Qua cỏc thể kỷ, việc sản xuất tơ kộn ở mỗi nước ủó trải qua những sự kiện lờn xuống do ảnh hưởng của bệnh dịch, nhu cầu của thị trường, những cuộc chiến tranh hay cỏc sự kiện chớnh trị khỏc. Lịch sử ghi chộp làm cho người ta nghĩ rằng những khú khăn cú nhiều hơn và nghiờm trọng hơn là người ta tưởng. Nhưng chớnh vào thời kỳ văn minh cụng nghiệp người ta thấy những sự khủng hoảng trở nờn nghiờm trọng hơn bởi nú thành ra quốc tế, do ủiều kiện lưu thụng thuận lợi làm truyền nhiễm bệnh nhanh và do nhiều nguyờn nhõn khỏc từ quan hệ ràng buộc giữa cỏc nước về mặt kinh tế.
Từ việc phõn tớch quỏ trỡnh phỏt triển, những khú khăn thỏch thức ủối với sản xuất dõu tằm ở cỏc nước trờn thế giới và ở Việt Nam, cú thể rỳt ra một số bài học kinh nghiệm như sau:
Một là : Tất cả cỏc nước cú sản xuất dõu tằm trờn thế giới ủều rất quan tõm ủến hoạt ủộng sản xuất này. Ở tầm quốc gia, Chớnh phủ thành lập những cơ quan quản lý cụng việc dõu tằm tơ, Viện nghiờn cứu dõu tằm tơ và Trường ủào tạo cỏn bộ ủể giải quyết cỏc cụng việc liờn quan ủến phỏt triển sản xuất, nghiờn cứu thử nghiệm và ủào tạo cỏn bộ chuyờn ngành.
Ở cỏc ủịa phương sản xuất dõu tằm quy mụ lớn cú thể thành lập Trung tõm dõu tằm ủịa phương. Những trung tõm này hướng dẫn nụng dõn cỏc kỹ
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 43 thuật dõu tằm, tổ chức hợp tỏc nuụi tằm con, ủến tuổi 4 thỡ phõn phỏt cho cỏc nụng gia, hướng dẫn kỹ thuật nuụi tằm lớn, thu nhận kộn tằm do cỏc gia ủỡnh nuụi tằm sản xuất ra, phõn loại chất lượng và giao cho cỏc xưởng ươm tơ.
Hai là: Sản xuất tơ tằm là một ngành chăn nuụi sõu, ủối tượng chăn nuụi là một loại cụn trựng, như vậy nú ủũi hỏi một ủiều ủầu tiờn là quan ủiểm kinh tế vỡ cần phải sản xuất và sản xuất tốt.
Ba là : để thực hiện việc chăn nuụi thỡ thức ăn lại do một loại cõy cung cấp, ủiều ủú ủặt ra những vấn ủề khỏc với ngành chăn nuụi và làm cho những khú khăn tăng thờm. Người nuụi tằm vừa là người chăn nuụi lại vừa là người trồng cõy. Triết lý hành ủộng là việc tăng số lượng cỏc lứa tằm nuụi trong một năm ủể ủi ủến cụng nghiệp húa và liờn hiệp húa việc sản xuất tơ tằm. Chỉ cú bằng cỏch nhõn lờn nhiều lần cỏc lứa tằm trong năm mới cú thể hỡnh thành nờn ủược một nền kinh tế dõu tằm thật sự vững chắc mang tớnh chất sản xuất nụng nghiệp lớn.
Bốn là : Sự tăng cường sản xuất làm theo hai hướng quảng canh và thõm canh tựy theo khả năng và sự cần thiết của từng vựng. Hướng quảng canh thực hiện chủ yếu ở cỏc nước Chõu Âu và Trung Á dựa trờn cơ sở nuụi mỗi năm một hoặc 2 lứa tằm, giữ lại tớnh chất cú thời vụ trong một năm của nghề nuụi tằm nhưng gắn một cỏch cú lợi như một kiểu cộng sinh vào một loại cõy trồng lớn khỏc. Con ủường thõm canh là con ủường của cỏc nước vựng nhiệt ủới như nước ta, bằng cỏch ủầu tư thờm chi phớ, ủất ủai, lao ủộng, kỹ thuật nhằm mục ủớch cú việc làm thường xuyờn cho nhõn cụng nuụi tằm và khai thỏc ủiều kiện khớ hậu thuận lợi cho việc nuụi tằm.
Năm là : Nuụi tằm con tập trung là phương thức tổ chức sản xuất tiờn tiến cú rất nhiều ưu ủiểm và ủem lại hiệu quả cao về mặt kỹ thuật do ủiều kiện chăm súc, vệ sinh phũng bệnh và tay nghề tốt nờn ủem lại năng suất và chất lượng kộn tốt hơn. đối với người nuụi tằm lớn thỡ rỳt ngắn ủược thời gian
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 44 nuụi tằm do ủú cú thể tăng số lứa nuụi trong năm, cú ủiều kiện vệ sinh sỏt trựng nhà cửa dụng cụ nuụi tằm và ngắt ủược dũng phỏt triển của dịch bệnh. Tuy nhiờn, quỏ trỡnh phổ biến phương thức nuụi tằm con tập trung vào sản xuất là một quỏ trỡnh lõu dài do tư tưởng sản xuất nhỏ và tớnh cỏ nhõn của người dõn.
Sỏu là : Kỹ thuật nuụi tằm lớn dưới nền nhà cú ưu ủiểm là tiết kiệm nhõn lực rất nhiều. đõy là tiền ủề cho việc mở rộng quy mụ nuụi tằm trong một lứa nuụi của nụng hộ.
Bảy là : Khoa học cụng nghệ là ủộng lực cho sự phỏt triển. Việc ỏp dụng cỏc tiến bộ kỹ thuật mới vào sản xuất cú một ý nghĩa ủặc biệt quan trọng. Một số tiến bộ mới trong sản xuất cần lưu ý là cỏc giống dõu lai F1 tam bội thể trồng bằng hạt, giống tằm lưỡng hệ lai tứ nguyờn, kỹ thuật ủốn, hỏi, bún phõn tưới nước, kỹ thuật vệ sinh phũng bệnh, chế biến tơ kộn ...
Tỏm là : Sản xuất dõu tằm sử dụng rất nhiều lao ủộng, ủặc biệt là trong giai ủoạn tuổi 4 (12%), tuổi 5 (38,2%), bắt tằm cho lờn nộ (23,2%), thu hoạch kộn (12,5%). Trong bối cảnh cụng nghiệp húa và hiện ủại, giỏ trị ngày cụng ngày càng cao, việc giảm bớt cụng lao ủộng trong sản xuất dõu tằm là một tất yếu khỏch quan và mang tớnh sống cũn.
Chớn là : Sự biến ủộng của sản xuất liờn quan chặt chẽ với diễn biến giỏ thu mua kộn. Thị trường tơ, kộn là thị trường cạnh tranh với rất nhiều người bỏn và nhiều người mua. Người sản xuất dõu tằm khụng thể tỏc ủộng ủến giỏ thu mua kộn. Khi giỏ thu mua giảm (so với hàng húa dịch vụ khỏc) thỡ sản xuất bị ủỡnh trệ và thường là khi sản xuất ủó giảm rồi sau ủú giỏ thu mua mới tăng. Sự biến ủộng này là cú quy luật, dài hay ngắn cũn tựy thuộc từng thời kỳ.
Mười là : Khai thỏc cõy trồng xen sẽ ủem lại nguồn thu nhập thờm cho người dõn trồng dõu nuụi tằm. Mặt khỏc trồng xen trong ruộng dõu là một
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 45 kiểu ủa dạng húa sản xuất ủể phũng trỏnh rủi ro khi thị trường tiờu thụ kộn tằm diễn biến bất lợi cho người sản xuất.
Mười một : Vai trũ to lớn mà cõy dõu, con tằm và sợi tơ cú thể cú trong lĩnh vực y học ngoài những ủặc tớnh tốt ủó cú từ ngàn năm của sợi tơ là một trong những tiềm năng mà nếu khai thỏc tốt sẽ ủem lại một diện mạo mới cho sản xuất dõu tằm.
2.4. Một số cụng trỡnh nghiờn cứu liờn quan ủến ủề tài
Trong thời gian vừa qua, một số tổ chức và cỏ nhõn ủó cú nhiều ủề tài nghiờn cứu về dõu tằm, trong ủú tập trung nghiờn cứu 2 lĩnh vực chớnh là: (1)
Cỏc nghiờn cứu về kỹ thuật như lai tạo giống, kỹ thuật trồng trọt, chăn nuụi
tằm, dịch bệnh, chế biến ... (2) Cỏc nghiờn cứu về kinh tế và phỏt triển. Trong
ủú cỏc nghiờn cứu về kỹ thuật là chủ yếu. Nghiờn cứu về kinh tế và phỏt triển, do nhiều nguyờn nhõn, cũn ớt về số lượng và chưa ủa dạng về nội dung. Cỏc nghiờn cứu này mới chủ yếu tập trung thực hiện ủỏnh giỏ hiệu quả kinh tế, thực trạng sản xuất, tiờu thụ sản phẩm và cỏc giải phỏp phỏt triển sản xuất và thường ủược tiến hành trong phạm vi một khụng gian một huyện, một tỉnh hoặc một vựng sinh thỏi. Một số cụng trỡnh nghiờn cứu cú liờn quan ủến ủề tài ủược trỡnh bày dưới ủõy
Phạm Văn Vượng, năm 1995, ủó sử dụng phương phỏp tiếp cận hệ thống ỘNghiờn cứu một số giải phỏp gúp phần phỏt triển ngành trồng dõu nuụi tằm trong hệ thống nụng nghiệp vựng đồng bằng sụng HồngỢ [21]. ễng ủó nghiờn cứu sản xuất dõu tằm trong hệ thống nụng nghiệp của vựng và khảo sỏt 4 mụ hỡnh (1) Trồng dõu, nuụi tằm, ươm tơ kết hợp với trồng lỳa, làm vườn, thả cỏ, nuụi lợn; (2) Trồng dõu, nuụi tằm kết hợp với trồng lỳa, làm vườn, thả cỏ, nuụi lợn; (3) Trồng dõu, nuụi tằm, ươm tơ kết hợp với trồng lỳa, nuụi lợn; (4) Trồng dõu, nuụi tằm kết hợp với trồng lỳa, nuụi lợn. Tỏc giả ủó ủi ủến kết luận ỘTrồng dõu nuụi tằm gồm rất nhiều khõu cụng việc. Nú cũng hoàn toàn cú thể khộp kớn
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 46 trong phạm vi một nụng hộ. Nhưng dõu tằm nếu ủược tổ chức phối hợp với cỏc hoạt ủộng khỏc như trồng xen cõy làm thuốc, xen rau, xen cõy họ ủậu thỡ sẽ tăng ủược tớnh ổn ủịnh về thu nhập cho người trồng dõu. Trồng dõu nuụi tằm ươm tơ kết hợp với nuụi cỏ, chăn lợn, trồng cõy ăn quả thỡ hiệu quả kinh tế của hệ thống sẽ tăng lờn rừ rệt. Cú sự phối hợp ủú thỡ phỏt triển dõu tằm mới vững chắc và hiệu quả sản xuất của nụng dõn mới caoỢ [21].
Hoàng Ngọc Lĩnh, năm 2007, ủó ủỏnh giỏ hiệu quả kinh tế và tiềm năng phỏt triển nghề trồng dõu nuụi tằm ở huyện Thiệu Húa, tỉnh Thanh Húa. Tỏc giả ủó nhận ủịnh dõu tằm là một nghề mang lại hiệu quả kinh tế cao trong sản xuất nụng nhiệp. Bỡnh quõn 1 ha trồng dõu nuụi tằm cho thu nhập cao hơn so với cỏc cõy trồng khỏc tại ủịa phương cựng ủược trồng trờn ủất bói ven sụng. để phỏt triển tốt nghề trồng dõu nuụi tằm truyền thống của ủịa phương, tỏc giả ủó ủề xuất mở rộng thị trường tiờu thụ kộn tằm ra nhiều ủịa bàn khỏc nhau kể cả ngoài huyện, ngoài tỉnh; tăng cường năng lực quản lý sản xuất dõu tằm của nụng hộ cũng như ủội ngũ cỏn bộ ủịa phương; quản lý cỏc cơ sở cung cấp giống tằm trờn ủịa bàn huyện ủảm bảo ủủ về số lượng, ủỳng về chất lượng ở cỏc mựa vụ khỏc nhau trong năm; tổ chức cỏc lớp tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật, trao ủổi kinh nghiệm về dõu tằm cho nhõn dõn ủịa phương; tổ chức cho cỏn bộ và nhõn dõn ứng dụng cỏc tiến bộ, thành quả của khoa học kỹ thuật trực tiếp vào sản xuất trờn ủịa bàn Huyện [31].
đinh Thị Hương ủó ủỏnh giỏ thực trạng sản xuất và tiờu thụ vải lụa ở Làng nghề Vạn Phỳc, thị xó Hà đụng. Trờn cơ sở phõn tớch tỡnh hỡnh tỏc giả ủó cho rằng Ộđể ủỏp ứng yờu cầu phỏt triển và mở rộng sản xuất thỡ nghề dệt Vạn Phỳc ủang ủứng trước nhiều khú khăn về huy ủộng vốn, thiếu mặt bằng sản xuất, nguồn nguyờn liệu khụng ổn ủịnh, thợ dệt tay nghề giỏi cũn thiếu nhiều và cuối cựng là vấn ủề ụ nhiễm về tiếng ồn, ụ nhiễm chất thải cụng nghiệp luụn ủặt ra cấp bỏch cần phải ủược giải quyết [30].
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 47 Năm 2006, Trương Quốc Hưng ủó nghiờn cứu phỏt triển trồng dõu nuụi tằm trờn ủịa bàn tỉnh Hà Nam. Tỏc giả ủó ủỏnh giỏ tỏc ủộng của cỏc nhõn tố ủến phỏt triển sản xuất trờn ủịa bàn nghiờn cứu như nhõn tố thị trường, nhõn tố kỹ thuật và nhõn tố tổ chức sản xuất. Trong ủú nghiờn cứu ảnh hưởng của cỏc nhõn tố kỹ thuật là chủ yếu. Sử dụng phương phỏp chuyờn khảo, tỏc giả ủó cú nghiờn cứu rất cụng phu ảnh hưởng của cỏc giống dõu mới, chế ủộ bún phõn NPK Văn điển, thời vụ ủốn dõu, thuốc phũng trị bệnh tằm và tổ chức nuụi tằm con tập trung ủến kết quả sản xuất dõu tằm tỉnh Hà Nam [13]. Khoa học kỹ thuật là ủộng lực cho phỏt triển, song khoa học kỹ thuật và tổ chức sản xuất chỉ phỏt huy tỏc dụng trong mối tương tỏc với cỏc nguồn lực phỏt triển khỏc. Trong khi ủú ảnh hưởng của cỏc nguồn lực cho sản xuất như ủất ủai, lao ủộng, ủầu tư ... chưa ủược tỏc giả ủề cập tới.
Huyện Vũ Thư, tỉnh Thỏi Bỡnh cú nghề nuụi tằm lấy kộn ươm từ lõu ủời và cú vai trũ rất quan trọng ủối với việc phỏt triển sản xuất ở nụng hộ, giỳp cho nụng dõn tăng thu nhập cải thiện ủời sống. Việc phỏt triển sản xuất gặp rất nhiều khú khăn và rất biến ủộng. Trờn ủịa bàn huyện Vũ Thư chưa cú một nghiờn cứu nào ủỏnh giỏ thực trạng của việc phỏt triển sản xuất ủể cú những kiến nghị kịp thời trong việc ủịnh hướng phỏt triển sản xuất và thỳc ủẩy sản xuất dõu tằm phỏt triển.
Như vậy, trong những năm qua, mặc dự ủó cú nghiờn cứu về phỏt triển sản xuất dõu tằm, nhưng cỏc nghiờn cứu này ủược thực hiện tại cỏc ủịa phương khỏc. Tuy ủó cú những ủúng gúp nhất ủịnh tới phỏt triển kinh tế xó hội tại ủịa bàn, nhưng cỏc nghiờn cứu này do nhiều nguyờn nhõn cũn nhiều hạn chế, cần tiếp tục hoàn thiện. Hơn nữa tớnh bền vững trong phỏt triển sản xuất thỡ chưa cú một ủề tài nghiờn cứu nào ủề cập ủến. Do vậy, tiến hành việc nghiờn cứu phỏt triển sản xuất dõu tằm bền vững tại huyện Vũ Thư, Tỉnh Thỏi Bỡnh là thực sự cần thiết và là ủiểm mới trong nghiờn cứu hiện nay.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 48
PHẦN III: đẶC đIỂM đỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU 3.1. đặc ủiểm ủịa bàn nghiờn cứu
Vũ Thư xưa là vựng ủất thuộc hương đa Cương, quận Giao Chỉ, ủược hỡnh thành cỏch ủõy trờn dưới 2000 năm. đời Trần Thỏi Tụng, Vũ Thư thuộc phủ Kiến Xương và ủến ngày 17/6/1969 Hội ủồng Chớnh phủ ra quyết ủịnh số 93/CP về việc hợp nhất 28 xó của huyện Thư Trỡ và 14 xó của huyện Vũ Tiờn thành huyện Vũ Thư hiện nay. Trải qua 5 lần ủiều chỉnh ủịa giới hành chớnh, ủến nay Vũ Thư cú diện tớch 198,43 km2 phõn bố ở 30 xó và một thị trấn.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 49
3.1.1. điều kiện tự nhiờn
3.1.1.1. Vị trớ ủịa lý
Vũ Thư nằm ở phớa Nam của tỉnh Thỏi Bỡnh, cú tọa ủộ ủịa lý từ 20o20'00 - 20o32'00 ủộ vĩ Bắc; 106o10'00 - 106o22'00 kinh ủộ đụng. Phớa Bắc giỏp huyện Hưng Hà và đụng Hưng; phớa đụng giỏp Thành phố Thỏi Bỡnh phớa Tõy và Tõy Nam giỏp Thành phố Nam định và cỏc huyện Mỹ Lộc, Trực Ninh, Xuõn Trường của tỉnh Nam định. Vũ Thư nằm giữa hai trung tõm kinh tế lớn là Thành phố Nam định và Thành phố Thỏi Bỡnh với 9 km quốc lộ 10 chạy qua trung tõm Huyện lỵ. Sụng Hồng chảy theo ranh giới Tõy Nam, sụng Trà Lý chảy theo ranh giới phớa Bắc, vỡ vậy Vũ Thư cú ưu thế trong giao lưu trao ủổi hàng húa, tiếp thu khoa học cụng nghệ, thu hỳt vốn ủầu tư của cỏc tổ chức cỏ nhõn trong và ngoài tỉnh cho mục tiờu phỏt triển kinh tế xó hội của Huyện.
3.1.1.2. địa hỡnh
Là huyện ủồng bằng thuộc chõu thổ sụng Hồng với ủịa hỡnh khỏ bằng phẳng. Cao ủộ trung bỡnh từ 1-1,5m so với mực nước biển. Do quỏ trỡnh bồi tụ phự sa của hệ thống sụng Hồng, cựng với sự tỏc ủộng của con người nờn ủịa hỡnh cú ủặc ủiểm cao thấp khỏc nhau. Nhỡn chung là ủịa hỡnh cú dạng súng lượn, dải ủất thấp chạy ven sụng Hồng và sụng Trà Lý, giải ủất cao nằm ở giữa chạy dọc sụng Kiến Giang.
3.1.1.3. Khớ hậu.
Nằm trong vựng khớ hậu nhiệt ủới giú mựa. Lượng bức xạ mặt trời bỡnh quõn từ 8.300 - 8.5000C, lượng mưa trung bỡnh từ 1.300 - 1.600mm, số giờ nắng từ 1.300 - 1.500 giờ/năm. độ ẩm khụng khớ từ 85 - 90%, lượng bốc hơi 723 mm và nhiệt ủộ trung bỡnh từ 23 - 240C. Khớ hậu thời tiết chia làm 2 mựa chủ yếu trong năm. Mựa núng ẩm mưa nhiều, từ thỏng 5 ủến thỏng 10: Lượng mưa lớn, bằng 80% tổng lượng mưa cả năm và phõn bố khụng ủều trong
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 50 mựa, ủộ ẩm cao, cú ngày lờn tới 90%. Nhiệt ủộ trung bỡnh từ 24-260C. Chủ yếu là giú đụng Nam, tốc ủộ giú trung bỡnh 2 - 4 m/giõy và thường cú bóo kốm giú mạnh, mưa to. Mựa lạnh và khụ, từ thỏng 11 năm trước ủến thỏng 4