Thư ủang phải ủối mặt cú một số khú khăn, những thuận lợi chớnh và cơ bản như sau
+ Thuận lợi
Trồng dõu nuụi tằm là nghề truyền thống nờn ủược sự quan tõm ủặc biệt của cỏc cấp chớnh quyền và nhõn dõn ủịa phương. Do cú bề dày nuụi tằm lõu năm nờn nụng dõn Vũ Thư cú rất nhiều kinh nghiệm trồng dõu nuụi tằm.
Trong khi cỏc sản phẩm nụng nghiệp rất khú khăn trong khõu tiờu thụ thỡ sản xuất dõu tằm cú thị trường tiờu thụ rất tốt. Xu hướng tiờu dựng tơ tằm ngày càng tăng, nhu cầu ngày càng lớn nờn thị trường rộng mở, sản phẩm kộn tằm khi thu hoạch là bỏn ủược ngay, khụng bị ứ ủọng mà luụn ủược tiờu thụ hết. đõy là một thuận lợi rất cơ bản và hơn hẳn cỏc loại nụng sản khỏc.
điều kiện tự nhiờn như khớ hậu thời tiết, thổ nhưỡng ủất ủai rất phự hợp với cõy dõu. Chi phớ ban ủầu ủể trồng dõu nuụi tằm thấp, là cơ hội lựa chọn phự hợp cho người nụng dõn cú ớt ủất canh tỏc, ủất nghốo. Chi phớ ủầu tư cho sản xuất khụng cao. Thời gian cho thu nhập nhanh, thu nhập cao hơn so với cỏc cõy trồng khỏc.
Nuụi tằm phỏt triển giải quyết ủược việc làm cho lao ủộng nữ, lao ủộng phụ và lao ủộng nhàn rỗi ở cỏc vựng nụng thụn, tận dụng ủược ủất ủai nghốo kiệt mang lại thu nhập cho nụng dõn.
Khoa học kỹ thuật ủược Nhà nước, cỏc cơ quan nghiờn cứu và cỏc nhà khoa học quan tõm ủầu tư cụng sức và trớ tuệ nờn ủó cú nhiều thành tựu mới, ủa dạng trờn mọi mặt của sản xuất. Một số kết quả nghiờn cứu ủó ủược ứng dụng trờn ủịa bàn huyện Vũ Thư gúp phần vào phỏt triển sản xuất ủịa phương. Cỏc tiến bộ kỹ thuật này nếu ủược tiếp tục mở rộng trong thực tiễn sản xuất cú thể nõng cao năng suất, chất lượng, giảm chi phớ và ủem lại thu nhập cao hơn cho nụng dõn.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 115 Cú khả năng kiểm soỏt ủược dịch bệnh, giảm tổn thất, bảo vệ mụi trường chăn nuụi. Cú khả năng phỏt triển chế biến tơ kộn và ủa dạng hoỏ sản phẩm dựa vào mở rộng thị trường.
+ Khú khăn
Sản xuất dõu tằm huyện Vũ Thư thiếu một quy hoạch tổng thể và ủịnh hướng phỏt triển sản xuất lõu dài. Sản xuất hoàn toàn là do người dõn mà khụng cú một sự chỉ ủạo thống nhất từ việc cung ứng giống, vật tư, hướng dẫn kỹ thuật, tới thu mua sản phẩm. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Mặc dự ủược chớnh quyền quan tõm song trờn thực tế sản xuất khụng cú cỏc chớnh sỏch cụ thể ủể thỳc ủẩy cũng như hỗ trợ sản xuất của nụng dõn phỏt triển.
Nuụi tằm luụn ủược coi là hoạt ủộng sản xuất phụ kiếm thờm thu nhập cho gia ủỡnh nờn chớnh bản thõn cỏc hộ sản xuất cũng ớt quan tõm ủầu tư, nhất là về nhà nuụi tằm.
Sản xuất cú quy mụ nhỏ lẻ, sử dụng nhiều lao ủộng, theo kiểu thủ cụng là chớnh, khoa học kỹ thuật chưa ủược quan tõm ỏp dụng vào thực tiễn sản xuất nờn năng suất thấp, chất lượng sản phẩm khụng cao. Thu nhập từ sản xuất dõu tằm thấp. Trong quỏ trỡnh cụng nghiệp húa và hiện ủại húa ủất nước, giỏ nhõn cụng của xó hội khụng ngừng tăng, việc sử dụng nhiều cụng lao ủộng trong sản xuất khụng chỉ là một bất lợi mà cũn là một thỏch thức to lớn.
Giỏ cả kộn tằm thay ủổi theo cơ chế thị trường và mang tớnh toàn cầu ủược hỡnh thành trờn cơ sở hao phớ lao ủộng xó hội trung bỡnh trờn thế giới và cũng chớnh là của Trung Quốc, quốc gia cung cấp phần lớn sản lượng kộn tằm, trong khi sản xuất của cỏc hộ nụng dõn Trung Quốc hơn nước ta cả ở quy mụ và trỡnh ủộ. Giỏ kộn tằm biến ủộng nhưng thường khụng song hành với sự thay ủổi của giỏ cỏc mặt hàng tiờu dựng thiết yếu cho cuộc sống. Cú những thời ủiểm, thu nhập khụng ủỏp ứng ủược nhu cầu cuộc sống bỡnh thường của người nuụi tằm.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 116 Nụng dõn bỏn sản phẩm thụ chưa qua chế biến là chớnh. Cụng ủoạn ươm tơ tại ủịa phương mới chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ và cụng nghệ cũng chỉ là ươm tơ thủ cụng cú giỏ trị gia tăng nhỏ. Cỏc sản phẩm phụ từ quỏ trỡnh trồng dõu nuụi tằm chưa ủược quan tõm khai thỏc.
Việc gia tăng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong cỏc hoạt ủộng sản xuất nụng nghiệp và nhập khẩu lậu trứng giống tằm từ Trung quốc khụng kiểm soỏt ủược dịch bệnh là những mối ủe dọa thực sự ủến mụi trường nuụi tằm, ủe dọa ủến tớnh bền vững của sản xuất dõu tằm.
Cuối cựng phải núi ủến khú khăn mà sản xuất dõu tằm luụn phải ủối