4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.4. Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm axớt hữu cơ Ultracid Lac Dry và Adimix Butyrate trong thức ăn ủến khả năng thu nhận (feed intake)
và Adimix Butyrate trong thức ăn ủến khả năng thu nhận (feed intake)
và chuyển hoỏ thức ăn của lợn con từ sau cai sữa ủến 60 ngày tuổi.
Ở lợn con giai ủoạn sau cai sữa, do sự thay ủổi về thức ăn, mụi trường sống và ủặc biệt hệ thống tiờu húa chưa phỏt triển hoàn thiện ủó ảnh hưởng rất lớn ủến lượng thức ăn ăn vào hàng ngày và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con trong thời gian khoảng một tuần lễ ủầu sau cai sữa. Mục ủớch của nghiờn cứu này là: Bằng việc bổ sung chế phẩm axớt hữu cơ trong thức ăn cú thể cải thiện lượng thức ăn thu nhận hàng ngày và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con sau cai sữa, từủú giỳp cho lợn con trỏnh ủược sự hao hụt về khối lượng trong thời gian ủầu sau cai sữa, giảm chi phớ thức ăn và giảm giỏ thành sản phẩm chăn nuụi. Kết quả nghiờn cứu ủược thể hiện qua bảng 4.4 và biểu ủồ
4.2
Bảng 4.4: Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày (feed intake) và tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (FCR) của lợn con từ cai sữa ủến 60 tuổi
Chỉ tiờu theo dừi đC M1 M2 M3
n (con) 60 60 60 60
Số ngày theo dừi (ngày) 39 39 39 39
Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày (kg) 0,52 ổ0,01 0,53 ổ0,02 0,51 ổ0,01 0,52 ổ0,01 Tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể (kg tă/kg tăng khối lượng) 1,41a ổ 0,03 1,34b ổ 0,01 1,27c ổ 0,02 1,33b ổ 0,01
Kết quả thớ nghiệm cho thấy: Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày giữa cỏc lụ thớ nghiệm và lụ ủối chứng khụng cú sự khỏc biệt (P>0,05). Thu nhận thức ăn hàng ngày trung bỡnh ở lụ đC là 0,52 kg/con/ngày, cỏc lụ thớ nghiệm M1, M2 và M3 cú thu nhận thức ăn hàng ngày tương ứng là 0,53; 0,51 và
0,52 kg/con/ngày. điều này chứng tỏ việc bổ sung chế phẩm axớt hữu cơ
Ultracid Lac Dry và Adimix Butyrate trong thức ăn ủó khụng ảnh hưởng ủến khả năng thu nhận thức ăn của lợn con trong giai ủoạn sau cai sữa ủến 60 ngày tuổi và khụng cú sự khỏc biệt so với thức ăn cú bổ sung khỏng sinh
Colistine. Như vậy bổ sung hai chế phẩm axớt hữu cơ với liệu bổ sung trong thớ nghiệm ủó khụng làm thay ủổi tớnh ngon miệng của thức ăn ủối với lợn.
Tuy nhiờn, hiệu quả chuyển hoỏ thức ăn thỡ lại cú sự khỏc biệt rừ rệt giữa cỏc lụ thớ nghiệm và lụ đC (P<0,01 ), thậm chớ giữa cỏc lụ thớ nghiệm cũng cú sự sai khỏc. Ở lụ đC cú chỉ số tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng là 1,41 trong khi ủú ở cỏc lụ M1, M2, M3 tương ứng là: 1,34; 1,27; 1,33 kg thức
ăn/kg tăng khối lượng. Như vậy chỉ số FCR của lụ đC cao hơn lụ M1 0,07 (p <0,01); lụ M2: 0,14 (p<0,001); M3: 0,08 (p<0,01). Nếu tớnh theo tỷ lệ % thỡ bổ sung hai chế phẩm axớt hữu cơ trờn ủó giảm tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng so với thức ăn bổ sung khỏng sinh Colistine tương ứng ở cỏc lụ thớ nghiệm M1, M2, M3 là: 5,0%; 9,93%; 5,67%.
Giữa cỏc lụ thớ nghiệm M1, M3 và M2, hiệu quả chuyển hoỏ thức ăn cũng khỏc nhau. Lụ M2 cú chỉ số FCR nhỏ hơn lụ M3 0,06 (p<0,001) và lụ M1 0,07 (p<0,01). Lụ M3 cú hệ chuyển ủổi thức ăn thấp hơn lụ M1 là 0,01 tuy nhiờn sự sai khỏc này khụng cú ý nghĩa thống kờ (P>0,05). Nhưng so với lụ M1 và M3 thỡ lợn ở lụ M2 cú hiệu quả sử dụng thức ăn cao hơn cả, chuyển hoỏ thức ăn cao hơn 5,23% so với lụ M1 và 4,51% so với lụ M3.
So với kết quả nghiờn cứu của Roth và cộng sự (1998) [65] khi bổ sung axớt sorbic, kết quả nghiờn cứu về ảnh hưởng của bổ sung hai chế phẩm
Adimix Butyrate và Ultracid Lac Dry ủối với chỉ số FCR ở thớ nghiệm này cho kết quả tốt hơn. Theo tỏc giả, khi bổ sung axớt sorbic trong khẩu phần ăn của lợn con với cỏc liều 1,8 và 2,4% thỡ chỉ số FCR ủược cải thiện tương ứng là 4, 6 và 6% so với lụ ủối chứng. Cũng theo nghiờn cứu của Roth và cộng sự
(1998) [65], khi bổ sung hỗn hợp axớt hữu cơ gồm (0,875% axớt sorbic + 0,75% axớt citric + 0,65% axớt formic), chỉ số FCR ủược cải thiện ở mức 5%; hỗn hợp axớt hữu cơ gồm (0,875% axớt sorbic + 0,75% axớt citric + 0,65% axớt lactic) cũng chỉ cải thiện ủược chỉ số FCR 6% . Cỏc kết quả này ủều thấp hơn
ở lụ M2 (bổ sung 0,1% Adimix Butyrate), nhưng khụng ủỏng kể.
0,52 0,53 0,51 0,52 1,41 1,41 1,34 1,27 1,33 0,00 0,25 0,50 0,75 1,00 1,25 1,50 Lượng thức ăn (kg)
Lượng TATN (Feed intake) Tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (FCR) đC M M2 M3
Biểu ủồ 4.3: Khả năng thu nhận và chuyển hoỏ thức ăn
Chỉ số tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng trong thớ nghiệm này cũng thấp hơn kết quả của Ló Văn Kớnh và cộng sự (2002) [3] khi nghiờn cứu bổ
sung axớt formic trong thức ăn của lợn con cai sữa từ 28 Ờ 56 ngày tuổi. Theo nhúm tỏc giả này, cỏc mức bổ sung 0,4%; 0,5%; 0,65% và 0,8% axớt formic cú chỉ số FCR lần lượt là 1,57; 1,48; 1,47 và 1,49 kg thức ăn/kg tăng khối lượng. Sự khỏc biệt này cú thể do chất lượng thức ăn, cụng nghệ chế biến thức ăn ở hai thời ủiểm khỏc nhau. Tuy nhiờn, kết quả thớ nghiệm cũng một lần nữa khẳng ủịnh, bổ sung cỏc chế phẩm axớt hữu cơ ủó nõng cao khả năng chuyển hoỏ thức ăn của lợn con.
Từ kết quả trờn cú thể khẳng ủịnh: việc bổ sung chế phẩm axớt hữu cơ
trong thức ăn ủó cú tỏc ủộng tớch cực ủến hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con giai ủoạn từ sau cai sữa ủến 60 ngày tuổi. Mặc dự khụng cú tỏc dụng nõng cao lượng thức ăn thu nhận hàng ngày, nhưng lại cú tỏc dụng tớch cực trong việc nõng cao khả năng chuyển hoỏ thức ăn. Kết quả thớ nghiệm cũng ủó khẳng ủịnh: mặc dự lượng thức ăn ăn vào, mức ủộ tiờu chảy, số lượng vi khuẩn trong chất chứa ủường tiờu hoỏ giữa cỏc lụ khụng cú sự khỏc nhau rừ ràng nhưng do tỏc ủộng giảm pH dạ dày và cú thể do nõng cao tỡnh trạng sức khoẻ của hệ thống lụng nhung ủường tiờu hoỏ (số lượng lụng nhung nhiều, cao hơn, rónh ruột (crypt) sõu hơn ) nờn ở cỏc lụ thớ nghiệm, hệ số chuyển hoỏ thức ăn ủều tốt hơn. đặc biệt ở lụ M2 ủó cho hiệu quả tốt nhất (cải thiện hệ
chỉ số FCR 9,93% so với thức ăn bổ sung 0,10% Colistine 10%).
Kết quả thớ nghiệm này cựng với kết quả của cỏc tỏc giả khỏc về bổ
sung axớt hữu cơ trong khẩu phần cho thấy tỏc dụng của axớt Butyric và muối của chỳng tốt hơn cỏc axớt hữu cơ (và muối của chỳng) khỏc.
đõy thực sự là một kết quả rất tốt, ủỏp ứng ủược mục ủớch nghiờn cứu của ủề tài. Khi thay thế khỏng sinh bằng cỏc chế phẩm axớt hữu cơ ủó làm giảm chi phớ thức ăn - chuyển hoỏ thức ăn ủược nõng cao. Kết quả này chi thấy: Sử dụng chế phẩm axớt hữu cơ Ultracid Lac Dry và Adimix Butyrate sẽ
gúp phần giảm chi phớ thức ăn trong chăn nuụi lợn, giảm giỏ thành sản phẩm.
điều này ủặc biệt cú ý nghĩa lớn ủối với cỏc trang trại chăn nuụi lợn quy mụ lớn trong ủiều kiện giỏ thức ăn chăn nuụi ở nước ta hiện nay vẫn cũn khỏ cao.