Xử lý rơm bằng urờ làm thức ăn cho gia sỳc nhai lại là biện phỏp xử lý NH3 giỏn tiếp. Nguyờn lý của phương phỏp này là: urờ khi gặp nước và men ureaza của VSV thỡ nú ủược giải thành NH3 theo phương trỡnh sau:
ureara
CO(NH2)2 + H2O 2NH3 + CO2
Sản phẩm của quỏ trỡnh phõn giải urờ là NH3 cú tỏc dụng cắt mạch liờn kết giữa lignin với cỏc thành phần khỏc của màng tế bào như xenluloza, hemixenluloza và protein. Một phần hemixeluloza trở thành hoà tan trong nước và cỏc cấu trỳc khụng dễ dàng chịu tỏc ủộng của enzym VSV. Khi xử lý urờ cần chỳ ý ủến cỏc ủiều kiện như liều lượng, ủộẩm của thức ăn (khoảng 30 - 70%). ðiều kiện yếm khớ, thời gian ủ và ủặc biệt là nhiệt ủộ và nhiệt ủộ cú
ảnh hưởng lớn ủến tốc ủộ phõn giải urờ và cỏc phản ứng núi chung trong quỏ trỡnh ủ (Sundstol, 1984)[52].
Cơ chế tỏc ủộng khi xử lý urờ ủến thức ăn xơ thụ là nú làm cho cỏc sợi xơ trương phồng, phỏ vỡ cấu trỳc giữa lignin với cỏc thành phần khỏc hoặc hoà tan lignin tạo ủiều kiện thuận lợi cho VSV dạ cỏ phỏ vỡ, phõn giải xơ. Mặt khỏc xử lý bằng urờ ủó làm tăng hàm lượng NH3 trong dạ cỏ, cung cấp nitơ cho nhiều loài vi khuẩn phõn giải xơ phỏt triển. Rơm ủược xử lý bằng urờ
ủó làm giảm lượng lignin do ủú ủó làm tăng tỷ lệ tiờu hoỏ VCK (ðặng Thỏi Hải và Nguyễn Trọng Tiến, 1984) [5].
Theo kết quả nghiờn cứu của Nguyễn Xuõn Trạch và Cự Xuõn Dần (1998)[10] rơm ủược xử lý bằng urờ ủó làm cho hàm lượng nitơ tăng rừ rệt với khoàng 90 - 92% ủược giữ lại trong rơm ướt ngay sau khi mở tỳi.
Trường ðại học Nụng nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ------ 38 Urờ dựng ủể xử lý rơm theo 2 cỏch sau:
- Trờn quy mụ cụng nghiệp rơm ủược kiểm hoỏ bằng urờ kết hợp với việc nghiền và ủúng thành bỏnh.
- Trờn quy mụ nụng hộ rơm ủược trộn theo với urờ rồi ủ trong cỏc hố hay cỏc bao nynon ủược nộn chặt và giữ kớn khớ.
Khi xử lý rơm bằng urờ cần ủảm bảo cỏc ủiều kiện sau:
Liều lượng urờ sử dụng bằng 4 – 5% so với VCK của rơm. Thời gian ủ
tuỳ thuộc vào nhiệt ủộ mụi trường. Nếu nhiệt ủộ mụi trường cao thỡ quỏ trỡnh amoniac hoỏ sẽ diễn ra nhanh, nếu nhiệt lạnh thỡ chậm lại. Khi nhiệt ủộ
phũng kớn trờn 300C thỡ ủ 7 - 10 ngày, 15 – 30 oC ủ 10 - 25 ngày, 5 - 15oC thỡ phải ủ 25 - 30 ngày, dưới 5oC thỡ ủ trờn 60 ngày.
Phương phỏp xử lý bằng urờ an toàn hơn phương phỏp xử lý bằng amoniac lỏng hay khớ vỡ chỳng ta cú thểủịnh lượng ủược urờ. Hơn nữa, urờ rẻ
hơn NaOH và amoniac thờm vào ủú là một nguồn nguyờn liệu cú sắn ủược sử
dụng làm phõn bún cho cõy trồng. Mặt khỏc urờ là chất rắn nờn dễ vận chuyển và sử dụng. Tuy nhiờn phương phỏp này vẫn khú khăn vỡ amoniac chỉ ủược giải phúng khi cú enzym ureaza. Bờn cạnh ủú, mặc dự xử lý urờ bổ sung amoniac cho VSV dạ cỏ nhưng ủõy vẫn là cỏch bổ xung ủắt tiền vỡ lượng urờ cần dựng ủể ủảm bảo xử lý cú hiệu lực ớt nhất cao gấp 2 lần so với yờu cầu của VSV dạ cỏ. Thờm vào ủú ở cỏc nước ủang phỏt triển do trợ cấp nụng nghiệp ngày càng giảm nờn giỏ urờ cú xu hướng tăng lờn làm giảm hiệu quả
kinh tế.