Để nắm bắt được những cơ hội kinh doanh và hạn chế tới mức thấp nhất những rủi ro mà thị trường mang lại cho doanh nghiệp thì các doanh nghiệp cần thiết phải nghiên cứu thị trường, nghiên cứu mơi trường marketing.
Hơn nữa, trong điều kiện kinh doanh khĩ khăn như hiện nay, các doanh nghiệp khơng thể thoả mãn tất cả các khách hàng được vì vậy việc phân đoạn và lựa chọn thị trường mục tiêu là khơng thể thiếu.
Tuy nhiên hiện nay, cơng tác nghiên cứu, phân đoạn và lựa chọn thị trường mục tiêu ở khách sạn ATS vẫn chưa được tiến hành, khách sạn bỏ qua cơng việc này trong hoạt động marketing. Mặc dù khơng ảnh hưởng nhiều đến hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh nhưng trong tương lai khách sạn ATS cần phải tiến hành nghiên cứu lựa chọn những đoạn thị trường mục tiêu cho mình để cĩ hiểu biết hơn về khách hàng, từ đĩ tập chung nỗ lực marketing của mình vào những nhĩm khách hàng mà khách sạn đã lựa chọn.
Để tiến hành hoạt động này, trước hết khách sạn phải xác định được đối tượng nghiên cứu, đánh giá sơ bộ và tổ chức nghiên cứu chính thức (nghiên cứu chính những khách hàng hiện tại của khách sạn). Rồi sau đĩ thu thập thơng tin về những nhĩm khách hàng này.
Khi đã thu thập đủ thơng tin, cần tiến hành phân tích, đánh giá thơng tin để nhận biết được nhu cầu của những nhĩm khách hàng này. Qua đĩ sẽ thấy được những nhĩm khách hàng nào thực sự cĩ nhu cầu sử dụng sản phẩm của khách sạn và thấy được hệ thống marketing-mix khách sạn đang sử dụng phù hợp với đối tượng khách nào nhất. Từ đĩ xác định được những khách hàng mục tiêu và khách hàng tiềm năng của doanh nghiệp để cĩ những chiến lược marketing phù hợp nhằm thoả mãn tốt nhất những nhĩm khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp.
Thị trường mục tiêu mà khách sạn ATS hiện nay đang quan tâm là đối tượng khách du lịch quốc tế đến Việt nam thơng qua các hãng lữ hành (họ gửi khách theo những tour trọn gĩi). Khách đến từ các quốc gia khác nhau như: Pháp, Austraylia, Nhật, Mỹ ...thời gian vừa qua khách sạn đĩn hầu hết là khách Pháp các đối tượng khách cịn lại chiếm tỷ trọng nhỏ trong tổng số khách. Nhưng tới đây khách Mỹ sẽ là khách hàng chủ yếu của khách sạn.
Từ khi các doanh nghiệp nhà nước được phép đĩn khách Trung Quốc thì lượng khách Trung Quốc đến với khách sạn cũng khá cao, họ đã đem lại một khoản doanh thu khơng nhỏ cho khách sạn.
Hiện nay, khách cơng vụ quốc tế đến với khách sạn giảm đi đáng kể; vì với khoản chi tiêu khi đi cơng tác của khách cơng vụ như hiện nay, họ sẽ khơng lựa chọn khách sạn mà họ đến ở các khách sạn khác cĩ tiêu chuẩn cao hơn.
Trong tương lai các đối tượng khách trên cũng vẫn được khách sạn chọn là những tập khách hàng tiềm năng của mình (những nhĩm khách hàng mục tiêu). Bởi vì: khách sạn đã cĩ được mối quan hệ đối tác tốt với các hãng lữ hành gửi khách-họ luơn đảm bảo cung cấp cho khách sạn một lượng khách tương đối ổn định. Hơn nữa, chính sách sản phẩm hiện tại của khách sạn cũng khá phù hợp
Theo thời báo du lịch Việt nam thì kỳ vọng của khách du lịch Châu âu vào ngành khách sạn Việt nam đĩ là:
- Vệ sinh là tiêu chuẩn hàng đầu mà khách yêu cầu. Phịng ngủ phải được thiết kế ngăn nắp, luơn luơn sạch sẽ.
- An ninh và an tồn: phải luơn đảm bảo an tồn cả về tính mạng và tài sản cho khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn.
- Tiện nghi phục vụ phải luơn đảm bảo được sử dụng tốt từ các chi tiết nhỏ nhất. Để tạo sự thoải mái, dễ dàng cho khách trong khi nghỉ ngơi tại khách sạn.
- Việc thực hiện đăng kí giữ phịng phải nhanh chĩng, đáp ứng yêu cầu của khách khi họ đặt phịng, trả lời ngay những yêu cầu này và luơn thực hiện đúng những điều đã hứa khi khách đến.
- Thái độ của nhân viên phục vụ phải luơn thân thiện, tích cực trong việc phục vụ khách, đặc biệt là khơng nên tiết kiệm lời chào và nụ cười khi tiếp xúc với khách nhằm gây mối thiện cảm.
- Giá trị sản phẩm phải hợp lý với giá cả của sản phẩm mà khách sạn cung ứng cho khách.
- Check-in, check-out: thời gian dành cho hai thủ tục này phải nhanh chĩng và hiệu quả. Điều này cũng cần thiết phải quan tâm vì đây là những cảm nhận đầu tiên và sau cùng của khách đối với khách sạn. Cần tạo ấn tượng tốt ban đầu cùng quy trình phục vụ nhanh chĩng, lịch sự, ân cần, chu đáo khi khách ở khách sạn và chào hỏi, chúc mừng, cảm ơn khi khách rời khỏi khách sạn.
- Sự yên tĩnh khách đến với khách sạn là để mua sự nghỉ ngơi, vì vậy khách khơng thích sự ồn ào khi ở trong khách sạn.
- Sự trung thực: việc quảng cáo, tuyên truyền những tiện nghi, dịch vụ trong khách sạn phải trung thực, nếu đã quảng cáo dịch vụ nào đĩ thì khi khách yêu cầu phải đáp ứng tốt và đầy đủ; như vậy mới tạo được lịng tin cho khách.
Cĩ thể nĩi, khách sạn ATS là khách sạn cĩ đầy đủ các yếu tố trên, phù hợp với kỳ vọng của khách du lịch Châu âu khi đến Việt nam. Chính vì nắm bắt
được những yếu tố này mà khách sạn ATS đang tập chung nỗ lực marketing vào những đoạn thị trường trên.
Chiến lược marketing mà khách sạn đang sử dụng hiện nay, cĩ thể đánh giá là phù hợp. Tuy nhiên để thành cơng hơn nữa trong kinh doanh, khách sạn nên tìm hiểu nhu cầu cơ bản trên từng đoạn thị trường mục tiêu mà doanh nghiệp đã lựa chọn để cĩ những chiến lược marketing phù hợp hơn nhằm nâng cao hơn nữa hiệu quả của hoạt động marketing.