2 Ngày lưu trỳ trung bỡnh ngày /khỏch
4.2.4.2 Chớnh sỏch về sản phẩm: nghiờn cứu sản phẩm mới và nõng cao đổi mới sản phẩm cũ, đồng thời nõng cấp và cải tại cơ sở vật chất kỹ thuật trang thiết bị,
sản phẩm cũ, đồng thời nõng cấp và cải tại cơ sở vật chất kỹ thuật trang thiết bị, đảm bảo an toàn thuận tiện cho việc sử dụng.
- Hiện nay cỏc sản phẩm dịch vụ của khỏch sạn cũm hạn chế cả về số lượng và chất lượng, cỏc sản phẩm hiện cú chưa đỏp ứng nhu cầu vui chơi giải trớ của khỏch và sản phẩm đú cũng khụng cú khỏc biệt mấy so với sản phẩm cựng loại của cỏc khỏch sạn trờn thị trường. Bởi vậy để tăng cường sự hấp dẫn và độc đỏo của cỏc dịch vụ bổ sung chỳng ta cần tiến hành cỏc hoạt động như : đa dạng hoỏ chủng loại sản phẩm dịch vụ bổ sung, đa dạng hỡnh thức phục vụ kết hợp với thiết kế cỏc hoạt động văn hoỏ nghệ thuật, thể thao tăng phần hấp dẫn hơn sản phẩm của khỏch sạn.
4.2.4.3.Chớnh sỏch quảng cỏo :
- Quảng cỏo là hoạt động hữu hiệu khơi dậy nhu cầu của khỏch đối với sản phẩm của khỏch sạn. Hoạt động này chưa được khỏch sạn chỳ trọng mà hầu như chỉ tận dụng uy tớn và sự quen biết của mỡnh trờn thị trường để thu hỳt khỏch du lịch mà khụng cú chớnh sỏch cụ thể nào. Khỏch sạn mới chỉ dừng lại ở việc quảng cỏo bờn trong bằng cỏc phương tiện quảng cỏo đơn giản như: biển đề tờn gọi, thực đơn, một số vật phẩm mang tờn khỏch sạn như: bao đũa, kem đỏnh răng, bàn chải đỏnh răng, xà phũng, vỏ gối… khỏch sạn chưa thấy hết được tần quan trọng của cụng tỏc quảng cỏo và tỏc dụng của quảng cỏo cú hiệu quả cần xỏc định mục tiờu quảng cỏo rừ ràng. Mục tiờu của quảng cỏo cú thể là tăng số lượng sản phẩm dịch vụ đang tiờu thụ đối với khỏch hàng truyền thống, mở ra thị trường mới đưa sản phẩm thõm nhập vào thị trường mới, giới thiệu sản phẩm mới.
- Ban lónh đạo phải nhanh chúng nắm bắt cỏc biểu hiện tõm lý của khỏch và đưa ra phương thức hợp lý nhằm thỳc đẩy nhanh chúng quyết định mua của khỏch hàng. Từ đú tỏc dụng thu hỳt khỏch hàng đến với khỏch sạn là rất lớn.
* Để cú một chương trỡnh quảng cỏo hiệu quả thỡ khỏch sạn cần phải tiến hành những việc sau:
- Xỏc định sản phẩm dịch vụ sẽ đưa ra quảng cỏo. - Xỏc định mục tiờu quảng cỏo.
- Xỏc định đối tượng nhận tin: là khỏch quen hay khỏch hàng tiền năng mà khỏch sạn hướng tới, những đối tượng khỏch chưa biết đến khỏch sạn. Quảng cỏo sẽ giỳp những đối tượng này biết đến về cỏc sản phẩm dịch vụ trước khi đến khỏch sạn. Đồng thời cần phải thường xuyờn điều tra thăm dũ khỏch hàng thu thập những thụng tin thớch hợp về thúi quen, sở thớch, lý do lưu trỳ tại khỏch sạn quan điểm của họ đối với sản phẩm dịch vụ.
- Xỏc định nội dung quảng cỏo trờn cơ sở của những dịch vụ đưa ra quảng cỏo mục tiờu của quảng cỏo và đối tượng nhận quảng cỏo của khỏch sạn thỡ cần phải đưa ra nụi dung quảng cỏo phự hợp: việc giới thiệu những lợi ớch của khỏch sạn khi sử dụng sản phẩm, mụ tả được tớnh ưu việt, độc đỏo của sản phẩm so với sản phẩm của khỏch sạn khỏc, mụ tả những sản phẩm dịch vụ đang cú thế mạnh cạnh tranh về chất lượng phục vụ giỏ cả hợp lý hơn... Tuy nhiờn nội dung quảng cỏo phải ngắn gọn cụ đọng, xỳc tớch, dễ hiểu, đỏnh thẳng vào tõm lý khỏch kớch thớch sự tũ mũ và tỏc động đến hành vi tiờu dựng của khỏch.
Khỏch sẽ đến tiờu dựng sản phẩm của khỏch sạn khi họ thấy chất lượng sản phẩm dịch vụ tốt hơn mà giỏ cả lại như nhau hay cũng cú thể rẻ hơn. Đặc biệt khỏch sạn cần chỳ ý đến giỏ sản phẩm trong quảng cỏo thỡ phải vỡ du lịch nước ta mới phỏt triển tõm lý tiờu dựng của khỏch cũn bị chi phối bởi giỏ.
- Xỏc định phương tiện quảng cỏo : để chớnh sỏch quảng cỏo phỏt huy được vai trũ của nú thỡ khỏch sạn cần thụng tin tới khỏch bằng cỏc phương tiện sau :
+ Bỏo chớ : là phương tiện quảng cỏo rộng rói và phổ biến, đồng thời quảng cỏo trờn bỏo chớ cú khả năng khai thỏc triệt để thụng tin hơn nữa chi phớ quảng cỏo trờn bỏo khụng quỏ đắt. Khỏch sạn nờn quảng cỏo thụng tin trờn một số tờ bỏo như:
Bỏo Doanh nghiệp, tạp chớ Du lịch, bỏo Nhõn dõn... khi quảng cỏo trờn bỏo chớ sẽ cú hỡnh ảnh của khỏch sạn, hỡnh ảnh của cỏc sản phẩm dịch vụ và những thụng tin cần thiết giỳp khỏch hàng liờn hệ đến một cỏch nhanh chúng thuận tiện.
+ Phương tiện truyền thanh truyền hỡnh: mang tớnh đại chỳng rừ rệt cú khả năng mang thụng tin đến mỗi đối tượng khỏch, quảng cỏo trờn tivi thường đem lại hiệu quả rất cao vỡ nú cú thể kết hợp một cỏch hoàn hảo hỡnh ảnh õm thanh, hành động với màu sắc phong phỳ. Khỏch sạn sẽ được quảng cỏo một cỏch sinh động nhất và cú sức hỳt nhất. Tuy nhiờn chi phớ quảng cỏo trờn truyền hỡnh khỏ cao, khỏch sạn hiện khú khăn khi ỏp dụng hỡnh thức này. Tuy vậy trong thời gian tới cựng với việc đưa khỏch sạn phỏt triển hơn nữa thỡ khỏch sạn cũng nờn nghiờn cứu loại hỡnh quảng cao này.
+ Quảng cỏo trờn bao bỡ : Quảng cỏo trờn bao bỡ sản phẩm là một nhõn tố khụng thể thiếu được để nõng cao khả năng thu hỳt sự chỳ ý của khỏch. Thụng tin về sản phẩm cú để lại trong ấn tượng trong trớ nhớ của khỏch hay khụng phụ thuộc vào sự hấp dẫn của bao bỡ sản phẩm. Vỡ vậy, khỏch sạn nờn chỳ ý lồng cỏc bao bỡ mẫu mó hỡnh ảnh của khỏch sạn. Vớ dụ như sản phẩm giặt là trờn cỏc bao gúi đồ gửi trả khỏch nờn kết hợp với quảng cỏo vừa tiết kiờm mà lại hiệu quả.
+ Quảng cỏo trờn website : khỏch sạn nờn đang ký quảng cỏo trờn cỏc Website du lịch của thành phố, của cục Du lịch Việt Nam( http: www. vietnamtourison.com). Bởi trong thời đại cụng nghệ thụng tin phỏt triển số lượng khỏch truy cập mạng ngày càng tăng.
+ Sử dụng tập gấp : tổ chức in ấn phỏt hành cỏc tập gấp đưa vào hỡnh ảnh hấp dẫn của thực đơn và của hỡnh ảnh đẹp của cỏc sản phẩm dịch vụ. Tập gấp sẽ đặt tại quầy lễ tõn, tại bàn ăn, tại phũng ngủ...
+ Cũng nhằm quảng bỏ hỡnh ảnh của khỏch sạn, phũng Marketing cú thể phối hợp với cỏc tổ chức kinh tế xó hội, tham gia cỏc hoạt động từ thiện cú ý nghĩa như : xõy dựng quỹ trẻ em nghốo cú hoàn cảnh khú khăn, trao tặng những xuất quà và học bổng cho trẻ em vào dịp tổng kết kỷ niệm...
+ Tạo thờm cầu lối giữa khỏch sạn và khỏch hàng bằng cỏch tổ chức cỏc hội nghị khỏch hàng núi chuyện giao lưu trao đổi vào những ngày trọng đại của khỏch
sạn : kỷ niệm ngày thành lập, cỏc ngày lễ lớn trong năm. Trong cỏc buổi núi chuyện cú kết hợp với quảng bỏ sản phẩm như mời ăn thử mún ăn mới của khỏch sạn và xin ý kiến phản hồi từ khỏch hàng.
- Xỏc định chi phớ dành cho quảng cỏo: Cụng ty cần nhận thức được quảng cỏo là một sự đầu tư vỡ thế việc xỏc lõp chi phớ dành cho quảng cỏo là việc đỏng làm. Bởi vậy trong thời gian tới khi khỏch sạn quyết định ỏp dụng cỏc hỡnh thức quảng cỏo thỡ nờn dành khoảng 3% - 5% tổng chi phớ khỏch sạn. Khỏch sạn phải chọn lựa hỡnh thức phự hợp nhất với số tiền cú thể chi.
- Đỏnh giỏ hiệu quả quảng cỏo để rỳt ra kinh nghiện hoàn thiện cụng tỏc quảng cỏo. Khi tiến hành nghiờn cứu và đỏnh giỏ hiệu quả quảng cỏo khỏch sạn xem xột qua một số phương diện như: sự xuất hiện cỏc khỏch hàng mục tiờu đối với lượng thụng tin quảng cỏo như thế nào? họ cú xem quảng cao khụng? họ đọc cỏc quảng cỏo như thế nào? thỏi độ phản ứng của họ như thế nào về quảng cỏo? Bờn cạnh đú, hàng năm khỏch sạn nờn tổ chức hội nghị khỏch hàng nhằm tiếp thu cỏc ý kiến của khỏch về sản phẩm dịch vụ của khỏch sạn. Vào giai đoạn khụng phải mựa du lịch khỏch sạn cần tăng hỡnh thức quảng cỏo bằng nhiều cỏch đưa nhiều thụng tin về khỏch sạn, hỡnh thức phải đẹp và gõy sự chỳ ý với khỏch hàng. Túm lại, Khỏch sạn cần đầu tư vào cụng tỏc quảng cỏo hơn nữa nhằm tăng tớnh cạnh tranh và khả năng thu hỳt khỏch hàng.