4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.2. Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm axớt hữu cơ Ultracid Lac Dry và Adimix Butyrate trong thức ăn ủến khu hệ vi khuẩn ủường tiờu hoỏ
và Adimix Butyrate trong thức ăn ủến khu hệ vi khuẩn ủường tiờu hoỏ
của lợn con từ sau cai sữa ủến 60 ngày tuổi
Trong ủường ruột của gia sỳc núi chung và của lợn núi riờng cú rất nhiều loại vi khuẩn sinh sống, số lượng và thành phần của chỳng ở từng ủoạn ruột thường khụng giống nhau, tăng dần từ tỏ tràng ủến trực tràng và biến
ủộng theo tuổi. Sự thay ủổi về số lượng cỏc loài vi sinh vật trong ủường tiờu hoỏ cú ảnh hưởng tới sức khỏng bệnh và khả năng sinh trưởng của lợn, ủặc biệt là ủối với lợn con.
Ở trạng thỏi sinh lý bỡnh thường, giữa cơ thể vật chủ và hệ vi sinh vật trong ủường tiờu hoỏ cũng như giữa cỏc loài vi sinh vật với nhau trong tập
ủoàn của chỳng luụn luụn ở trạng thỏi cõn bằng, sự cõn bằng này là cần thiết cho sức khoẻ của vật chủ.
Vi khuẩn ruột già cú vai trũ sinh lý rất lớn, chỳng tham gia vào quỏ trỡnh tiờu hoỏ tinh bột và chất xơ, ủúng gúp vào việc chuyển hoỏ nước, dị hoỏ protein và sản sinh cỏc scatol, indol, làm giảm bilirubin ở ruột, thuỷ phõn urờ, chỳng tổng hợp cỏc vitamin nhúm B, K ở manh tràng, giỏng hoỏ thuốc uống vào ủường tiờu hoỏ và làm nhiệm vụ giải ủộc.
Sự cú mặt của cỏc vi khuẩn trong ủường tiờu hoỏ như vi khuẩn lactic, vi khuẩn hiếu khớ thuộc giống Bacteroides ủều cú lợi ủối với cơ thể và cỏc ủại diện khỏc của khu hệ vi khuẩn ủường ruột như Enterococcus, Proteus…
thường là những vi khuẩn cộng sinh khụng cú hại. Vi khuẩn ở ống tiờu hoỏ cựng với vật chủ hỡnh thành một hệ thống sinh thỏi cõn bằng giỳp vật chủ tiờu hoỏ thức ăn và hấp thu cỏc chất dinh dưỡng dễ dàng. Tỷ lệ, số lượng cỏc loại vi sinh vật ủường ruột ở lợn khoẻ mạnh luụn ổn ủịnh, chỉ khi cú tỏc ủộng của cỏc yếu tố khớ hậu, thời tiết, thức ăn… làm rối loạn cỏc quỏ trỡnh trao ủổi chất, một số vi sinh vật cú khả năng cạnh tranh cao sẽ phỏt triển mạnh ức chế cỏc vi sinh vật khỏc tạo ra hiện tượng loạn khuẩn gõy tiờu chảy.Chỳng ta ủó biết những vi khuẩn luụn cú mặt trong ủường ruột của lợn con là: Lactobacillus subtilis, E.coli, Staphylococcus… trong ủú cú nhiều loại cú khả năng sinh yếu tố cạnh tranh cú tớnh khỏng khuẩn cao, vỡ vậy cú lỳc khụng cần ủiều trị bệnh bằng khỏng sinh khi con vật mắc bệnh mà hệ vi khuẩn ủường ruột sẽ tự ủiều chỉnh về trạng thỏi cõn bằng.
ðể ủỏnh giỏ ảnh hưởng của việc bổ sung axớt hữu cơ trong thức ăn của lợn con cai sữa ủến sự biến ủộng vi khuẩn ủường ruột, mẫu chất chứa ủược
lấy ở manh tràng, kết tràng và trực tràng của lợn con ở tất cả cỏc lụ ủểủếm số
lượng cỏc loại vi khuẩn Staphylococcus, Lactobacillus, E.coli và Salmonella
cú trong 1 gam chất chứa. Ảnh hưởng của việc bổ sung hai chế phẩm axớt hữu cơ ủến số lượng vi khuẩn trong ủường tiờu hoỏ ở 3 thời ủiểm: lỳc 26 ngày tuổi, 36 ngày tuổi và 45 ngày tuổi ủược ghi nhận tại bảng 4.2a, 4.2b, 4.2c.
ðối với vi khuẩn E.coli
- Ở manh tràng, lụ ðC cú xu hướng tăng dần theo ngày tuổi.Cỏc lụ M1, M2 khụng cú sự biến ủộng nhiều về số lượng vi khuẩn E.coli theo ngày tuổi. Lụ M3, ở thời ủiểm 26 và 36 ngày tuỏi khụng cú sự khỏc nhau nhiều, nhưng ở 45 ngày tuổi khụng phỏt hiện thấy vi khuẩn E.coli.
- Ở kết tràng, cỏc lụ thớ nghiệm M1, M2, M3 số lượng vi khuẩn E.coli
cũng khụng cú sự biến ủộng nhiều theo thời gian nhưng lụ ðC khụng những cú số lượng vi khuẩn cao hơn cỏc lụ khỏc mà ở thời ủiểm 45 ngày lại tăng cao hơn cỏc thời gian trước.
Ở trực tràng, số lượng vi khuẩn ở lụ ðC cũng vẫn cao hơn cỏc lụ M1, M2, M3. Lụ ðC cũng cú xu hướng tăng cao theo ngày tuổi.
Kết quả thớ nghiệm cho thấy, bổ sung hai chế phẩm Ultracid Lac Dry và
Adimix Butyrate ủó cú tỏc dụng hạn chế số lượng vi khuẩn E.coli khu trỳ
trong ủường ruột lợn. Kết quả thớ nghiệm cũng cho thấy ở lụ ủối chứng, số
lượng vi khuẩn E.coli lỳc 45 ngày tuổi cao hơn thời gian trước ủú ủó phần nào giải thớch tại sao lợn thường hay mắc bệnh “phự nề” (Oedema) vào giai ủoạn 40 45 ngày tuổi.
Bảng 4.2a : Số lượng cỏc loại vi khuẩn cú trong 1 gam chất chứa manh tràng ở cỏc thời ủiểm 26, 36 và 45 ngày tuổi (CFU/g chất chứa)
Lụ thớ nghiệm Ngày
tuổi Loại Vi khuẩn ðC M1 M2 M3
Lactobacillus 0,15.108 0,26.108 0,22.108 0,25.108 E.coli 0,45.106 0,22.106 0,15 106 0,1.106 26 Salmonella - - - - Lactobacillus 0,1.108 0,1.108 0,1.108 0,15.108 E.coli 0,45.106 0,2.106 0,25.108 0,12.106 36 Salmonella - - - - Lactobacillus 0,16.108 0,2.108 0,2.108 0,1.108 E.coli 9,6 106 0,4.106 1,1 106 - 45 Salmonella 0,1.106 - - -
ðối với vi khuẩn Salmonella
Tất cả cỏc lụ thớ nghiệm: M1, M2, M3 ở cỏc vị trớ ủường ruột vào cỏc thời ủiểm 26, 36 và 46 ngày tuổi ủều khụng phỏt hiện thấy vi khuẩn
Salmonella. Riờng lụ ðC, ở cỏc ngày tuổi 26 và 36 khụng phỏt hiện thấy vi khuẩn Salmonella nhưng ủến 45 ngày tuổi lại phỏt hiện thấy vi khuẩn với số
lượng từ 0,05.106 CFU/g chất chứa ở trực tràng ủến 0,4.106 CFU/g chất chứa
ở kết tràng.
Kết quả thớ nghiệm cho thấy: cỏc chế phẩm hữu cơ Ultracid Lac Dry và
Adimix Butyrate ủó khống chế hoàn toàn sự phỏt triển và tồn tại của vi khuẩn
Salmonella trong ủường ruột lợn giai ủoạn sau cai sữa ủến 60 ngày tuổi. Chỳng tụi chưa giải thớch ủựơc về sự xuất hiện của vi khuẩn Salmonella
vai trũ tương tỏc của vi khuẩn Salmonella và vi khuẩn E.coli trong sự phỏt bệnh “phự nề” (Oedema) vào giai ủoạn 40 - 45 ngày tuổi.
Bảng 4.2b : Số lượng cỏc loại vi khuẩn cú trong 1 gam chất chứa kết tràng ở cỏc thời ủiểm 26, 36 và 45 ngày tuổi (CFU/g chất chứa)
Lụ thớ nghiệm Ngày
tuổi Loại Vi khuẩn ðC M1 M2 M3
Lactobacillus 0,2.108 0,16.108 0,015.108 0,05.108 E.coli 5,5.106 0,52.106 0,05.106 0,1.106 26 Salmonella - - - - Lactobacillus 0,1.108 0,435.108 0,1.108 0,5.108 E.coli 5,5.107 0,1.107 0,15.108 0,15.106 36 Salmonella - - - - Lactobacillus 0,32.108 0,2.108 0,2.108 0,6.108 E.coli 8,1.106 0,7.106 0,3 106 0,1 106 45 Salmonella 0,4.106 - - -
ðối với vi khuẩn Lactobacillus:
- Ở manh tràng, kết quả thớ nghiệm khụng phỏt hiện thấy sự khỏc nhau về số lượng vi khuẩn Lactobacillus ở cỏc lụ thớ nghiệm cũng như ở cỏc thời ủiểm lấy mẫu.
- Ở kết tràng và trực tràng, lụ M1 và lụ ðC cú số lượng vi khuẩn
Lactobacillus tăng giảm khụng ổn ủịnh theo ngày tuổi. Cỏc lụ M2, M3 cú xu hướng tăng dần theo ngày tuổi. Kết trờn cho thấy chế phẩm Adimix
Butyrate ủó cú tỏc dụng kớch thớch sự gia tăng số lượng vi khuẩn cú lợi
Lactobacillus trong kết tràng.
Kết quả xỏc ủịnh số lượng vi khuẩn Salmonella và vi khuẩn E.coli ở
Colistine khụng cú tỏc dụng hạn chế nhiều ủến số lượng vi khuẩn E.coli, Salmonella bằng cỏc chế phẩm axớt hữu cơ Adimix Butyric và Ultracid Lac Dry. Kết quả này cũng khẳng ủịnh việc sử dụng khỏng sinh bổ sung trong thức ăn lan tràn như hiện nay (Cố ủịnh sử dụng một loại khỏng sinh nào ủú trong thức ăn cho bất kỳ trại chăn nuụi nào như bổ sung Colistine trong thức
ăn lợn con sau cai sữa ủến 60 ngày tuổi) khụng những khụng cú hiệu quả
trong việc phũng chống bệnh mà cũn cú nguy cơ về an toàn thực phẩm, tạo ra nhiều chỳng vi khuẩn khỏng khỏng sinh hơn.
Tuy chưa cú tỏc dụng rừ ràng trong việc nõng cao mật ủộ vi khuẩn cú lợi Lactobacillus trong ủường tiờu hoỏ lợn con nhưng cỏc chế phẩm axớt hữu cơ Adimix Butyric và Ultracid Lac Dry ủó hạn chế ủược mật ủộ vi khuẩn
E.coli và tiờu diệt hoàn toàn vi khuẩn Salmonella trong ủường tiờu hoỏ lợn con.
Bảng 4.2c : Số lượng cỏc loại vi khuẩn cú trong 1 gam chất chứa trực tràng ở cỏc thời ủiểm 26, 36 và 45 ngày tuổi (CFU/g chất chứa)
Lụ thớ nghiệm Ngày
tuổi Loại Vi khuẩn ðC M1 M2 M3
LactoLactobacillus 0,3.108 0,05.108 0,075.108 0,025.108 E.coli 0,2.106 0,251.106 0,25.106 0,36 106 26 Salmonella - - - - Lactobacillus 0,5.108 0,75.108 0,75.108 0,5.108 E.coli 0,852.108 0,525.108 0,75.107 1,0 106 36 Salmonella - - - - Lactobacillus 0,5.108 0,1.108 1,25.108 1,8.108 E.coli 2,8 106 0,5.106 0,5.106 - 45 Salmonella 0,05.106 - - -