- Cỏc yếu tố kỹ thuật
nông nghiệp làm thức ăn cho gia súc nhai lạ
đó cú nhiều cụng trỡnh nghiờn cứu của cỏc nhà khoa học trong và ngoài nước về vấn ủề sử dụng, bảo quản và nõng cao giỏ trị dinh dưỡng của rơm làm thức ăn thụ xơ cho trõu bũ. Mục ủớch của cỏc cụng trỡnh nghiờn cứu là nhằm cải thiện giỏ trị dinh dưỡng của rơm và mở rộng thờm nguồn thức ăn thụ xơ cho trõu bũ, ủặc biệt là vào mựa khan hiếm thức ăn thụ xanh.
Nguyễn Trọng Tiến, (1991)[6]; Nguyễn Xuõn Bả, (1997)[1] ủó thực hiện nghiờn cứu xử lý rơm với cỏc mức urờ (0,3,4) với thời gian ủ (0,10, 30, 60, 90 ngày) ủó ủưa ra kết luận là cỏc thành phần VCK, xơ thụ của rơm xử lý giảm dần theo thời gian ủ và làm tăng hàm lượng Protein thụ. Cũng theo Nguyễn Trọng Tiến, (1993)[7] việc xử lý rơm với 3% urờ là phự hợp với thời gian là 10 ngày. Trong thớ nghiệm in-sacco đặng Thỏi Hải và Nguyễn Trọng Tiến, (1995)[4] ủó cho thấy rơm xử lý 3, 4, 5 % urờ thời gian ủ 21 ngày, ủộẩm 50% thỡ tỷ lệ tiờu hoỏ cỏc chất dinh dưỡng nõng lờn rừ rệt. Việc xử lý ủó làm tăng mật ủộ vi khuẩn nhưng khụng ảnh hưởng ủến mật ủộ Prụtzoa trong dạ cỏ.
Bựi Văn Chớnh và Lờ Viết Ly, (1996)[4] ủó thụng bỏo rằng bũ thịt cú mức thu nhận thức ăn cao và tăng trọng tốt khi cho ăn rơm xử lý 2,5 urờ + 0,5 vụi và 0,5 muối. Khi thay thế rơm khụng xử lý trong khẩu phần của bũ sữa bằng rơm xử lý 4% urờ cú bổ sung thờm bỏnh dinh dưỡng tổng hợp. đoàn đức Vũ
và cộng sự, (1997)[16] cho biết việc thu nhận thức ăn và năng suất sữa của bũ tăng ủỏng kể khi sử dụng thức ăn ủó qua xử lý bằng phương phỏp ủ urờ, việc cải tiến khẩu phần ủó mang lại hiệu quả kinh tế rừ rệt nhất là ủối với bũ sữa cú năng suất thấp (dưới 15 Kg sữa /ngày).
Trường đại học Nụng nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ------ 47 hàm lượng protein, tăng lượng thu nhận thức ăn và tăng khả năng tăng trọng so với rơm khụng xử lý ở bờ sinh trưởng. Những nghiờn cứu của Chu Mạnh Thắng, Nguyễn Xuõn Trạch, Vũ Văn Thành, (2001)[14] cho thấy sử dụng rơm lỳa qua xử lý bằng cỏc phương phỏp vật lý và húa học thay thế lượng thức ăn thụ xanh trong chăn nuụi bũ cho kết quả rất tốt ủến khả năng sinh trưởng , phỏt triển của bờ.
Nguyễn Xuõn Trạch và Cự Xuõn Dần (1999a)[11] ủó phõn tớch một số
nhõn tố (mức urờ, ủộ ẩm, thời gian xử lý) ảnh hưởng tới thành phần hoỏ học của rơm. Kết quả cho thấy thời gian xử lý từ 10 Ờ 30 ngày và tỷ lệ nước 0,5 - 1/L khụng cú ảnh hưởng khỏc nhau ủỏng kể tới lượng chứa NDF, ADF của rơm xử lý 5% urờ hay rơm xử lý 3% urờ +0,5% vụi. Tuy nhiờn lượng nitơ cố ủịnh tăng lờn ủỏng kể sau 20 ngày xử lý trong rơm 5% so với rơm xử lý 3% urờ + 0,5 % vụi.
Nguyễn Xuõn Bả (1997)[1] ủó so sỏnh ba cụng thức, rơm xử lý 4% urờ, rơm trộn 4% urờ và rơm khụng qua xử lý thớ nghiệm tiến hành nuụi trờn giống bờ lai, cho thấy kết quả tăng trọng và thu nhận thức ăn hàng ngày cao nhất ủối với bờ nuụi bằng rơm xử lý 4% urờ, sau ủú là rơm trộn 4% urờ và sau cựng là rơm khụng xử lý.
Cỏc biện phỏp nõng cao giỏ trị dinh dưỡng của rơm và cỏc phế phụ
phẩm nụng nghiệp khỏc sẽ là giải phỏp chiến lược giỳp cho người chăn nuụi tăng số lượng ủầu gia sỳc cũng như năng suất, ủỏp ứng nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng của xó hội.Tuy nhiờn vấn ủề ủặt ra là cỏc biện phỏp phải phự hợp với ủiều kiện của từng ủịa phương ủồng thời phải gắn liền với hiệu quả kinh tế. Chớnh vỡ thế, việc nõng cao giỏ trị dinh dưỡng của rơm nờn cần tận dụng những nguyờn liệu sẵn cú rẻ tiền như urờ và vụiẦcú kết hợp bổ sung thờm chất dinh dưỡng, khoỏng sẽủem lại hiệu quả kinh tế tụt hơn.
Trường đại học Nụng nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ------ 48 Nguyễn Xuõn Trạch và Cự Xuõn Dần,(1999b)[12] ủó tiến hành nghiờn cứu sự biến ủổi thành phần hoỏ học của rơm lỳa khi sử dụng bằng urờ và vụi. Kết quả cho thấy rơm xử lý bằng 2% và 4% urờ làm hàm lượng nitơ tăng lờn rừ rệt, khoảng 90 - 92% N ủược giữ lại trong rơm sau khi mở tỳi, ủồng thời rơm xử lý cao (3% và 6%) khụng ảnh hưởng gỡ ủến hàm lượng nitơ tớnh theo % CHC của rơm.
Những thớ nghiệm của Bựi Văn Chớnh, Lờ Viết Ly và cộng tỏc viờn 1996 [4] cho thấy trõu bũ bị hướng sữa ủược nuụi bằng rơm xử lý urờ cho ăn tự do cựng với khẩu phần hạn chế cỏ xanh ủó sinh trưởng và phỏt triển tốt.
Nguyễn Xuõn Trạch và cộng sự (2001)[14] tiến hành nuụi bờ ủang sinh trưởng cho thấy khả năng tăng trọng và lượng thu nhận rơm tăng lờn khi bờ
ủược nuụi bằng rơm xử lý 3% vụi 4% urờ hoặc 4% urờ + 3% vụi so với rơm khụng xử lý ủược phun trực tiếp bằng 4% urờ.
Những nghiờn cứu mới nhất về xử lý chế biến phế phụ phẩm nụng nghiệp sau thu hoạch như cõy ngụ, cõy lạc, bó rứa, rơm lỳa, ngọn mớa, cỏ voi ... Cỏc tỏc giả ủó cho kết quả rất tốt chất lượng của phụ phẩm ủảm bảo yờu cầu kỹ thuật sau xử lý, Nguyễn Xuõn Trạch (2003, 2004, 2005) [12] ủó cho kết quả khả năng thu nhận thức ăn rơm tươi xử lý 1.5% urờ tăng dần từ ngày ủầu cho bờ ăn và tiến tới ổn ủịnh sau 2 tuần , khối lượng bờ thu nhận ổn ủịnh trung bỡnh 2,3 ủến 2,5 kg VCK/100 kg bờ.
Trường đại học Nụng nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ------ 49 3. Nội dung và ph−ơng pháp nghiên cứu
3.1. Nghiên cứu trong phòng thắ nghiệm
3.1.1. Phương phỏp ủ rơm
Trong phũng thớ nghiệm, rơm lỳa tươi sau khi thu hoạch dược ủ chua (nhằm bảo quản lõu dài) và ủ kiềm húa (nhằm bảo quản và làm tăng giỏ trị
dinh dưỡng) theo cỏc cụng thức sau: Ủ CHUA
* Rơm lỳa tươi ủ khụng bổ sung * Rơm lỳa tươi ủ với 1% rỉ mật * Rơm lỳa tươi ủ với 2% rỉ mật * Rơm lỳa tươi ủ với 3% rỉ mật KIỀM HểA
* Rơm lỳa tươi ủ với 1% urờ * Rơm lỳa tươi ủ với 1,5% urờ * Rơm lỳa tươi ủ với 2% urờ
Trước khi ủ, rơm lỳa tươi ủược băm nhỏ tới kớch thước từ 1- 3 cm rồi trộn ủều với cỏc chất bổ sung (tựy theo cụng thức) theo ủỳng tỷ lệ. Sau ủú cho 2 kg hỗn hợp ủó ủược trộn vào cỏc bụ can nhựa nộn thật chặt, bịt kớn và bảo quản ở nhiệt ủộ phũng (23 - 320C) trong thời gian 30 ngày và 60 ngày. Rơm khụng xử lý ủược dựng làm ủối chứng. Thớ nghiệm ủược thực hiện 3 lần lặp lại.
Trường đại học Nụng nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ------ 50
3.1.2. đỏnh giỏ chất lượng rơm
Sau khi ủ rơm ủược 30, 60 ngày cỏc mẫu ủại diện ủược lấy (theo TCVN - 86) ủểủỏnh giỏ trực quan và phõn tớch thành phần húa học.
3.2. Ph−ơng pháp xử lý phụ phẩm nuôi bê thắ nghiệm (áp dụng nông hộ) nghiệm (áp dụng nông hộ)
Lượng urờ dựng khoảng 4-5%VCK của rơm. do ủú căn cứ vào hàm lượng nước của rơm khi ủem ủ, tớnh lượng urờ phự hợp (lượng urờ dựng bằng khoảng 1,5-2% khối lượng rơm tươi). Tỷ lệ giữa rơm tươi và urờ khi ủ là 1,5kg urờ với 100kg rơm tươi. Rơm tươi sau khi thu hoạch ủược nộn chặt trong cỏc bao nilon loại tỳi dày 0,02cm, ủường kớnh rộng 1,8m, dài 2,2m. Mỗi lớp rơm khoảng 30cm ủược rải ủều bằng một lớp urờ. Sau khi nộn chặt rơm vào bao nilon, tiến hành buộc kớn. Thời gian ủ sau 15 ngày cho bũ ăn (thời tiết mựa hố nhiệt ủộ trung bỡnh: 23-35 oC).
3.3. Nội dung đánh giá
Nghiờn cứu ảnh hưởng của cỏc biện phỏp xử lý rơm ủến: - Màu sắc, ủộ mốc, mựi của rơm lỳa tươi sau khi xử lý. - Xỏc ủịnh thành phần VCK của rơm lỳa tươi khi xử lý. - Xỏc ủịnh pH của rơm lỳa tươi sau khi xử lý.
- Xỏc ủịnh cỏc chỉ tiờu xơ: NDF, ADF, ADL.
- Xỏc ủịnh tỷ lệ tiờu hoỏ in-vitro của rơm lỳa tươi sau khi xử lý. - Xỏc ủịnh khả năng thu nhận rơm ủược xử lý urờ của bũ.
- Tăng trọng của bũ sinh trưởng khi sử dụng thức ăn qua xử lý.
- Xỏc ủịnh hiệu quả kinh tế khi sử dụng rơm tươi kiềm húa làm thức ăn cho bờ.
Trường đại học Nụng nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ------ 51 3.4. Các ph−ơng pháp nghiên cứu cụ thể
3.4.1. Phương phỏp lấy mẫu thức ăn cho gia sỳc
Mẫu thức ăn ủược lấy theo TCVN - 86 (Tiờu chuẩn Việt Nam - Thức ăn chăn nuụi, tổng cục ủo lượng chất lượng 1986).
- Mẫu ban ủầu: Là mẫu lấy ủược từ một ủối tượng vật chất cần phõn tớch. đểủảm bảo ủộủồng ủều phải lấy mẫu ở ủiều kiện khỏc nhau.
- Mẫu bỡnh quõn: đem dải mỏng mẫu lờn khay men, trộn ủều rồi lấy nhiều ủiểm trờn ủú gộp lại sẽủược.
- Mẫu phõn tớch: Mẫu bỡnh quõn ủược cắt nhỏ, trộn ủều ủể lấy mẫu phõn tớch. Mẫu phõn tớch ủược cho vào tủ sấy ở nhiệt ủộ 105oC ổ 2 oC cho ủến khụ. Sau ủú mẫu phõn tớch ủược ủem nghiền bằng mỏy nghiền cú kớch thước lỗ sàng 1mm. đem mẫu ủựng trong tỳi nilon rồi buộc kớn ủể bảo quản trong bỡnh hỳt ẩm.
3.4.2. Phương phỏp phõn tớch thành phần hoỏ học của thức ăn