- Phương phỏp tiờu hoỏ Invitro
30ngày 60 ngày Thời gian xử lý Đối chứng1% rỉ mật2% rỉ mật3% rỉ mật
Trường ðại học Nụng nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ------ 64 Tại thời ủiểm 30 ngày ủ ủối với cỏc cụng thức ủ chua cú pH dao ủộng trong khoảng từ 4,11 - 4,93 trong ủú pH thấp nhất vẫn là của cụng thức rơm lỳa tươi ủ bổ sung 3% rỉ mật và cao nhất vẫn là của cụng thức rơm lỳa tươi ủ ủối chứng. Sự sai khỏc về pH của cỏc cụng thức ủ tại thời ủiểm này cú (P< 0,05).
ðối với mẫu ủối chứng sự sai khỏc thể hiện rừ với cỏc cụng thức 3% rỉ mật, 2% rỉ mật.
Với cỏc cụng thức xử lý urờ thời ủiểm 30 ngày pH dao ủộng trong khoảng từ 8,01- 8,50 cụng thức rơm lỳa tươi xử lý cựng 2% urờ cú ủộ pH cao nhất pH = 8,5. Tuy nhiờn sự sai khỏc giữa cỏc cụng thức mang ý nghĩa thống kờ với ( P< 0,05), và so với mẫu ủối chứng cú pH = 6,08 thỡ sự sai khỏc cũng thể hiện rất rừ rệt với (P< 0,05).
Tại thời ủiểm 60 ngày ủúi với cỏc cụng thức ủ chua pH dao ủộng trong khoảng từ 4,18 - 4,92 trong ủú cụng thức rơm lỳa tươi ủ cựng 3% rỉ mật cú pH thấp hơn cả pH = 4,18. ðối với cỏc cụng thức xử lý urờ pH dao ủộng trong khoảng từ 8,01 - 8,67 trong ủú cụng thức xử lý 2% urờ pH cao nhất cũn cụng thức xử lý 1% urờ cú pH thấp nhất. Sự sai khỏc này giữa cỏc cụng thức xử lý mang tớnh thống kờ (P < 0,05) cũn ủối với mẫu ủối chứng sự sai khỏc là rất rừ ( P< 0,05).
Với thời gian ủ mẫu khỏc nhau ủộ pH ở cỏc mẫu ở thời ủiểm khỏc nhau cũng cú những biến ủổi nhỏ nhưng nhỡn chung sự thay ủổi này khụng mang ý nghĩa thống kờ ( P> 0,05). ðiều này cho thấy rằng việc bảo quản dự trữ rơm lỳa tươi cho trõu bũ dưới hỡnh thức bảo quản là ủ chua trong một thời gian dài là rất tốt.
Một ủiều ủặc biệt là tại cả 2 thời ủiểm mở mẫu khỏc nhau cụng thức ủ
chua với 3% rỉ mật cú kết quả tốt nhất, giỏ trị pH nằm trong khoảng từ (4,11 - 4,18) ủiều ủú núi lờn rằng thức ăn ủ chua ứng với những cụng thức này cú
Trường ðại học Nụng nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ------ 65 chất lượng tốt. Riờng ủối với cụng thức ủ chua khụng bổ sung dựng làm ủối chứng cú pH khỏ cao tại 2 thời ủiểm mở mẫu pH dao ủộng từ 4,52 - 4,93. Cỏc cụng thức bổ sung 2% rỉ mật và 3% rỉ mật ủó tạo ủiều kiện thuận lợi cho hoạt ủộng lờn men của VSV ức chế sự phỏt triển của nấm mốc. ðối với cụng thức ủối chứng cú pH khỏ cao khụng ức chế ủược sự phỏt triển của nấm mốc, do ủú hàm lượng chất dinh dưỡng trong rơm bị tổn thất lớn nhất. Như vậy trong quỏ trỡnh ủ chua rất cần thiết phải bổ sung thờm cỏc chất giàu ủường dễ hoà tan ủể tạo ủiều kiện thuận lợi cho vi khuẩn lactic lờn men, nhanh chúng hạ pH xuống ủủ thấp ủiều ủú sẽ làm giảm tổn thất giỏ trị
dinh dưỡng của thức ăn. 0 2 4 6 8 10 G iá t rị p H
30 ngày 60 ngày Thời gian xử lýĐối chứng 1% urê 1.5% urê 2% urê