Bảng 2.4 Tốc độ tăng trưởng GDP du lịch.
2.3.2. Thực trạng phỏt triển du lịch của làng nghề gốm Chu Đậu
2.3.2.1. Thực trạng về khỏch du lịch
Sau khi đề ỏn Khụi phục và phỏt triển sản xuất và du lịch làng nghề gốm Chu Đậu cựng một số cỏc nghiờn cứu khoa học khỏc của Sở Cụng thương Hải Dương được thực hiện năm 2004, xớ nghiệp gốm Chu Đậu đó chớnh thức đún những lượt khỏch thăm quan đầu tiờn. Số lượng khỏch du lịch khụng ngừng tăng qua cỏc năm, thỳc đẩy sự tăng trưởng nguồn thu cho xớ nghiệp gốm Chu Đậu.
Bảng 2.8. Lượng khỏch du lịch đến làng gốm Chu Đậu (2005 - 2009)
Năm Khỏch 2005 2006 2007 2008 2009 Tốc độ tăng TB %/năm) Quốc tế 509 749 933 1002 905 17,4 Nội địa 1.387 3.869 4.651 5.026 5.103 52,2 Tổng số 1.896 4.618 5.584 6.028 6.008 43,0
Nguồn: Xớ nghiệp gốm Chu Đậu – Hapro Hà Nội
Như vậy, tổng lượng khỏch đến Chu Đậu tăng khỏ nhanh trong thời gian gần đõy, đạt tốc độ tăng bỡnh quõn 43 %/năm. Năm 2009, lượng khỏch quốc tế tuy cú giảm do khủng hoảng kinh tế thế giới nhưng giảm khụng đỏng kể. 9 thỏng đầu năm 2010, trung bỡnh mỗi ngày cú 20 – 30 khỏch đến Chu Đậu. Lượng khỏch nội địa vẫn tăng đều. Chiếm tỷ lệ lớn lượng khỏch du lịch đến Chu Đậu là vẫn là khỏch nội địa, tuy nhiờn trong dịp kỷ niệm 1000 năm Thăng Long - 2010 này, Chu Đậu đún thờm 14 đoàn khỏch nước ngoài đến thăm quan
và du lịch nhõn sự kiện Xớ nghiệp Gốm Chu Đậu (TCT Thương mại Hà Nội - Hapro) tại huyện Nam Sỏch, tỉnh Hải Dương đó chớnh thức được gắn biển cụng trỡnh chào mừng kỷ niệm 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội sỏng 21-9.
Trong tương lai khỏch quốc tế cú xu hướng tăng do cụng ty Hapro Hà Nội ( đơn vị chủ quản của xớ nghiệp gốm Chu Đậu) đó cú kế hoạch tăng cường liờn kết với một số tour du lịch của cỏc cụng ty lữ hành.
Biểu đồ 2.4: Lượng khỏch du lịch đến Chu Đậu giai đoạn 2005 - 2009
Trong thời gian nghiờn cứu và khảo sỏt, tỏc giả đó điều tra được mục đớch du lịch của khỏch nội địa và khỏch quốc tế, tuy nhiờn, lượng khỏch quốc tế tỏc giả điều tra được cũn hạn chế do những lần xuống Chu Đậu thực tế, tỏc giả cũng khụng thể thường xuyờn gặp được đoàn khỏch nước ngoài. Ngoài tất cả cỏc mục đớch thăm quan xưởng gốm, quy trỡnh làm gốm, nghiờn cứu lịch sử, thỡ 85% khỏch đến với Chu Đậu hiện nay mới chủ yếu là để mua sản phẩm gốm. Việc tiờu thụ sản phẩm gốm của Chu Đậu diễn ra tương đối thường xuyờn và thuõn lợi, đặc biệt những ngày cuối tuần, nhưng
Năm Số khách
những hoạt động để tăng thời gian lưu trỳ của khỏch cũn chưa cú. Đõy chớnh là điều kiện để tỉnh Hải Dương tiếp tục đầu tư cho du lịch Chu Đậu.
Khỏch du lịch quốc tế đến Chu Đậu thường đi theo đoàn, trong cỏc tour du lịch kết hợp từ Hà Nội – Hải Phũng – Hạ Long. Ngoài ra cũng cú nhúm khỏch đến do biết đến thương hiệu của gốm Chu Đậu. Những nhúm khỏch này chủ yếu từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Chõu Âu và Úc. Họ là những nhà sưu tầm gốm hoặc những đại sứ quỏn đúng tại Việt Nam.
Khỏch nội địa cũng cú thể là khỏch đi theo tour. Khỏch trong tỉnh thường đi theo nhúm nhỏ và thời gian đến thăm quan ngắn.
2.3.2.2. Thực trạng về thu nhập du lịch
Thu nhập từ du lịch được tớnh bao gồm: thu nhập lữ hành, ăn uống, lưu trỳ,hàng lưu niệm, vận chuyển khỏch, vui chơi giải trớ và những hoạt động khỏc. Thực tế, hiện nay chưa hề cú thống kờ nào của Sở Văn húa – Du lịch và Thể thao tỉnh Hải Dương cũng như của huyện Nam Sỏch hay xớ nghiệp gốm Chu Đậu về thu nhập từ cỏc hoạt động du lịch. Cũng cú thể lý giải được điều này là do mục đớch du lịch Chu Đậu chủ yếu là mua sắm, khỏch khụng lưu trỳ lại quỏ 1/2 ngày do chưa cú nhiều hoạt động vui chơi liờn quan. Do đú, trong phần này, tỏc giả mới chỉ đưa ra được con số thống kờ về doanh thu của xớ nghiệp gốm Chu Đậu. Con số này bao gồm cả thu nhập từ việc bỏn hàng lưu niệm cho du khỏch, gồm cả doanh thu từ việc xuất khẩu. Tuy nhiờn, con số cũng phần nào núi
lờn được thu nhập từ du lịch Chu Đậu.
Một số chỉ tiờu của xớ nghiệp gốm Chu Đậu Chỉ tiờu 2001 2003 2005 2007 2009 Tốc độ tăng TB(%) 2010 (9 thỏng đầu năm) Tổng doanh thu (tỷ đồng) 1,4 3,5 3,9 4,2 4,0 41,1 5,1 Số sản phẩm tiờu 150 230,2 279 342,5 368 26,2 591
thụ (1000)
Nguồn: Xớ nghiệp gốm Chu Đậu – Hapro Hà Nội
Qua thống kờ trờn, cú thể thấy doanh thu hàng năm của xớ nghiệp gốm Chu Đậu tăng đều. Năm 2009 doanh thu giảm do khủng hoảng kinh tế nhưng khụng đỏng kể. Trong 9 thỏng đầu năm 2010, do kinh tế thế giới cú chuyển biến tớch cực, đồng thời, gốm Chu Đậu được chọn là điểm du lịch trong dịp Đại Lễ 1000 năm Thăng Long nờn lượng khỏch du lịch tăng, đặc biệt là khỏch quốc tế, doanh thu của xớ nghiệp gốm cũng tăng đỏng kể. ƯỚc tớnh tăng 150% so với năm trước.
2.3.2.3. Thực trạng về cơ sở vật chất- cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch
Hiện nay, cụng ty Hapro - thuộc Tổng cụng ty Thương mại Hà Nội đó đầu tư xõy dựng xớ nghiệp gốm Chu Đậu. xớ nghiệp đó đi vào sản xuất khỏ ổn định. Trong khuụn viờn xớ nghiệp, cú nhà trưng bày để quảng bỏ, giới thiệu sản phẩm gốm. Cơ sở rộng 33.250m2 được xõy dựng bờn dũng sụng cổ chảy qua làng.
Ngày 21/09/2010, giai đoạn II Dự ỏn mở rộng Xớ nghiệp Gốm Chu Đậu thuộc Tổng cụng ty Thương mại Hà Nội đó được UBND thành phố Hà Nội gắn biển cụng trỡnh chào mừng Đại lễ kỷ niệm 1000 năm Thăng Long - Hà Nội.
Cụng trỡnh gồm một xưởng sản xuất được xõy mới với diện tớch 1.500m2 với cỏc hạng mục như nhà đổ rút, nhà kho, khu dịch vụ; 2.733m2 đường nội bộ và khu nhà trưng bày được chỉnh trang mới trưng bày sản phẩm phục vụ nhu cầu mua sắm của du khỏch. Tại cụng trỡnh cũn cú khụng gian nhà Thư phỏp rộng 10.000m2 trong đú cú nhà thờ Tổ nghề gốm, nhà bỏt giỏc, nhà thư phỏp và hạ tầng sõn vườn. Đồng thời chỉnh trang khu nhà trưng bày sản phẩm với hàng vạn chủng loại sản phẩm phong phỳ, đa dạng phục vụ du khỏch trong và ngoài nước tham quan.
Cụng trỡnh được khởi cụng vào cuối thỏng 5/2010 và khỏnh thành sau 120 ngày thi cụng, phục vụ nhu cầu sản xuất và bảo tồn nghề của Tổng cụng ty Thương mại Hà Nội. Song song với dự ỏn mở rộng sản xuất, Xớ nghiệp Gốm Chu Đậu cũn thực hiện nhiều chương trỡnh chào mừng Đại lễ kỷ niệm 1000 năm Thăng Long - Hà Nội như sản xuất đĩa gốm 1000 chữ Long lớn nhất Việt Nam làm quà tặng phục vụ Đại lễ, tỏi hiện làng gốm Chu Đậu trờn con đường gốm sứ ven Sụng Hồng - Hà Nội với diện tớch 70m2. Cỏc chương trỡnh này hiện đó hoàn thành đỳng dịp Hà Nội chuẩn bị Đại lễ, gúp phần quan trọng cho quảng bỏ thương hiệu và phỏt triển du lịch làng gốm Chu Đậu. - Giao thụng vận tải:
Đường chớnh vào khu vực gốm Chu Đậu là đường 5B, nối từ quốc lộ 183 vào, dài 6km. Đõy là tuyến đường rất quan trọng trong việc vận chuyển nguyờn liệu, hàng húa, đặc biệt là phục vụ khỏch du lịch. Hiện nay, đường đó được rải nhựa, mở rộng đường, tạo khụng gian thoỏng hơn, thuận tiện cho việc đún khỏch.
Quý khỏch đi từ TP Hải Dương theo đường 5 (về phớa đụng) đến Ngó ba Tiền Trung thỡ rẽ trỏi vào đường 183, đi tiếp 3km thỡ đến ngó 3 : Rẽ bờn phải là đường 183, đi tiếp về Huyện Chớ Linh ; rẽ bờn trỏi 1km vào thị trấn Nam Sỏch, quý khỏch đi tiếp 3 km là đến cống Xớ nghiệp Gốm Chu Đậu .
Trong làng nghề cũng đó quy hoạch lại mạng lưới giao thụng nụng thụn, xõy dựng hệ thống giao thụng trong thụn xúm, liờn thụn, liờn xó, theo hướng mở rộng nền đường, cứng húa mặt đường để phục vụ cho vận chuyển, đi lại của nhõn dõn và khỏch du lịch.
- Hệ thống lưới điện trung và hạ ỏp cho cả vựng được thực hiện thụng qua dự ỏn RE2 và đầu tư của Điện lực tỉnh để đảm bảo cú nguồn liờn tục, lưới hợp lý, chất lượng điện đảm bảo an toàn, phục vụ cỏc yờu cầu sản xuất, sinh hoạt và dịch vụ của vựng.
- Về Bưu chớnh – viễn thụng: Hiện tại, ở khu vực Ủy ban nhõn dõn xó Thỏi Tõn đó cú điểm bưu điện văn húa, một điểm bưu điện bờn đường 5B gần với xớ nghiệp gốm và làng nghề Chu Đậu.
- Về cấp thoỏt nước: Trong những năm đầu, nước dựng cho sản xuất và sinh hoạt của người dõn chủ yếu là dựng nước giếng khoan. Hiện nay, khi sản xuất và du lịch đó phỏt triển, khu vực đó được đầu tư xõy dựng một nhà mỏy nước sạch. Hệ thống cỏc bể lắng để làm sạch nước thải được xõy dựng trong khuụn viờn xớ nghiệp, sau đú thải ra mương tiờu. Như vậy, việc sản xuất và phục vụ du lịch của xớ nghiệp gốm Chu Đậu núi riờng là làng gốm Chu Đậu núi chung đó tớnh đến việc bảo vệ mụi trường lõu dài.
2.3.2.4. Thực trạng về nguồn nhõn lực phục vụ du lịch
Mặc dự chưa được khụi phục thành một làng nghề sản xuất, nhưng xớ nghiệp gốm Chu Đậu được xõy dựng và đi vào hoạt động trờn mảnh đất này đó tạo việc làm cho hơn 250 lao động địa phương, được đào tào để chuyờn sản xuất cỏc sản phẩm gốm. Cú khoảng 50 cỏn bộ, nhõn viờn hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh, hành chớnh, vật tư và giới thiệu sản phẩm. Đội ngũ cỏn bộ, nhõn viờn này đều được đào tạo qua cỏc trường Cao đẳng, Đại học như Đại học Luật, Đại học Văn Húa, Đại học Mỹ Thuật... Ngoài ra, cũn phải kể đến hơn 20 nghệ nhõn từ Hà Nội, Bỡnh Dương, Biờn Hoà, Hải Dương... đó hợp tỏc với xớ nghiệp, vừa nghiờn cứu những nột đặc sắc của gốm cổ Chu Đậu, vừa thiết kế những mẫu sản phẩm mới để chuẩn bị đưa
vào sản xuất. Lực lượng cụng nhõn chủ yếu là người của làng Chu Đậu được tuyển chọn và đào tạo, truyền dạy kỹ thuật cơ bản và bớ quyết trong từng cụng đoạn chế tỏc, nhằm đào tạo họ thành những tay thợ đầu đàn trong cỏc lũ gốm gia đỡnh trong tương lai. Tiến tới mời cỏc nghệ nhõn đến dạy nghề cho cỏc con em địa phương trong những vựng lõn cận. Như vậy, khỏch đến thăm Chu Đậu vừa cú thể được nghe thuyết minh về cỏc sản phẩm gốm, vừa cú thể xuống trực tiếp thăm quan cỏc cụng đoạn sản xuất gốm, từ vuốt, vẽ, nặn đến nung. Ở đõy, khỏch được ký tờn mỡnh trờn mỗi sản phẩm gốm, trước khi sản phẩm được đem nung. Nhờ lượng khỏch đến tương đối ổn định và hoạt động kinh doanh tốt, thu nhập của người lao động tăng lờn hàng năm. Theo như tỏc giả điều tra, mỗi nghệ nhõn vẽ cú cụng trung bỡnh 60.000đ/sản phẩm, nghệ nhõn chớnh cú cụng cao hơn. Tổng thu nhập bỡnh quõn của một nghệ nhõn (khụng phải nghệ nhõn chớnh) là khoảng 3 triệu đồng/thỏng. Cụng nhõn cỏc cụng đoạn khỏc khoảng 1,5 triệu đồng – 2 triệu đồng/thỏng, nhõn viờn cỏc phũng ban cú thu nhập dao động từ 2 triệu đến hơn 3 triệu đồng/ thỏng. Điều đỏng mừng là thu nhập của nhõn viờn, cụng nhõn của xớ nghiệp hàng năm vẫn tăng.
2.3.2.5. Thực trạng về hoạt động quảng bỏ du lịch gốm
Vấn đề quảng bỏ du lịch cho làng nghề gốm Chu Đậu được tỉnh Hải Dương và cụng ty Hapro Hà Nội rất quan tõm vỡ thực tế gốm Chu Đậu cú thương hiệu nhưng cũng mới chỉ được bắt đầu khụi phục. Số lượng người biết đến gốm Chu Đậu cũn ớt. Quảng bỏ thương hiệu gốm Chu Đậu càng tốt thỡ du lịch càng phỏt triển và khả năng khụi phục làng nghề càng dễ thực thi hơn. Hiện nay, bờn cạnh việc đưa thụng tin về gốm Chu Đậu trờn cỏc trang bỏo viết, bỏo hỡnh, bỏo mạng, xớ nghiệp gốm Chu Đậu cũn tớch cực tham gia cỏc hoạt động chào mừng Đại lễ 1000 năm Thăng Long. Cỏc hoạt động này bao gồm việc được gắn biển chào mừng Đại lễ, sản xuất đĩa gốm 1000 chữ Long lớn nhất Việt Nam làm quà tặng phục vụ Đại lễ, tỏi hiện làng gốm Chu
Đậu trờn con đường gốm sứ ven Sụng Hồng - Hà Nội. Đõy là bức tranh bằng gốm sứ, rộng trờn 2m, dài 30m, tổng diện tớch 70m2, được gắn dọc theo con đường Yờn Phụ. Nội dung tỏi hiện lại toàn bộ quỏ trỡnh hỡnh thành và phỏt triển của dũng gốm cổ Chu Đậu. Tỏc phẩm được thể hiện bằng hỡnh tượng dũng sụng gốm sứ, minh chứng là cỏc hiện vật qua cỏc thời kỳ lịch sử. Trung tõm bức tranh là làng gốm cổ với mỏi đỡnh cõy đa và cỏc sản phẩm hết sức tiờu biểu được đỏnh giỏ cao trờn thế giới. Thời kỳ hiện đại được thể hiện thụng qua hỡnh ảnh những cỏnh buồm mang sản phẩm gốm Chu Đậu vượt đại dương đi khắp mọi nơi trong và ngoài nước…Hiện tại cỏc nghệ nhõn và cụng nhõn xớ nghiệp đó hoàn chỉnh từng mảnh ghộp, đảm bảo độ chớnh xỏc cao của toàn bộ bức tranh này...
Ngoài ra, một trang thụng tin riờng về lịch sử làng gốm cổ, hoạt động của xớ nghiệp gốm, liờn hệ mua gốm online đó đi vào hoạt động. Đõy là trang thụng tin chớnh thống của tổng cụng ty Hapro Hà Nội về gốm Chu Đậu, bao gồm cỏc mục như Trang chủ/ Giới thiệu/ sản phẩm/ Dịch vụ/ Tin tức/ Kiến thức/ Hệ thống bỏn hàng/ Hỏi đỏp chủ đề về gốm Chu Đ, đều xoay quanh chủ đề về gốm Chu Đậu, tạo thuận lợi cho khỏch thập phương dễ dàng tỡm hiểu về gốm Chu Đậu và đặt mua gốm.
Để phỏt huy sự phỏt triển của nghề gắn liền với du lịch, cụng ty Hapro tớch cực liờn kết với một số tour của cỏc cụng ty Lữ Hành như tour Hà Nội - Hải Phũng – Hạ Long; Hà Nội – Hưng Yờn – Hải Dương – Hải Phũng, Hà Nội – Bắc Ninh – Hải Dương – Quảng Ninh và cỏc tour du lịch nội tỉnh.
Một cỏch để đem gốm Chu Đậu đến gần với mọi người hơn nữa đó được cụng ty Hapro Hà Nội lựa chọn là mở cỏc phũng gian trưng bày gốm. Cỏc phũng trưng bày gốm này cú mặt ở huyện Chớ Linh, thành phố Hải Dương, làng gốm Bỏt Tràng và cỏc hội chợ trờn khắp cả nước. Việc mở một gian trưng bày gốm Chu Đậu trong lũng chợ gốm Bỏt Tràng giỳp ớch rất nhiều cho quảng bỏ gốm Chu Đậu, vỡ thực tế gốm Bỏt Tràng đó cú hơn 100 năm phỏt triển du lịch, nhiều người biết đến. Chợ gốm Bỏt Tràng càng thu hỳt khỏch thỡ càng nhiều khỏch biết đến gốm Chu Đậu qua gian trưng bày.
Trong năm 2009, Đài truyền hỡnh Việt Nam phỏt súng bộ phim truyền hỡnh Cổ Vật vào thời gian giờ vàng trờn VTV1. Bộ phim dựa trờn sự thật về quỏ trỡnh khai quật, tỡm lại và cuộc đấu tranh bảo vệ dũng gốm quý Chu Đậu của những những người yờu gốm chõn chớnh với những kẻ săn tỡm đồ cổ. Bộ
phim thu hỳt khỏ đụng khỏn giả. Đõy cũng là một cỏch hữu hiệu đưa gốm Chu Đậu đến gần hơn với thị trường trong nước.
2.3.2.5. Thực trạng về nguồn lợi người dõn được hưởng từ du lịch gốm
Xó Thỏi Tõn là vựng đất nằm trong khu vực đồng chiờm trũng của huyện Nam Sỏch. Trước khi cú gốm Chu Đậu hồi sinh, người dõn chủ yếu sinh sống bằng nghề nụng và dệt chiếu. Cũng như nhiều vựng quờ khỏc, để nõng cao thu nhập và giải quyết việc làm trong những lỳc nụng nhàn, cỏc nghề phụ đó ra đời, trong đú cú cỏc nghề: nghề mộc, gũ hàn... Nhưng từ năm 2001 đến nay, bộ mặt nụng thụn cả xó đó thay đổi nhờ gốm Chu Đậu được khụi phục. Nhiều lao động